Chleb bez drożdży

Jeśli dbasz o swoje zdrowie i sylwetkę, z pewnością zainteresuje Cię szeroki wybór przepisów na domowy chleb. Ten produkt będzie całkowicie naturalny, zdrowy i smaczny. Samodzielne wykonanie nie jest wcale trudne, zwłaszcza bez dodatku drożdży. Uwaga!

Domowy chleb żytni bez drożdży

Przygotowanie własnego chleba żytniego w piekarniku jest dość proste. Sprawdź ten szybki domowy przepis bez drożdży. Spraw sobie naturalny, zdrowy i smaczny produkt.

1. 
   Chleb bez drożdży bardzo łatwo przygotować w domu. Wlać mąkę żytnią do dowolnego wygodnego pojemnika. Zaleca się stosowanie mielenia grubego – pełnego ziarna. Produkt wymieszaj z solą, cukrem i proszkiem do pieczenia.
2. 
   Do suchej mieszanki wlać określoną ilość ciepłej wody. Dodaj części. Nie powinno być ani gorąco, ani zimno.
3. 
   Mieszaj składniki rękami, aż utworzy się jednorodna bryła bez obecności suchych elementów.
4. 
   Powstałą masę formujemy w kształt cegły. Przenosimy przedmiot do naczynia do pieczenia i, w razie potrzeby, posypujemy go przyprawami do smaku. Można użyć kminku, sezamu lub słonecznika. Piec 40 minut w temperaturze 180 stopni.
5. 
   Apetyczny i zdrowy chleb żytni jest gotowy w domu. Pokrój w plasterki i spróbuj!

Jak upiec chleb pełnoziarnisty w piekarniku?

Chcesz upiec naturalny i zdrowy chleb w domu? Skorzystaj z prostego przepisu na wykonanie produktu z mąki pełnoziarnistej. Rezultat zachwyci Cię delikatnym smakiem i złocistobrązową skórką.

Czas gotowania: 55 minut

Czas gotowania: 45 minut

Porcje – 800 gr.

Składniki:

• Mąka pełnoziarnista – 450 gr.
• Kefir – 400 ml.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Soda – ¼ łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Przygotujmy dwa główne składniki: kefir i mąkę pełnoziarnistą.

2. Do głębokiej miski wsyp wymaganą ilość mąki. Wymieszaj produkt z sodą i solą, a następnie wlej kefir. Nie ma potrzeby wyrabiania mieszanki przez długi czas.

3. Połóż arkusz papieru pergaminowego na blasze do pieczenia. Lekko posypujemy mąką. Zapobiegnie to sklejaniu się gotowego produktu.

4. Przenieś powstałą bryłę na powierzchnię roboczą i lekko ją ugniataj. Ciasto powinno być miękkie i lekko klejące.

5. Umieść przedmiot na przygotowanej blasze do pieczenia. Ostrożnie uformuj z niego płaski placek. Na środku wykonujemy małe nacięcie w kształcie krzyża.

6. Umieścić produkt w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Piec 15 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 180 stopni. Gotuj przez kolejne 30 minut.

7. Złocistobrązowy chleb pełnoziarnisty jest gotowy. Niech lekko ostygnie, następnie pokrój i spróbuj.

Prosty i pyszny przepis na bezdrożdżowy chleb kefirowy

Delikatny i puszysty domowy chleb można przygotować bez dodatku drożdży. Wykorzystaj ciekawy pomysł kulinarny z wykorzystaniem kefiru. Taki produkt w niczym nie ustępuje sklepowemu, a wręcz przeciwnie, będzie jeszcze zdrowszy i pożywny.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut

Czas gotowania: 45 minut

Porcje – 500 gr.

Składniki:

• Mąka pszenna – 500 gr.
• Kefir – 350 ml.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Soda – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

1. Przesiej określoną ilość mąki do głębokiej miski wygodnej do ugniatania. Można to zrobić kilka razy, używając drobnego sitka.

2. Do suchego produktu dodać łyżeczkę soli.

3. Natychmiast wyślij także tutaj sodę.

4. Zaczynamy ugniatać suche składniki.

5. Robimy to starannie i długo, aby wszystko było równomiernie rozłożone.

6. Wlać kefir do przygotowanej mieszanki. Ważne, żeby był lekko ciepły. Dlatego zalecamy wcześniejsze wyjęcie produktu z lodówki.

7. Zaczynamy ugniatać zawartość miski.

8. Umieść powstałe miękkie ciasto na wygodnej powierzchni roboczej.

9. Za pomocą rąk uformuj z niego mały prostokąt.

10. Następnie zbieramy wszystkie krawędzie w węzeł.

11. Odwróć obrabiany przedmiot z węzłem skierowanym w dół.

12. Następnie przenieś produkt na blachę do pieczenia wyłożoną pergaminem. Można posypać odrobiną mąki.

13. Wykonaj schludne cięcie w kształcie krzyża.

14. Piec produkt mączny przez około 45 minut w temperaturze 200 stopni.

15. Po chwili pyszny chleb kefirowy będzie całkowicie gotowy. Pozwól mu trochę ostygnąć i spróbuj!

Chleb z mąki pszennej bez drożdży z piekarnika

Każdy może w domu upiec delikatny chleb pszenny bez drożdży. Wykorzystaj do tego prosty przepis krok po kroku.To świetna okazja, aby zaskoczyć swoją rodzinę i zadowolić ją pysznym, naturalnym produktem.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut

Czas gotowania: 50 minut

Porcje – 300 gr.

Składniki:

• Mąka pszenna premium – 250 gr.
• Mąka pszenna pełnoziarnista – 50 gr.
• Kefir – 250 ml.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Soda – 0,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Odmierz wymaganą ilość kefiru. Wymieszaj w nim sodę.

2. Do głębokiej miski wsypać dwa rodzaje mąki pszennej i sól. Mieszaj, aż wszystkie składniki zostaną równomiernie rozłożone.

3. Wlać mieszaninę kefiru do suchej mieszanki.

4. Zagniataj składniki, aż powstanie jednorodna miękka grudka.

5. Z mieszanki mąki uformuj pożądany produkt i przenieś go do naczynia do pieczenia. Posyp odrobiną mąki i wykonaj kilka nacięć nożem. Pozostaw obrabiany przedmiot na 15 minut.

6. Gotuj produkt przez 50 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

7. Pachnący domowy chleb z mąki pszennej jest gotowy. Pokrój i spróbuj!

Jak zrobić domowy chleb na zakwasie bez drożdży?

Na zakwasie można przygotować pyszny, domowy chleb bez drożdży. Produkt zachwyci Cię delikatnym smakiem, niesamowitą miękkością i porowatością. Spraw sobie i swojej rodzinie naturalne wypieki.

Czas gotowania: 5 godzin 30 minut

Czas gotowania: 50 minut

Porcja – 1 kg

Składniki:

• Zakwas żytni – 6 łyżek.
• Woda – 2 łyżki.
• Mąka pszenna – 4 łyżki.
• Mąka żytnia – 2 łyżki.
• Cukier – 6 łyżek.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Olej roślinny - do pieczenia.
• Mieszanka nasion - do smaku.

Proces gotowania:

1. Do dużego pojemnika wlać zakwas żytni. Możesz wziąć gotowy składnik.Aby przygotować go samodzielnie, należy wymieszać mąkę i wodę w równych ilościach, pozostawić w ciepłym miejscu na jeden dzień i dodać te same produkty. Powtarzaj procedurę, aż pojawią się obfite bąbelki.

2. Zakwas wlać do miski z dwiema szklankami ciepłej wody. Nie powinno być ani gorąco, ani zimno.

3. Dodać zawartość z określoną ilością cukru.

4. Natychmiast dodaj sól. Mieszaj produkty, aż powstanie jednorodna mieszanina.

5. Przesiej trzy szklanki mąki pszennej do płynnej mieszanki.

6. Zacznij ugniatać i dodaj szklankę mąki żytniej.

7. Dokładnie ugniataj, aż znikną grudki.

8. Pozostaw obrabiany przedmiot na 4 godziny. W tym czasie wzrośnie. Przechowywać w ciepłym miejscu.

9. Uzupełnij produkt pozostałą szklanką mąki pszennej i żytniej. Pamiętaj, aby je przesiać.

10. Delikatnie zagnieść puszyste i delikatne ciasto.

11. Posmaruj odpowiednie naczynia do pieczenia olejem roślinnym.

12. Umieść ciasto w przygotowanych pojemnikach. Niech postanie trochę dłużej i wstanie.

13. Posyp mieszanką nasion i piecz przez 50 minut w temperaturze 170 stopni.

14. Ostrożnie wyjmij gotowy chleb z foremek i pozwól mu lekko ostygnąć.

15. Domowy chleb na zakwasie gotowy. Pokrój i spróbuj!

Chleb bez drożdży bez zakwasu w domu

Pyszny domowy chleb z puszystym miąższem i chrupiącą skórką można przygotować w piekarniku bez dodatku drożdży. Kierując się sprawdzoną recepturą krok po kroku, otrzymasz delikatny, aromatyczny i zdrowy produkt.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut

Czas gotowania: 52 minuty

Porcje – 40 gr.

Składniki:

• Mąka pełnoziarnista – 150 gr.
• Mąka pszenna – 75 gr.
• Mąka żytnia – 75 gr.
• Kefir – 180 ml.
• Otręby pszenne – 35 gr.
• Soda – 1 łyżeczka.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.
• Kminek - do smaku.
• Nasiona kolendry - do smaku.
• Olej roślinny - do pieczenia.

Proces gotowania:

1. Do głębokiej miski wsypać wszystkie rodzaje mąki i otrębów. Ich różnorodność sprawi, że smak gotowego pieczywa będzie ciekawszy.

2. Do mieszanki dodaj sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia.

3. Do osobnej miski wlej wymaganą ilość kefiru i wymieszaj w niej sól.

4. Na patelni podgrzać kolendrę i kminek i zanurzyć w kefirze.

5. Dokładnie wymieszaj suche składniki i polej je mieszanką kefirową.

6. Zaczynamy ugniatać produkty, aż powstanie jednorodna masa.

7. Naczynie do pieczenia dokładnie nasmaruj olejem roślinnym za pomocą szczotki kuchennej.

8. Włóż ciasto do przygotowanej formy. Posyp obrabiany przedmiot niewielką ilością mąki i wykonaj nacięcia.

9. Piec produkt w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez 12 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 190 stopni i piec kolejne 40 minut.

10. Pachnący domowy chleb bez zakwasu i drożdży gotowy. Możesz spróbować!

Prosty i pyszny przepis na chleb bez drożdży na wodzie

Prosty sposób na domowy chleb - z wodą i bez użycia drożdży. Gotowy produkt będzie miękki, delikatny i niezwykle aromatyczny. Użyj go zamiast wersji kupowanej w sklepie.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 1200 gr.

Składniki:

• Mąka – 1kg.
• Woda – 600 ml.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Soda – 1,5 łyżeczki.
• Ocet jabłkowy – 2 łyżeczki.
• Olej roślinny – 50 ml.

Proces gotowania:

1. Kilkakrotnie przesiej mąkę przez drobne sito, aby nasycić ją powietrzem. Zrób lejek w przygotowanej suchej masie rękami.

2. Mieszaj sól w wodzie, aż się rozpuści. Wlać do lejka. Dodajemy także sodę gaszoną octem i olejem roślinnym.

3.Składniki zagniatamy powoli i ostrożnie, aż uzyskamy miękkie i puszyste ciasto. Przykryj ręcznikiem i odstaw na 10 minut.

4. Podziel przedmiot na kilka części, upiecz z niego chleb i włóż do naczynia do pieczenia. Gotuj przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.

5. Po chwili miękki i pachnący chleb bez drożdży będzie gotowy. Pozwól mu trochę ostygnąć i spróbuj!

Jak zrobić chleb bez drożdży z nasionami w domu?

Pyszny domowy chleb z nasionami można przygotować w domu, bez użycia drożdży. Zwróć uwagę na jasny przepis kulinarny krok po kroku. Zaskocz swoich bliskich lub gości.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 1200 gr.

Składniki:

• Mąka żytnia – 700 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Zsiadłe mleko – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Suszony estragon – 1 łyżeczka.
• Suszone warzywa – 0,5 łyżeczki.
• Soda – 1 łyżeczka.
• Ocet – 2 łyżeczki.
• Pestki dyni - do smaku.
• Olej roślinny – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Rozbij dwa jaja kurze do miski blendera.

2. Następnie wlej dwie szklanki kwaśnego mleka.

3. Dodaj sól i mielony pieprz.

4. Dodaj jedną trzecią mąki żytniej.

5. Mieszaj produkty nie dłużej niż minutę, a następnie posyp mieszankę suszonym estragonem.

6. Natychmiast wlej pół szklanki oleju roślinnego.

7. Wymieszaj i dodaj sodę, wcześniej gaszoną octem.

8. Natychmiast dodaj suszone zioła i dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka.

9. Do preparatu wsypać pestki dyni. Wymieszaj je ręcznie z ciastem.

10. Na stolnicę wysypać pozostałą mąkę, dodać przygotowaną masę i rozpocząć wyrabianie, aż powstanie gęste, jednorodne ciasto. Dodaj także olej.

jedenaście.Z powstałej bryły formujemy kilka płaskich ciast. Układamy je w pewnej odległości od siebie na blasze wyłożonej pergaminem.

12. Za pomocą noża wykonaj schludne nacięcia na każdym produkcie.

13. Włóż naczynie do piekarnika nagrzanego do 210 stopni na 30 minut.

14. Rumiany domowy chleb z nasionami jest gotowy. Możesz spróbować!