Borowiki na zimę

Borowiki na zimę to królewska przystawka na Twój stół, która urozmaici zarówno domowe, jak i świąteczne menu. Tę przysmak można po prostu zjeść z pieczywem lub dodać do różnych sałatek. Aby przygotować się do długotrwałego przechowywania, skorzystaj z dziesięciu prostych przepisów na przetwory ze zdjęciami krok po kroku.

Marynowane borowiki z octem na zimę

Marynowane borowiki z octem na zimę zachwycą Ciebie i Twoich bliskich przy stole. Preparat można podawać jako samodzielną przystawkę na zimno lub podawać z dodatkami. Aby szybko i smacznie ugotować borowiki w domu, skorzystaj z naszego przepisu krok po kroku.

1. 
   Jak przygotować borowiki na zimę w słoikach? Najpierw przygotujmy wszystkie składniki.
2. 
   Sortujemy grzyby i dobrze płuczemy je pod wodą. Duże okazy należy podzielić na części. Małe można zostawić w całości.
3. 
   Grzyby włóż do rondla i zalej zimną wodą. Doprowadzić do wrzenia i wyrzucić na durszlak. Ponownie napełnij wodą, dodaj trochę soli i octu i gotuj przez 20 minut. Kiedy grzyby opadną na dno patelni, są ugotowane.
4. 
   Przygotujmy marynatę. Wodę zagotować z solą, cukrem, przyprawami i octem przez około 5 minut.
5. 
   Umieść grzyby w wysterylizowanym słoiku.
6. 
   Napełnij marynatą. Przykryj pokrywką, odwróć do góry nogami i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.
7. 
   Marynowane borowiki z octem są gotowe na zimę. Można zabrać do przechowywania.

Borowiki z cebulą na zimę w słoikach

Borowiki z cebulą na zimę w słoikach wychodzą niesamowicie chrupiące i bogate w smaku. Pachnący poczęstunek stanie się prawdziwą ozdobą Twojego stołu. Podawaj grzyby z gorącymi dodatkami lub po prostu jedz z pieczywem. Do przygotowania użyj sprawdzonego przepisu z naszej oferty.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 1 l.

Składniki:

• Borowiki – 1 kg.
• Cebula – 1 szt.
• Woda – 400 ml.
• Sól – 2 łyżeczki.
• Ocet 9% – 100 ml.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Goździki – 2 szt.
• Ziarna pieprzu czarnego – 2 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Dzielimy się przepisem na przygotowanie borowików z cebulą w słoikach na zimę.

Krok 2. Zabijamy grzyby i odcinamy korzenie. Umieścić na durszlaku i dobrze wypłukać, kilkakrotnie zanurzając się w wodzie. Pozwól wodzie spłynąć. Duże grzyby przekrawamy na pół, małe zostawiamy w całości.

Krok 3. Przygotowane grzyby gotuj w wodzie przez około 40 minut, włóż do durszlaka i poczekaj, aż woda odcieknie. Następnie płuczemy ugotowany produkt pod bieżącą wodą.

Krok 4. Obierz cebulę i pokrój w pierścienie. Pieczarki i cebulę układamy warstwami w suchych, wysterylizowanych słoikach.

Krok 5. Przygotuj marynatę.Do wygodnego rondla wlej wodę, dodaj sól, liść laurowy, goździki, ziarna pieprzu i zagotuj zawartość. Następnie wylać ocet i ponownie zagotować.

Krok 6. Zalej grzyby marynatą, przykryj słoiki pokrywkami i sterylizuj w rondlu, którego dno przykryj ręcznikiem, przez 25 minut po zagotowaniu wody. Po sterylizacji szczelnie zamknij słoiki, odwróć je do góry dnem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Krok 7. Borowiki i cebula w słoikach są gotowe na zimę. Odłóż obrabiane przedmioty do przechowywania!

Kawior z borowików na zimę

Kawior z borowików na zimę zachwyci Cię ciekawym smakiem i prostym procesem kulinarnym. Produkt ten można posmarować pieczywem lub podać jako apetyczny dodatek do dań gorących. Koniecznie wypróbuj nasz przepis krok po kroku.

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 1,5 l.

Składniki:

• Borowiki (nogi) – 3 kg.
• Sól – 3-4 łyżki.
• Czosnek – 300 gr.
• Olej roślinny – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Aby przygotować kawior z borowików na zimę, przygotujmy niezbędne składniki. Sortujemy grzyby i odcinamy ich łodygi.

Krok 2. Oczyść i opłucz nogi.

Krok 3. Umieść produkt w misce, napełnij go wodą i posyp solą. Zagotuj i gotuj, aż grzyby zaczną tonąć. Pamiętaj, aby usunąć piankę.

Krok 4. Umieść grzyby na durszlaku, aby je odciekły.

Krok 5. Jeśli masz czas, pozostaw produkt do odcieknięcia z wody na jeden dzień. Dzięki temu Twój kawior będzie lepszy i smaczniejszy.

Krok 6. Przewiń gotowane nogi grzybów przez maszynę do mięsa.

Krok 7. Odcedź cały sok z powstałej masy. Dodaj tutaj posiekany czosnek. Można go także zmielić w maszynce do mięsa.

Krok 8Umieść mieszaninę w rondlu lub kotle o grubym dnie. Najpierw wlej tutaj olej roślinny. Podgrzej produkt na małym ogniu, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej 20 minut, po zagotowaniu, od czasu do czasu mieszając.

Krok 9. Umieść smakołyki w wysterylizowanych pojemnikach. Zwiń, odwróć do góry nogami, zawiń i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.

Krok 10. Kawior z borowików jest gotowy na zimę. Odłóż go do przechowywania!

Marynowanie borowików

Marynowanie borowików to fascynujące domowe zajęcie dla miłośników pysznych przetworów. Zapełnij półki w spiżarni ciekawymi smakołykami. Do marynowania wykorzystaj sprawdzony pomysł kulinarny ze zdjęciami krok po kroku i szczegółowym opisem procesu.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 1,5 l.

Składniki:

• Borowiki – 2 kg.
• Sól – 320 gr.
• Liść dębu – 5 szt.
• Liść wiśni – 5 szt.
• Liść porzeczki – 5 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Aby marynować borowiki, odmierz dwa kilogramy czystych, świeżych grzybów.

Krok 2. Sortujemy je, myjemy i dobrze płuczemy. Niech wyschnie.

Krok 3. Pokrój wszystkie grzyby w plasterki.

Krok 4. Umieść kawałki w dużym pojemniku i przykryj solą. Dobrze wymieszaj zawartość rękami.

Krok 5. Sterylizuj i osusz słoiki.

Krok 6. Umieść grzyby bardzo ciasno w słoikach. Umieść liście pomiędzy warstwami grzybów. Posyp zawartość solą, zamknij pokrywki i umieść je w chłodnym pomieszczeniu na 1,5-2 miesiące.

Krok 7. Solenie borowików zostało zakończone. Przechowywać w chłodnym miejscu!

Jak zamrozić borowiki w zamrażarce

Podpowiadamy, jak zamrozić borowiki w zamrażarce według sprawdzonego przepisu krok po kroku ze zdjęciami. Przygotowany produkt możesz stosować o każdej porze roku.Na przykład mrożone grzyby można smażyć, duszić lub dodawać do zup. Zwróć uwagę na ten prosty pomysł!

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 800 gr.

Składniki:

• Borowiki – 0,8 kg.
• Sól dla smaku.
• Woda – 1 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Dzielimy się prostymi instrukcjami, jak zamrozić borowiki w zamrażarce. Przede wszystkim sortujemy i myjemy grzyby.

Krok 2. Podziel je na duże części.

Krok 3. Zagotuj wodę z solą i zanurz w niej borowiki. Gotuj około 15-20 minut po zagotowaniu wody.

Krok 4. Po ugotowaniu połóż produkt na sicie. Pozwól im całkowicie ostygnąć.

Krok 5. Grzyby przełożyć cienką warstwą do pojemnika.

Krok 6. Przykryj folią spożywczą lub torbą.

Krok 7. Włóż go do zamrażarki w celu przechowywania.

Krok 8. Teraz wiesz, jak zamrażać borowiki w zamrażarce. Zalecamy spróbować.

Borowiki na zimę bez octu

Borowiki na zimę bez octu to pyszny i jasny domowy preparat. Gotowy produkt można podawać jako zimną przekąskę, uzupełnioną pieczywem, cebulą lub ziołami. Aby przygotować się do długotrwałego przechowywania, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu krok po kroku.

Czas gotowania – 1 godzina 10 minut

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 0,5 l.

Składniki:

• Borowiki – 0,8 kg.
• Kwas cytrynowy – 1 łyżeczka.
• Liść laurowy - do smaku.
• Słodki groszek - do smaku.
• Ziarna czarnego pieprzu - do smaku.
• Woda – 2 łyżki.
• Sól – 30 gr.
• Cukier – 50 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Odmierz wymaganą ilość głównego produktu do przygotowania borowików na zimę bez octu.

Krok 2. Sortujemy i oczyszczamy grzyby. Można je namoczyć w wodzie na godzinę. Następnie myjemy i kroimy na kawałki.

Krok 3.Umieść składnik w rondlu, dodaj wodę i dodaj sól (1 łyżeczka). Zagotuj, a następnie gotuj przez 20 minut, stale usuwając pianę. Następnie wkładamy go do durszlaka, płuczemy i gotujemy jeszcze dwa razy przez 30 minut. Za każdym razem dodajemy łyżeczkę soli.

Krok 4. Przygotuj marynatę. Zagotuj wodę z solą, cukrem i przyprawami. Dodaj kwas cytrynowy.

Krok 5. Za pomocą łyżki cedzakowej przełóż ugotowane grzyby do wysterylizowanych słoików.

Krok 6. Napełnij je marynatą. Przykryj wyparzonymi pokrywkami, odwróć do góry nogami, zawiń i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Krok 7. Borowiki są gotowe na zimę bez octu. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Borowiki z czosnkiem na zimę

Borowiki z czosnkiem na zimę zachwycą Cię nie tylko niesamowitym smakiem, ale także jasnym, przepysznym aromatem. Preparat ten posłuży jako doskonała przystawka na świąteczny lub domowy stół. Koniecznie zapoznaj się z naszym sprawdzonym przepisem krok po kroku.

Czas gotowania – 1 godzina

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 1,2 l.

Składniki:

• Borowiki – 1 kg.
• Sól – 1 łyżka.
• Cytryna – 1 szt.
• Woda – 1 l.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Ziarna pieprzu czarnego – 5 szt.
• Groszek słodki – 5 szt.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Marchew – 40 gr.
• Cebula – 40 gr.
• Koper – 1 gałązka.

Na marynatę:

• Woda – 2 łyżki.
• Ocet stołowy 9% – 100 ml.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Cukier – 2 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Aby przygotować borowiki z czosnkiem na zimę, przygotujemy główny składnik.

Krok 2. Oczyść i umyj grzyby.

Krok 3. Dobrze oczyść łodygi borowików.

Krok 4. Następnie dzielimy produkt na części.

Krok 5. Grzyby ugotować w osolonej wrzącej wodzie.

Krok 6. Wlej tutaj sok z jednej cytryny. Gotuj grzyby przez około 5 minut na małym ogniu.

Krok 7. Umieścić na sicie i poczekać, aż woda odcieknie.

Krok 8. Do czystych, wysterylizowanych słoików włóż grzyby, ząbki czosnku, kawałki cebuli, marchewki, liście laurowe i ziarna pieprzu. Dodaj koperek.

Krok 9. Zagotuj marynatę z wody, soli i cukru. Na koniec odlej ocet. Marynatą zalej grzyby w słoikach.

Krok 10. Sterylizuj przedmioty na patelni, której dno przykryj ręcznikiem, zalej wrzącą wodą przez około 10 minut. Następnie zwiń pokrywki i ostudź.

Krok 11. Borowiki z czosnkiem są gotowe na zimę. Odłóż go do przechowywania!

Marynowane borowiki z masłem

Marynowane borowiki z masłem są bogate w smak i pożywne. Jeżeli chcesz urozmaicić swoje domowe menu, to z pewnością przypadnie Ci do gustu ten kulinarny pomysł. Zapoznaj się z przepisem krok po kroku ze zdjęciami i zacznij przygotowywać grzyby do długotrwałego przechowywania.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 0,5 l.

Składniki:

• Borowiki – 0,5 kg.
• Goździki – 3 szt.
• Groszek słodki – 6 szt.
• Ziarna pieprzu czarnego – 8 szt.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Woda – 500 ml.
• Cukier – 0,5 łyżeczki.
• Ocet 9% – 60 ml.
• Kwas cytrynowy/sok z cytryny – 1 szczypta/1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj składniki do przygotowania marynowanych borowików z masłem.

Krok 2. Sortujemy, oczyszczamy i dobrze płuczemy borowiki. Duże okazy można pokroić na kawałki. Napełnij je wodą, dodaj sól (0,5 łyżeczki) i kwas cytrynowy. Doprowadź do wrzenia i następnie gotuj przez około 30 minut.

Krok 3. W tym czasie przygotujmy marynatę. Zagotować 500 ml wody z ząbkami czosnku, przyprawami, cukrem i pozostałą solą. Na koniec dodaj ocet stołowy.

Krok 4. Sterylizuj słoiki z pokrywkami w dowolny dogodny sposób.

Krok 5.Do przygotowanych słoików włóż kilka krążków cebuli.

Krok 6. Ugotowane borowiki przełóż na sito, odsącz i opłucz w czystej wodzie.

Krok 7. Umieść grzyby w słoikach.

Krok 8. Napełnij je marynatą. Do słoika o pojemności 250 ml wlej jedną łyżkę oleju roślinnego.

Krok 9. Napełnione słoiki umieść na patelni z wodą. Połóż ręcznik lub stań na dnie. Po zagotowaniu wody sterylizuj przedmioty przez 30 minut.

Krok 10. Usuń kawałki z wody i zamknij pokrywkami.

Krok 11. Odwróć do góry nogami, przykryj ręcznikiem i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.

Krok 12. Marynowane borowiki z masłem są gotowe. Odłóż go do przechowywania.

Borowiki na zimę z kwaskiem cytrynowym

Borowiki na zimę z kwaskiem cytrynowym to smaczny i łatwy w przygotowaniu preparat do długotrwałego przechowywania. Miłośnicy grzybów z pewnością nie będą mogli się oprzeć. Gotowy produkt podawać jako samodzielną przekąskę lub w połączeniu z gorącymi dodatkami. Spraw przyjemność sobie i swoim bliskim!

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 1 l.

Składniki:

• Gotowane białe grzyby – 1 kg.
• Woda – 0,5 l.
• Sól – 1 łyżka.
• Cukier – 1 łyżka.
• Goździki – 6 szt.
• Ocet 9% – 50 ml.
• Kwas cytrynowy – ¼ łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj borowiki na zimę za pomocą kwasu cytrynowego. Najpierw wybierz grzyby. Oblicz tak, aby po ugotowaniu otrzymać jeden kilogram.

Krok 2. Sortujemy, oczyszczamy i myjemy grzyby.

Krok 3. Pokrój je na kawałki i umieść na patelni.

Krok 4. Napełnij wodą i gotuj po gotowaniu przez 10 minut. Następnie dodać kwas cytrynowy i gotować kolejne 40 minut. Podczas tego procesu należy usunąć piankę. Po dodaniu kwasu grzyby staną się atrakcyjniejsze - schludne i lekkie.

Krok 5.Ugotowane grzyby włóż do durszlaka i poczekaj, aż woda odcieknie.

Krok 6. W innym rondlu zagotuj marynatę z wody, soli, cukru i przypraw. Zanurzamy w nim grzyby, gotujemy 5 minut i zalewamy octem.

Krok 7. Wlej smakołyk do wysterylizowanych słoików. Przykryj pokrywkami, odwróć do góry nogami, zawiń i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Krok 8. Borowiki na zimę z kwasem cytrynowym są gotowe. Można przechowywać w lodówce.

Smażone borowiki na zimę

Smażone borowiki na zimę to oryginalny przysmak, który doskonale urozmaica menu domowych przetworów. Ciekawa przystawka grzybowa nie pozostawi nikogo obojętnym. Ponadto taka uczta będzie bardzo pożywna i apetyczna. Koniecznie zapoznaj się z naszym przepisem krok po kroku.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 0,5 l.

Składniki:

• Borowiki – 1 kg.
• Olej roślinny – 300 ml.
• Masło – 100 gr.
• Sól – 3 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Odmierz wymaganą ilość głównego składnika do przygotowania smażonych borowików na zimę.

Krok 2. Sortujemy, oczyszczamy i myjemy grzyby.

Krok 3. Pokrój je w małe plasterki.

Krok 4. Rozgrzej patelnię. Wlać ponad połowę oleju roślinnego. Połóż grzyby i posol je.

Krok 5. Smażyć na małym ogniu przez 1 godzinę pod pokrywką, od czasu do czasu mieszając. Następnie włóż grzyby do wysterylizowanych słoików.

Krok 6. Zagotuj masło z pozostałym olejem roślinnym. Wlać tę mieszaninę na grzyby. Zamykamy słoiki nylonowymi pokrywkami i pozwalamy im całkowicie ostygnąć. Przechowywać w lodówce. Jeśli chcesz zamknąć go metalową pokrywką i przechowywać w piwnicy, sterylizuj przedmioty we wrzącej wodzie przez 1 godzinę.

Krok 7. Smażone borowiki są gotowe na zimę. Odłóż go do przechowywania!