Dania z białych grzybów

Borowiki to popularny przysmak, z którego można przygotować wiele pysznych smakołyków. Dzisiejsza oferta zawiera typowe opcje pysznego i łatwego gotowania tego niesamowitego grzyba. Gdy już ugotujesz, przekonasz się sam. Zapewniam, że ten wybór z pewnością znajdzie zastosowanie w każdej kuchni.

Zupa ze świeżych borowików

Zupa ze świeżych borowików zachwyci każdego swoim smakiem. Nawet amator może bez trudu ugotować zupę. Aby ożywić to danie, będziesz potrzebować najprostszych możliwych składników. Zupa okazuje się niezwykle aromatyczna i niezwykle smaczna.

1. 
   Aby przygotować borowiki, przygotuj składniki.
2. 
   Usuwamy zanieczyszczenia z grzybów, wygodnie jest do tego użyć szmatki lub serwetki.
3. 
   Odetnij górną warstwę nożem.
4. 
   Pieczarki kroimy na kawałki, sprawdzając, czy nie są zepsute w środku.
5. 
   Następnie pokrój na wygodne kawałki.
6. 
   Borowiki rozładowujemy do dużego pojemnika i napełniamy wodą.
7. 
   Dodaj łyżkę soli. Pozostaw na chwilę, aby pozbyć się mikroorganizmów i umyj grzyby.
8. 
   Grzyby przecedź przez sito i zalej czystą wodą.
9. 
   Umyte grzyby włóż do rondla i zalej wodą. Połóż go na ogniu.
10. 
    W międzyczasie obierz ziemniaki i pokrój je w kawałki. Usuń górną warstwę cebuli i posiekaj ją. Podsmaż na niewielkiej ilości oleju roślinnego.
11. 
    Usuń powstałą pianę z grzybów.
12. 
    Gotuj przez 10 minut.
13. 
    Dodaj ziemniaki.
14. 
    Do zupy dodać smażoną cebulę.
15. 
    Dodać sól. Gotuj przez 5-7 minut. Sprawdź gotowość ziemniaków i wyłącz ogrzewanie.
16. 
    Wlać pachnącą zupę do miseczek. Doprawiamy śmietaną i posypujemy mielonym pieprzem. Smacznego!

---

Zupa krem ​​z borowików ze śmietaną

Kremowa zupa borowikowa ze śmietaną ma kremowy, jasny smak. Danie będzie dobrze wyglądać zarówno na święcie, jak i na zwykły dzień. Dzieciom bardzo podoba się kremowa konsystencja. Przygotuj pachnącą zupę i spraw radość swoim domownikom.

Czas gotowania – 1 godzina 00 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 4

Składniki:

• Borowiki suszone – 30 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Masło – 30 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Śmietana gęsta/kwaśna – 50 ml.
• Ser topiony – 100 gr.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Czosnek – 1 ząbek.
• Zieloni - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj składniki na pachnące pierwsze danie.

Krok 2. Umieść suszone grzyby we wrzącej wodzie na pół godziny.

Krok 3. Pokrój spęczniałe borowiki według własnego uznania.

Krok 4. Odcedź bulion, w którym naparzono grzyby i wlej do rondla.

Krok 5.Pokrojone w plasterki pieczarki podsmaż na patelni z masłem, aż będą ładnie złociste.

Krok 6. Obierz marchewki i pokrój w kostkę. Obierz cebulę i pokrój ją według uznania. Na osobnej patelni rozgrzej masło i dodaj pokrojone warzywa.

Krok 7. Gdy pieczeń zmięknie, wlej śmietanę lub dodaj wysokotłuszczową śmietanę.

Krok 8. Pieprz i sól. Po wymieszaniu gotuj na wolnym ogniu, aż utworzą się małe pęcherzyki.

Krok 9. Zmiel ser na tarce.

Krok 10. Smażymy za pomocą urządzenia zanurzeniowego. Rozcieńczyć bulionem grzybowym. Rozpuść roztopiony ser. Jeśli to konieczne, uderz ponownie, aż będzie gładkie.

Krok 11. Posiekaj umyty koperek. Obrany czosnek posiekaj w wygodny sposób. Na patelnię z bulionem włóż aromatyczne plastry i podsmażone grzyby.

Krok 12. Przygotuj danie, dostosowując smak przyprawami. Zagotuj i wyłącz palnik.

Krok 13. Po ugotowaniu od razu podziel kulinarne arcydzieło na porcje i udekoruj według własnego uznania. Po wystudzeniu danie szybko gęstnieje, dlatego trzeba przygotować porcję, którą można zjeść od razu. W stanie nagrzanym traci się reprezentacyjny wygląd. Smacznego!

Kapuśniak ze świeżymi borowikami

Kapuśniak ze świeżymi borowikami to oryginalne pierwsze danie, które nadaje się dla każdego, kto nie je mięsa. Jeśli jesteś zdesperowanym mięsożercą, kapuśniak z grzybami można łatwo uzupełnić produktami mięsnymi. Jak na wersję wielkopostną, nawet bez mięsa, pierwsze danie jest dość sycące.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 6

Składniki:

• Borowiki – 300 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Kapusta kiszona – 300 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Sól – 20 gr.
• Miód – 100 gr.
• Smażona/gotowana pierś z kurczaka – 2 szt.
• Cukier granulowany – 30 gr.
• Ocet jabłkowy – 50 ml.
• Olej roślinny – 4 łyżki.
• Liść laurowy – 10 szt.
• Ziarna pieprzu czarnego – 10 szt.
• Zieleń - do dekoracji.
• Woda – 2 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Usuń cebulę i marchewkę z górnej warstwy. Włóż 1 cebulę i 1 marchewkę do garnka i dodaj wodę. Umieścić na kuchence i doprowadzić do wrzenia. W międzyczasie przygotuj grzyby. Odrywamy górną warstwę, sprawdzamy pod kątem wad i kroimy na kawałki.

Krok 2. Przygotuj przyprawy, kapustę kiszoną i miód.

Krok 3. Przygotowane grzyby włóż do wrzącej wody. Doprawiamy listkiem laurowym i ziarnami pieprzu. Zagotować, usuwając pianę. Gdy tylko się zagotuje, zmniejsz ogień do minimum.

Krok 4. Posiekaj drugą cebulę i podsmaż na oleju roślinnym.

Krok 5. Do smażonej cebuli dodajemy kapustę kiszoną. Doprawić octem i miodem. Gotuj do miękkości.

Krok 6. Odcedź bulion, usuń marchewkę i cebulę. Ponownie włóż grzyby do przecedzonego bulionu. Wkładamy do smażenia. Dodaj cukier i sól. Zrównoważ smak octem jabłkowym.

Krok 7. Rozgrzej się przez 10 minut. Dodaj posiekane warzywa. Przykryj, pozwól parzyć przez kwadrans.

Krok 8. Pokrój pieczone mięso w plasterki. Zupę rozlać na porcje. Rozłóż kawałki mięsa i posmakuj. Smacznego!

Zupa borowikowa z makaronem

Zupa borowikowa z makaronem ma niezapomniany, bogaty smak. Gotowanie zupy grzybowej nie jest trudne nawet dla początkującego. Pomimo braku produktów mięsnych zupa jest dość sycąca. Pachnące danie przyciąga niesamowitymi zapachami całą okolicę.

Czas gotowania – 4 godziny 00 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 8

Składniki:

• Borowiki suszone – 70 gr.
• Ziemniaki – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Wermiszel – 80 gr.
• Zieloni - do serwowania.
• Olej/masło roślinne – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Zanurz suche grzyby w wodzie i pozwól im pęcznieć przez 20 minut. Odcedzić, opłukać grzyby, ponownie włożyć do oczyszczonej wody i pozostawić na 2 godziny. Jeśli użyjemy borowików świeżych lub mrożonych, proces gotowania ulega znacznemu skróceniu.

Krok 2. Posiekaj namoczone grzyby. Wlać napar do pojemnika, w którym będzie odbywał się główny proces.

Krok 3. Rozcieńczyć 2 litrami oczyszczonej wody.

Krok 4. Rozładuj plasterki grzybów i zagotuj.

Krok 5. Po zagotowaniu zminimalizuj ciepło i usuń pianę. Gotuj przez co najmniej godzinę. Sól.

Krok 6. Za pomocą sitka wyjmij pokrojone w plasterki grzyby i usmaż je na patelni z olejem roślinnym. Proces pieczenia sprawi, że smak potrawy będzie jaśniejszy i bogatszy.

Krok 7. Gdy grzyby się usmażą, zdejmij je z patelni. Na patelnię wrzucamy posiekaną cebulę i marchewkę i lekko dusimy.

Krok 8. Obrane ziemniaki pokroić w kostkę. I wrzuć do bulionu.

Krok 9. Po ugotowaniu ziemniaków dodaj smażone warzywa i grzyby. Czekamy, aż się zagotuje.

Krok 10. Gdy ziemniaki się ugotują, dodaj wermiszel.

Krok 11. Dodaj sól i pieprz do smaku. Po ugotowaniu gotuj przez kilka minut i wyłącz palnik. Ważne jest, aby nie przegotować, aby makaron nie zamienił się w papkę.

Krok 12. Po napełnieniu talerzy pachnącymi smakołykami przystępujemy do degustacji. Smacznego!

Smażone borowiki z cebulą na patelni

Smażone borowiki z cebulą na patelni to niezwykle apetyczny przysmak, któremu tylko nieliczni mogą odmówić. Smażone grzyby podawane są jako osobne danie lub jako uzupełnienie dodatków. To eleganckie danie wygląda świetnie w każdej sytuacji.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 2

Składniki:

• Borowiki – 500 gr.
• Cebula – 200 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Ostrożnie posortuj borowiki z resztek i opłucz pod bieżącą wodą. Jeśli jest czas, namocz grzyby w osolonej wodzie, aby pozbyć się robaków.

Krok 2. Pokrój próbki na wygodne kawałki. Nie trzeba go zbyt mocno siekać, w trakcie gotowania grzyby znacznie się zmniejszają.

Krok 3. Zagotuj wodę, dodaj trochę soli i do wrzącej wody włóż przygotowane borowiki. Gotować 5-10 minut, gdy pojawi się piana, usunąć ją łyżką cedzakową.

Krok 4. Odcedź ugotowane grzyby przez durszlak.

Krok 5. Ugotowane borowiki włóż na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym i smaż na złoty kolor, pamiętając o mieszaniu. Pod koniec gotowania posypać solą.

Krok 6. Gdy grzyby nabiorą pięknego odcienia, dodaj cebulę pokrojoną w półpierścienie. Smażyć kolejne 10 minut, regularnie mieszając.

Krok 7. Podawaj smażone borowiki z dodatkiem ziemniaków lub makaronu. Można podawać również jako samodzielny przysmak. Smacznego!

Smażone ziemniaki z borowikami

Smażone ziemniaki z borowikami mają nieopisany smak. Aromatyczne danie jest bardzo popularne w naszej rodzinie. W sezonie grzybowym ten pyszny przysmak często gości na stole i nigdy się nie nudzi. Wystawny posiłek dostarcza wielu emocji.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 4

Składniki:

• Borowiki suszone/świeże – 100 gr./300 gr.
• Ziemniaki – 600 gr.
• Cebula – 200 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej słonecznikowy – 80 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj składniki. Do tego dania nadają się świeże, mrożone lub suszone grzyby.

Krok 2. Oparz suche grzyby wrzącą wodą i odstaw na jedną trzecią godziny. Jeśli używasz świeżych lub mrożonych grzybów, gotuj je przez kwadrans, po uprzednim ich przetworzeniu.

Krok 3. Zmiel grzyby i obraną cebulę, spłucz pod kranem.

Krok 4. Obrane lub dobrze umyte młode ziemniaki pokroić w paski.

Krok 5. Po podgrzaniu patelni olejem roślinnym wyjmij plasterki ziemniaków i smaż przez 15 minut na średnim ogniu.

Krok 6. Gdy utworzy się skórka, obróć ziemniaki szpatułką i dodaj posiekane grzyby i cebulę.

Krok 7. Smażyć naczynie w średniej temperaturze, od czasu do czasu mieszając. Doprawić przyprawami.

Krok 8. Podziel pachnący smakołyk na porcje. Suplementuj ziołami i warzywami. Smacznego!

Zupa grzybowa z borowikami i kaszą perłową

Zupę grzybową z borowików i kaszy jęczmiennej można przygotować zarówno z grzybów świeżych, jak i suszonych. Pachnące pierwsze danie o bogatym smaku to doskonała opcja dla osób poszczących. Przygotowanie zupy nie jest trudne, choć zajmuje trochę czasu. Grzyby suszone i kasza perłowa są wstępnie namoczone. Nawet niedoświadczeni kucharze mogą zrobić ten podstawowy przepis.

Czas gotowania – 2 godziny 00 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 10

Składniki:

• Borowiki suszone – 70 gr.
• Ziemniaki – 2 szt.
• Kasza perłowa – 100 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Liść laurowy - do smaku.
• Marchew – 1 szt.
• Masło/olej roślinny – do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Namocz suche grzyby w zimnej wodzie. Pozostawić na 20 minut, następnie odcedzić i umyć grzyby. Uzupełnij oczyszczoną wodą i pozostaw na 2-3 godziny.Można pozostawić do spęcznienia na noc.

Krok 2. Kaszę perłową dobrze umyj i również pozostaw do namoczenia na kilka godzin.

Krok 3. Wyjmij spęczniałe grzyby i posiekaj je według uznania.

Krok 4. Na patelnię wlać płyn, w którym moczyły się grzyby.

Chic 5. Do 2 litrów wody dodać, dodać grzyby i gotować do wrzenia. Gdy pojawi się piana, usuń ją łyżką cedzakową.

Krok 6. Odcedź namoczoną kaszę perłową i wrzuć ją na patelnię. Gdy tylko płyn się zagotuje, zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez 50 minut.

Krok 7. Dodaj sól według własnego gustu.

Krok 8. Obrane marchewki pokroić w cienkie paski, a cebulę drobno i drobno posiekać. Pokrojone warzywa podsmaż na rozgrzanym oleju na patelni. Obrane ziemniaki kroimy tak, jak lubisz. Do zupy włóż ziemniaki i ziemniaki smażone i gotuj przez kwadrans, notując czas po ugotowaniu. Dla aromatu dodaj liść laurowy i inne przyprawy.

Krok 9. Bogatą zupę wlać porcjami. Smacznego!

Ziemniaki z borowikami w piekarniku

Ziemniaki z borowikami w piekarniku wyglądają niesamowicie reprezentacyjnie. Eleganckie danie odpowiednio udekoruje ważne wydarzenie lub wyjątkową okazję. Przysmak okazuje się niezwykle smaczny i aromatyczny. Danie jest proste w przygotowaniu i nie wymaga stałego nadzoru.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 8

Składniki:

• Borowiki suszone – 100 gr.
• Ziemniaki – 7-8 szt.
• Śmietana – 200 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Krem 33% – 200 ml.
• Ser mozzarella – 150 gr.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne produkty. Obierz ziemniaki za pomocą obieraczki do warzyw. Grzyby dobrze umyć i zalać gorącą wodą na 3-4 godziny.Można używać świeżych lub mrożonych okazów.

Krok 2. Usuń skórkę z cebuli, umyj i posiekaj według uznania. Plasterki wrzucamy na patelnię z rozgrzanym olejem.

Krok 3. Gotuj namoczone grzyby przez godzinę. Ostrożnie wyjmij i pokrój na kawałki, które można łatwo ułożyć. Następnie dodaj podsmażoną cebulę.

Krok 4. Pokrój ziemniaki w cienkie plasterki. Naoliwić ogniotrwałą formę. Ułóż plasterki ziemniaków, jak pokazano na zdjęciu. Posypać solą i pieprzem.

Krok 5. Dodaj przyprawy do cebuli i grzybów do smaku.

Krok 6. Po połączeniu śmietany ze śmietaną polej powstałą mieszanką ziemniaki.

Krok 7. Następnie rozprowadź nadzienie grzybowe. Zawiń w folię, piecz przez 45 minut w temperaturze 180 stopni.

Krok 8. Po chwili ostrożnie wyjmij naczynie i posyp tartym serem, wcześniej wymieszanym z posiekanymi ziołami. Brązuj ​​przez kolejne 15 minut.

Krok 9. Ostrożnie wyjmij gotowe naczynie, używając rękawic kuchennych, aby nie poparzyć rąk.

Krok 10. Podziel pyszne danie na porcje.

Krok 11. Prezentuj gościom. Smacznego!

Borowiki z kurczakiem w piekarniku

Borowiki z kurczakiem w piekarniku to pyszna przekąska, którą można podawać samodzielnie lub z odpowiednim dodatkiem. Delikatne mięso z pachnącą warstwą grzybów podbije serca wszystkich smakoszy i miłośników kulinarnych eksperymentów. Gotowanie potrawy nie obciąży nawet początkującego procesem.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6

Składniki:

• Borowiki – 4-5 szt.
• Kurczak – 1 kg.
• Śmietana – 100 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Ser twardy – 100 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Podziel umytego kurczaka na kawałki.

Krok 2. Uwalniamy borowiki z resztek leśnych i dokładnie je myjemy.

Krok 3.Pokrój grzyby tak, jak lubisz.

Krok 4. Obierz cebulę, opłucz i pokrój w cienkie plasterki.

Krok 5. Rozłóż cebulę na dnie ogniotrwałej patelni. Następnie rozłóż część grzybów. Trochę posolić i posypać przyprawami.

Krok 6. Rozłóż mięso. Posypać pozostałą cebulą i grzybami. Nie zapomnij doprawić na wierzchu. Na wierzch wlać śmietanę.

Krok 7. Włóż formę do piekarnika nagrzanego do 180°. Piecz naczynie przez godzinę.

Krok 8. Podczas przygotowywania dania posiekaj ser. Na 15 minut przed końcem pieczenia posypać wiórkami sera i ponownie wstawić do piekarnika.

Krok 9. Ostrożnie usuń, używając dla bezpieczeństwa rękawic kuchennych.

Krok 10. Podawaj pachnące danie samo lub uzupełnij je ulubionym dodatkiem.

Krok 11. Delikatna uczta, która nie pozostawi nikogo obojętnym. Smacznego!

Pyszna sałatka z borowikami

Pyszna sałatka z borowikami to niesamowity poczęstunek, który będzie atrakcją każdego wydarzenia. Każdy może przygotować przekąskę bez trudności i kłopotów. Proste składniki w magiczny sposób zamieniają się w pyszne danie, od którego trudno się oderwać.

Czas gotowania – 35 min.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 4

Składniki:

• Mrożone borowiki – 200 gr.
• Filet z kurczaka – 200 gr.
• Majonez - do smaku.
• Jaja kurze – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Ogórki kiszone – 100 gr.
• Marchew – 60 gr.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Sałata liściasta – 2 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne składniki na niesamowitą sałatkę. Mięso z kurczaka należy najpierw ugotować w osolonej wodzie. Jajka gotujemy również w osolonej wodzie, aż będą twarde. Ostudzić ugotowane składniki.

Krok 2. Obierz marchewki, opłucz je i zetrzyj.Umieścić na patelni rozgrzanej olejem roślinnym i dusić przez 5-7 minut, pamiętając o mieszaniu.

Krok 3. Zdejmij marchewkę z patelni, pozbywając się nadmiaru oleju. Ogórki pokroić w kostkę i rozłożyć w misce, aby przygotować sałatkę.

Krok 4. Następnie dodaj schłodzone marchewki.

Krok 5. Mięso z kurczaka kroimy lub rozdzielamy na włókna i wyładowujemy do salaterki.

Krok 6. Zamrożone borowiki włóż na patelnię, na której smażyła się marchewka. Smaż przez 10 minut, aż wilgoć całkowicie odparuje.

Krok 7. Borowiki powinny nabrać pięknego złotego odcienia. Gdy osiągniemy pożądany efekt, zdejmujemy je z patelni i pozostawiamy do ostygnięcia. Do sałatki włóż ostudzone grzyby.

Krok 8. Obierz ugotowane jajko i pokrój w kostkę. Wysyłamy do pozostałych komponentów. Wymieszać składniki.

Krok 9. Sałatę dokładnie opłucz, strząśnij z nadmiaru wody i pokrój na kawałki. Część zostawiamy w całości.

Krok 10. Połóż całe liście na talerzu. Na wierzch rozprowadzamy sałatkę. Doprawiamy majonezem, solą i innymi przyprawami do smaku. Podajemy do stołu. Smacznego!