Sok brzozowy z cytryną

Sok brzozowy z cytryną to niezwykle smaczny i zdrowy napój. Gdy pomyślimy o rozpoczęciu wiosny, jednym z pierwszych skojarzeń jest sok brzozowy. Niezrozumiały dla obcokrajowców, ale taki rodzimy napój dla każdego z nas, ładuje nas witaminami i dobrym humorem. Aby sok był orzeźwiający latem i przyjemny zimą, można go zwinąć w słoiki i z powodzeniem przechowywać przynajmniej przez cały rok.

Sok brzozowy konserwujący z cytryną w 3-litrowym słoju

Najsmaczniejszy sok brzozowy uzyskuje się z dodatkiem świeżej cytryny. To właśnie takie połączenie nadaje świeży i delikatny smak i aromat. Cytryna nada również sokowi przyjemny żółtawy kolor. Wypróbuj ten przepis i zachwyć swoją rodzinę pysznym napojem przez cały rok.

1. 
   Jak przygotować w domu sok brzozowy z cytryną? Umyj i osusz cytrynę. Weź nóż i deskę do krojenia i pokrój cytrusy w plasterki.
2. 
   Sok przecedzić przez kilka warstw gazy i wlać do rondla. Jest to konieczne, aby kawałki drewna i drobne zanieczyszczenia, które mogłyby znajdować się w cieczy, nie dostały się do środka konserwującego.Postaw patelnię na średnim ogniu i podgrzej zawartość. Gdy sok się zagotuje, wyłącz kuchenkę. Powinno być gorące, ale nie wrzące.
3. 
   W międzyczasie przygotuj słoik i pokrywkę. Najpierw dokładnie je umyj. Następnie należy je wysterylizować. Aby to zrobić, zagotuj wodę w rondlu i umieść w nim słoik do góry nogami. Przytrzymaj przez kilka minut. To samo zrób z pokrywką. Słoik możesz także wysterylizować w piekarniku. Aby to zrobić, rozgrzej piekarnik i umieść tam słoik na 5 minut.
4. 
   Na dno słoika wsyp cukier i umieść cytrynę. Możesz dodać cytrusy, w zależności od tego, jak mocną kwaskowatość chcesz uzyskać. Jeśli lubisz jedynie subtelną nutę cytryny, wystarczą 2-3 sztuki. Jeśli lubisz bogaty smak napoju, dodaj to wszystko. Sok przelać do słoika i zwinąć.
5. 
   Owiń napój ręcznikiem lub grubą szmatką. Gdy ostygnie, umieść słoik w chłodnym, ciemnym miejscu. Sokiem można się delektować już kilka dni po zachodzie słońca, jednak lepiej poczekać do letnich upałów i ochłodzić się w jak najprzyjemniejszy sposób.

Smacznego!

Jak przygotować w domu sok brzozowy z cytryną i pomarańczą?

W okresie zimowym i przy pierwszych oznakach choroby od razu sięgamy po pomarańcze i cytryny. I nie bez powodu, ponieważ owoce cytrusowe są pełne witaminy C i wspierają układ odpornościowy w walce z wirusami. Zapobieganie chorobie jest łatwiejsze niż jej leczenie, dlatego o swoje zdrowie trzeba dbać przez cały rok. Pomoże w tym sok brzozowy z owocami cytrusowymi.

Czas gotowania – 20 minut

Czas gotowania – 50 minut

Porcje – 3

Składniki:

• Sok brzozowy – 3 l.
• Cukier granulowany – 250 gr.
• Cytryna – 3 plasterki
• Pomarańcza – 3 plasterki

Proces gotowania:

1. Umyj i osusz pomarańczę i cytrynę.Zalej je wrzącą wodą, aby usunąć brud lub wosk, który może znajdować się na owocach. Pokrój cytrusy w średniej szerokości, okrągłe plasterki. Należy pamiętać, że nóż musi być bardzo ostry. W przeciwnym razie podczas krojenia z owoców wycieknie dużo soku, ale jest to potrzebne.

2. Odcedź sok brzozowy i umieść z nim patelnię na dużym ogniu.

3. Dodać cukier i wymieszać. Poczekaj, aż płyn zacznie się gotować i zdejmij z ognia. Nie doprowadzać do wrzenia i nie trzymać zbyt długo na kuchence, aby dobroczynne właściwości soku brzozowego nie zniknęły. Jeśli utworzyła się piana, ostrożnie ją usuń. W tym czasie opłucz i wysterylizuj słoiki i pokrywki. Aby to zrobić, włóż je do nagrzanego piekarnika na 5 minut. Zagotuj pokrywki w rondlu.

4. Do przygotowanych słoików włóż plasterki pomarańczy i cytryny. Natychmiast, zanim nektar ostygnie, rozlej go do słoików. Dla wygody użyj szerokiego lejka.

5. Zwiń słoiki. Odwróć go do góry nogami i zawiń w ciepły koc. Gdy kawałki całkowicie ostygną, przenieś je do chłodnego miejsca. Przechowuj żywność w puszkach w piwnicy lub piwnicy i otwieraj bezpośrednio przed użyciem.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na zrobienie soku brzozowego z limonką i miętą

Najbardziej orzeźwiającą i orzeźwiającą kombinacją na lato jest limonka i mięta. Te jasne kolory wyglądają nawet świeżo. Ale, jak to mówią, latem przygotuj sanie, a wiosną pyszny sok brzozowy. Dlatego jeśli chcesz cieszyć się niezwykłym napojem przez całe lato, uzbrój się w słoiczki i przygotuj nektar według tego przepisu.

Czas gotowania – 30 minut

Czas gotowania – 50 minut

Porcje – 1

Składniki:

• Sok brzozowy – 1 l.
• Limonka – 4 plasterki
• Mięta – 5 gr.
• Cukier granulowany – 4 łyżki.

Proces gotowania:

1.Świeżo zebrany sok brzozowy przecedź przez gazę lub drobne sito. Spowoduje to usunięcie płynu z kawałków drewna i uwięzionych owadów. Wlać do słoika.

2. Do soku dodać cukier i dokładnie wymieszać aż do rozpuszczenia. Zajmuje to trochę czasu i wysiłku, ponieważ cukier nie rozpuszcza się dobrze w zimnym płynie. Ale nie powinno pozostać żadnych kryształów.

3. Umyj limonkę i zalej ją wrzącą wodą, aby usunąć ewentualny wosk. Weź deskę i ostry nóż i pokrój cytrusy w półkoliste plasterki. Dodaj do słoika z sokiem. Wymieszaj i lekko rozgnieć limonkę łyżką, aby puściła sok.

4. Drobno posiekaj miętę. Lepiej to zrobić rękami, aby aromat był w pełni ujawniony. Dodaj go do pozostałych składników napoju. Wymieszaj łyżką.

5. Zamknij słoik pokrywką i umieść w chłodnym miejscu. Przykryj ręcznikiem i odstaw na około 30 minut. W ciągu pół godziny możesz skosztować napoju i cieszyć się świeżym smakiem i jasnym aromatem.

Smacznego!

Jak zrobić własny napój z soku brzozowego z kwaskiem cytrynowym?

Sok brzozowy to magazyn witamin, kwasów organicznych i olejków eterycznych, które daje natura. Opcja przygotowania soku z kwaskiem cytrynowym jest uważana za klasyczną, najprostszą i bardzo popularną. Napój sporządzony według tej receptury charakteryzuje się subtelnym słodko-kwaśnym smakiem.

Czas gotowania – 24 godziny

Czas gotowania – 1 godzina

Porcje – 1

Składniki:

• Sok brzozowy – 10 l.
• Kwas cytrynowy – 1 łyżeczka.
• Cukier granulowany – 350 gr.

Proces gotowania:

1. Odcedź sok brzozowy, aby usunąć niepotrzebne zanieczyszczenia. Użyj drobnego sita. Wlać płyn do rondla. Dodać cukier i kwasek cytrynowy. Wymieszaj składniki i podgrzej na średnim ogniu.Okresowo mieszaj sok.

2. Gdy płyn się nagrzeje, utworzy się piana. Wyjmij go, aby zapobiec brązowieniu soku. Gdy tylko pojawią się pierwsze bąbelki, wyłącz kuchenkę. Nie możesz gotować soku!

3. Podczas podgrzewania przyszłego napoju przygotuj słoiki. Dokładnie opłucz je i wysterylizuj, wkładając je do góry nogami do wrzącej wody.

4. Ponownie odcedź gorący napój. Na szyjce słoika umieść sito i włóż do niego gazę złożoną w 8 warstwach. Napełnij naczynia sokiem.

5. Zwiń słoiki i postaw je do góry nogami. Zostaw je tak przynajmniej na jeden dzień. Po pewnym czasie odwrócić i przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu. Napój możesz wypić już następnego dnia lub przechować do jesiennych chłodów.

Smacznego!

Prosty i smaczny przepis na sok brzozowy z cytryną i miodem

Sok brzozowy sam w sobie jest niezwykle zdrowym produktem. Cytryna dodaje napojowi kwaśności i wzbogaca go w witaminę C. A jeśli zastąpisz cukier naturalnym miodem, otrzymasz bombę witaminową. Oprócz korzyści dla organizmu, sok zapewni rozkosz smakową. Rozpieszczaj swój dom korzyściami i smakiem.

Czas gotowania – 15 minut

Czas gotowania – 1 godzina

Porcje – 2

Składniki:

• Sok brzozowy – 6 l.
• Miód – 3 łyżki.
• Cytryna – 2 plasterki

Proces gotowania:

1. Dokładnie umyj cytrusy. Nie powinno na nim pozostać brudu, ponieważ cytryna dostanie się do soku wraz ze skórką. Pokrój kilka niezbyt cienkich plasterków. Usuń nasiona.

2. Przecedzony sok brzozowy wlać do dużego rondla i postawić na średnim ogniu. Dodaj miód i cytrynę.

3. Gdy płyn się nagrzeje, pojawi się piana. Pamiętaj, aby go wyjąć, aby napój nie wyszedł ciemny.Gotuj przez 10 minut, aż sok zacznie wrzeć. Powinno być gorące, ale nie wrzące.

4. Przygotuj pojemnik. Dokładnie umyj i wysusz naczynia. Sterylizuj słoiki i pokrywki. Aby to zrobić, użyj piekarnika lub dużego garnka z wrzącą wodą.

5. Gorący sok przecedzić przez gazę i rozlać do słoików. Zwiń z metalowymi pokrywkami. Słoiki owiń grubą ściereczką i pozostaw do ostygnięcia. Gdy napój ostygnie, otwórz go i przenieś w chłodne miejsce. Maksymalny zalecany okres trwałości takiego zabezpieczenia wynosi 8 miesięcy.

Smacznego!