Ciastko kefirowe

Co to jest ciastko? To słodkie ciasto wypiekane o różnych kształtach, które przygotowywane jest na bazie mąki, jajek i cukru kryształu, a dodatkowo wzbogacane jest czekoladą, wanilią, proszkiem kakaowym, a nawet różnymi dżemami. Ciastko ma szerokie zastosowanie w sztuce kulinarnej, służy do przygotowania podstawy ciast i wypieków, a także służy jako samodzielny deser, doskonale sprawdzający się podczas rodzinnych podwieczorków. Przysmak ten jest bardzo prosty w przygotowaniu, dlatego nawet bez umiejętności pieczenia, stosując się do szczegółowych przepisów ze zdjęciami, poradzi sobie nawet początkujący kucharz.

Bujny biszkopt z kefirem w piekarniku

Czy wiesz, że stosując kefir jako bazę ciasta do słodkich wypieków, zawsze otrzymasz niesamowicie delikatne i puszyste danie? Słodki biszkopt, przygotowany w kilka minut i upieczony w piekarniku, to wspaniały dodatek do śniadania lub popołudniowej przekąski, który doskonale komponuje się z gorącymi napojami i ciepłym mlekiem.

1. 
   Jak upiec puszysty biszkopt z kefirem w piekarniku? W głębokiej misce wymieszaj cukier i jajka.
2. 
   Uzbrajamy się w mikser i dokładnie ubijamy składniki (aż do całkowitego rozpuszczenia słodkich kryształków).
3. 
   Dodaj masło o temperaturze pokojowej i ponownie włącz mikser.
4. 
   Do powstałej masy dodajemy sodę gaszoną octem, cukier waniliowy, szczyptę soli i mąkę pszenną przesianą przez drobne sito.
5. 
   Nie przestając pracować z trzepaczką, dodaj szklankę kefiru i zagniataj ciasto, aż będzie gładkie.
6. 
   Wlać mieszaninę do naczynia do pieczenia i wstawić do piekarnika na 35-40 minut (czas może się różnić w zależności od mocy piekarnika) nagrzanego do 200 stopni.
7. 
   Gotowy przysmak lekko ostudzić, wyjąć z formy i według uznania udekorować słodką konfiturą. Smacznego!

Domowe ciasto czekoladowe z kefirem

Z tak prostych produktów, jak mąka, jajka, cukier, kefir i proszek kakaowy, można łatwo przygotować niezwykle smaczny i aromatyczny deser - domowy puszysty biszkopt, przygotowany ze szczególną miłością i troską. Szybkie, proste i niedrogie!

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Mąka – 2 łyżki.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• kakao w proszku – 3 łyżki.
• Jajka – 3 szt.
• Soda – 2 łyżeczki.
• Olej roślinny – ½ łyżki.
• Kefir – 500 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Na talerzu z wysokimi bokami połącz trzy jaja kurze i szklankę granulowanego cukru.

Krok 2. Mieszaj widelcem, aż utworzy się lekka, lekka piana.

Krok 3. Dodaj pół litra kefiru w temperaturze pokojowej.

Krok 4. Wymieszaj i dodaj olej.

Krok 5. W osobnej głębokiej misce połącz suche składniki: mąkę, kakao, sodę - wymieszaj.

Krok 6. Wymieszaj suche i płynne składniki w jednym pojemniku.

Krok 7Wymieszaj ciasto.

Krok 8. Przygotowaną masę przełóż do naczynia do pieczenia (ze względu na wygodę zalecamy użycie naczyń silikonowych).

Krok 9. Włóż patelnię do piekarnika i piecz przez 45-50 minut w temperaturze 180 stopni.

Krok 10. Ochłodzić ciastko, pokroić na kawałki o pożądanej wielkości i doprawić kwaśną śmietaną lub skondensowanym mlekiem dla uzyskania soczystości. Smacznego!

Jak upiec biszkopt z kefirem bez jajek?

Kiedy goście są już na wyciągnięcie ręki, a nie ma co podać do herbaty, pieczemy pachnący i puszysty biszkopt bez dodatku jajek na kefirze. Takie wypieki doskonale nasączamy wszelkiego rodzaju konfiturami i konfiturami, dzięki czemu przysmak okazuje się wilgotny i po prostu rozpływający się w ustach.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Kefir – 1 łyżka.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Mąka – 1 łyżka.
• Soda – ½ łyżeczki.
• Olej słonecznikowy – 3 łyżki.
• kakao w proszku – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Szklankę mąki pszennej przesiać przez sito o małych oczkach i połączyć z sodą i proszkiem kakaowym.

Krok 2. Na innym talerzu wymieszaj kefir z granulowanym cukrem i olejem roślinnym.

Krok 3. W dużej misce połącz obie masy i mieszaj trzepaczką, aż na powierzchni utworzą się małe bąbelki.

Krok 4. Posmaruj formę cienką warstwą oleju i wlej ciasto - piecz przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.

Krok 5. Gotowy biszkopt ostudzić w temperaturze pokojowej, wyjąć z formy i ewentualnie namoczyć w konficie wiśniowym. Smacznego!

Pyszny biszkopt kefirowy „Zebra”

Nie wiesz jak zaskoczyć i zadowolić swoich domowników? Z produktów, które zawsze mamy pod ręką, przygotujmy „zabawny” i oryginalny biszkopt i nadajmy mu ciekawy wygląd wlewając na przemian do formy dwa rodzaje ciasta (z kakao i bez).

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Jajka – 3 szt.
• Proszek kakaowy – 20 gr.
• Cukier granulowany – 200 gr.
• Soda – 1 łyżeczka.
• Kefir – 200 ml.
• Masło – 80 gr.
• Wanilina – 10 gr.
• Mąka – 200 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Jajka wymieszaj z dwoma rodzajami granulowanego cukru i ubijaj mikserem na biało, stopniowo zwiększając obroty.

Krok 2. Połącz kefir z sodą - wymieszaj i dodaj do mieszanki cukru. Do powstałej mieszanki dodaj masło (rozpuść je wcześniej w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej i pozostaw do ostygnięcia).

Krok 3. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę i mieszaj łyżką lub ubijaj, aż uzyskasz jednorodną konsystencję bez ani jednej grudki.

Krok 4. Połowę ciasta przelać do drugiej miski i połączyć z proszkiem kakaowym – mieszać, aż masa uzyska równomierny kolor czekolady.

Krok 5. Formę wyłóż arkuszem papieru do pieczenia lub posmaruj olejem i przystąp do „formowania”: na środek formy wyłóż dwie łyżki ciasta z kakao, a na wierzch taką samą ilość zwykłego ciasta.

Krok 6. Powtarzając opisaną powyżej manipulację, napełnij cały żaroodporny pojemnik.

Krok 7. Aby uzyskać bardziej oryginalny wzór, za pomocą cienkiego szpikulca narysuj proste linie od środka przyszłego przysmaku na boki.

Krok 8. Piecz deser przez 30-40 minut w temperaturze 180 stopni. Smacznego!

Biszkopt kefirowy z dżemem w piekarniku

Jeśli w lodówce znajduje się słoiczek Twojego ulubionego dżemu, to doskonały powód, aby przygotować na jego bazie delikatny i aromatyczny biszkopt z dodatkiem kefiru. Te wypieki idealnie nadają się na obfite śniadanie lub pełnowartościową przekąskę, która zapewni długotrwałe uczucie sytości bez uczucia ciężkości.

Czas gotowania – 55 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Jajka – 4 szt.
• Kefir – 220 ml.
• Dżem – 200 gr.
• Cukier granulowany – 150 gr.
• Mąka – 1 łyżka.
• Soda – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Do kefiru wlej sodę, dodaj mąkę przesianą przez sito.

Krok 2. Uzbrój się w mikser i ubij granulowany cukier czterema jajkami, aż będą białe.

Krok 3. Wlać mieszaninę jajek do kefiru i dodać dżem - dobrze wymieszać trzepaczką.

Krok 4. Powstałą masę ciasta przełóż do formy odpowiedniej do pieczenia w piekarniku i piecz przez 45-40 minut w temperaturze 180 stopni.

Krok 5. Ostrożnie wyjmij puszysty i wysoki biszkopt z formy i pozostaw go na blacie do wystygnięcia.

Krok 6. Aromatyczny przysmak podawaj na stół w połączeniu ze szklanką ciepłego mleka lub kakao. Smacznego!

Biszkopt kefirowy „Red Velvet”

Przygotowujemy porowaty i miękki biszkopt z dodatkiem czerwonego barwnika spożywczego, który idealnie nadaje się do skomponowania dobrze znanego ciasta Red Velvet. Deser ten już dawno zdobył swoje honorowe miejsce w kulinarnym świecie, dlaczego więc nie zafundujemy sobie pysznych i aromatycznych wypieków?

Czas gotowania – 55 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 12.

Składniki:

• Jajka – 4 szt.
• kakao w proszku – 1,5 łyżki.
• Mąka – 450 gr.
• Olej słonecznikowy – 400 ml.
• Kefir – 370 ml.
• Sól – ¼ łyżeczki.
• Cukier granulowany – 400 gr.
• Proszek do pieczenia – 2,5 łyżeczki.
• Soda – 1,3 łyżeczki.
• Barwnik spożywczy hel (czerwony) – 2-3 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Jajka rozbić do miski, dodać cukier granulowany i ubijać składniki mikserem przez 5 minut.

Krok 2. Do osobnej miski wlać kefir i wymieszać z sodą (nie trzeba gasić).

Krok 3. Do masy kefirowej dodaj kilka kropli barwnika spożywczego i wymieszaj.

Krok 4. Do jasnej mieszanki dodaj bezwonny olej roślinny.

Krok 5. Nie marnując czasu, połącz suche składniki: mąkę (wstępnie przesiej, aby nasycić tlenem), proszek do pieczenia, sól i proszek kakaowy.

Krok 6. Do masy jajeczno-cukrowej dodać mąkę z dodatkami i zabarwioną masę – włączyć mikser i uzyskać jednolitą konsystencję.

Krok 7. Ciasto podzielić na dwie równe części i wlać do foremek (średnica około 20-22 centymetrów). Włóż kawałki do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30-40 minut. Gotuj i baw się dobrze!

Prosty biszkopt kefirowy z olejem roślinnym

Wydawać by się mogło, że z kefiru, oleju roślinnego i mąki pszennej można „stworzyć” coś ciekawego i smacznego? Dziś przedstawiamy Wam prosty i szybki przepis na sprawdzony biszkopt, który sprawi, że zakochacie się w nim od pierwszego kęsa i nie pozostawi nikogo obojętnym.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 12.

Składniki:

• Jajka – 2 szt.
• Cukier granulowany – 5 łyżek.
• Olej słonecznikowy – 10 łyżek.
• Kefir 2,5% – 10 łyżek.
• Mąka – 1,5 łyżki.
• Sól – 1 szczypta.
• Soda – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Ubij jajka na lekką piankę, dodaj wymaganą ilość cukru i ponownie wymieszaj, aż słodki składnik się rozpuści.

Krok 2. Wlać sfermentowany produkt mleczny w temperaturze pokojowej i wymieszać.

Krok 3.Następnie dodać olej i wymieszać składniki na gładką masę, dodać trochę soli.

Krok 4. Dodajemy porcjami przesianą mąkę – ubijamy, a następnie sodę mieszamy na gładką masę.

Krok 5. Ciasto odstawiamy na około 20 minut, a następnie wlewamy do formy - pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25 minut (gotowość sprawdzamy wykałaczką lub patyczkiem; po nakłuciu patyczek powinien pozostać czysty i suchy) .

Krok 6. Różowy biszkopt pokroić na porcje o pożądanej wielkości i zjeść. Smacznego!