Belish (balish) - 8 przepisów na dania tatarskie

Belish (balish) - pyszne wypieki tatarskie i piękny placek. Można podawać z herbatą lub belish może służyć jako podstawa obiadu lub kolacji. Ciasto jest zwykle nadziewane wołowiną i ziemniakami, ale niektóre gospodynie domowe wolą jagnięcinę lub drób. Zdradzimy kilka pysznych przepisów, które z łatwością możesz powtórzyć samodzielnie.

Balish tatarski z mięsem i ziemniakami

Balish tatarski z mięsem i ziemniakami to ciasto, które wzbudzi entuzjastyczne recenzje Twoich gości. Ciasto okazuje się bardzo smaczne i soczyste, dzięki dużej ilości nadzienia. Ponadto możesz wykazać się całą swoją wyobraźnią przy projektowaniu wypieków.

1. 
   Najpierw musisz zagnieść odpowiednie ciasto na balish. W misce wymieszaj śmietanę i kefir. Dodać do nich sól, proszek do pieczenia i część przesianej mąki. Podczas wyrabiania ciasta dodaj pozostałą mąkę, powinno okazać się miękkie i plastyczne.Przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy na pół godziny.
2. 
   Przygotuj nadzienie. Obrane ziemniaki i wołowinę pokroić w drobną kostkę. Obierz cebulę i pokrój ją w taki sam sposób jak ziemniaki. W misce wymieszaj pokruszone składniki, dodaj sól i przyprawy, dobrze wymieszaj.
3. 
   Oddziel 150-170 gramów od całkowitej bryły ciasta, ta część zostanie wykorzystana na „pokrywę” ciasta. Resztę ciasta rozwałkować na cienką okrągłą warstwę i włożyć do natłuszczonej formy. Brzegi ciasta powinny lekko wystawać poza brzegi formy.
4. 
   Następnie na spód ciasta wykładamy całe przygotowane nadzienie. Z pozostałego ciasta rozwałkuj około 100 gramów na okrągły placek. Połóż go na nadzieniu i zlep brzegi obu kawałków ciasta w okrąg.
5. 
   Pozostałą część ciasta wykorzystamy do dekoracji. Zwiń 15-20 gramów w kulkę, która posłuży za pokrywkę otworu w środku ciasta. Rozwałkuj resztę ciasta i wykonaj kilka nacięć od środka do krawędzi.
6. 
   Połóż pokrojone ciasto na cieście i połącz je z głównym okrągłym szwem.
7. 
   Następnie rozłóż nacięcia i połącz ze sobą sąsiadujące krawędzie. Zrób mały otwór na środku ciasta i włóż do niego kulkę ciasta. To taki piękny przedmiot, który w końcu się okaże.
8. 
   Piecz ciasto balijskie w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 2,5 godziny. Po 40 minutach od rozpoczęcia pieczenia otwórz pokrywkę i wlej bulion wołowy. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 150-160 stopni.
9. 
   Gotowy gorący placek tatarski z mięsem i ziemniakami smarujemy masłem. Przykryj patelnię pergaminem lub czystym ręcznikiem i pozostaw na 15-20 minut. Następnie możesz podać Belish do stołu i poczęstować swoich gości. Smacznego!

Belish z kurczakiem i ziemniakami w piekarniku

Belish z kurczakiem i ziemniakami w piekarniku to smaczny i dość lekki placek, chociaż jest minimalna ilość ciasta. Belish jest bardzo przystępny pod względem składników i łatwy w przygotowaniu, mimo że ma tak oryginalny i piękny wygląd.

Czas gotowania – 105 minut

Czas gotowania – 35 min.

Porcje – 3-5.

Składniki:

• Jajko kurze – 3 szt.
• Mąka pszenna premium – 400-500 gr.
• Śmietana o dowolnej zawartości tłuszczu – 2 łyżki.
• Cukier – 1 łyżeczka.
• Woda – 200 ml.
• Olej roślinny – 4 łyżki.
• Sól kuchenna – 1,5 łyżeczki.
• Soda/proszek do pieczenia – 0,5 łyżeczki/1 łyżeczka.
• Przyprawa do kurczaka - do smaku.
• Ocet stołowy - do sody gaśniczej.
• Ziemniaki – 2-3 szt.
• Cebula biała – 2 szt.
• Mięso z kurczaka – 500 gr.
• Rosół mięsny – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Rozpocznij przygotowywanie ciasta od obróbki mięsa. Tusze z kurczaka myjemy pod bieżącą wodą i odcinamy mięso od kości. Filet pokroić na małe kawałki.

Krok 2. Po krótkim ugotowaniu cebuli usuń suchą skórkę. Cebulę umyj i posiekaj bardzo drobno.

Krok 3. Obierz ziemniaki, dobrze je umyj i pokrój w kostkę.

Krok 4. Mąkę pszenną przesiać do miski przez drobne sito. Dodać sól, cukier, sodę gaszoną octem i olej roślinny.

Krok 5. Następnie wlać wodę o temperaturze pokojowej i zagnieść jednolite, sztywne ciasto na belish.

Krok 6. Wymieszaj ziemniaki z kurczakiem i cebulą. Nadzienie posolić i doprawić do smaku.

Krok 7. Podziel ciasto na trzy części, dwie duże i jedną małą. Rozwałkuj na cienki placek i umieść go na natłuszczonej patelni o odpowiedniej średnicy. Brzegi ciasta powinny swobodnie zwisać.

Krok 8. Na spód ciasta nałóż całe nadzienie.

Krok 9. Drugą część ciasta również rozwałkowujemy na okrągły placek i układamy na wierzchu nadzienia.Sklejamy brzegi obu warstw ciasta.

Krok 10. Zrób mały otwór na powierzchni ciasta i przykryj go trzecim kawałkiem ciasta, zwiniętym w małą kulkę. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 2-2,5 godziny.

Krok 11. Nasmaruj gotowe gorące ciasto masłem i pozostaw do zaparzenia na 10-15 minut. Podawać belish z kurczakiem i ziemniakami z bulionem mięsnym. Najłatwiej jest go zjeść łyżką. Smacznego!

Belish z ryżem i rodzynkami

Belish z ryżem i rodzynkami to ciekawa i niezbyt zwyczajna wersja słynnego ciasta tatarskiego. Okazuje się, że nie jest za słodki, przyjemny w smaku i dość sycący. Takie wypieki mogą nadawać się na przekąskę lub uzupełnienie przyjaznego przyjęcia herbacianego.

Czas gotowania – 95 ​​minut

Czas gotowania – 35 min.

Porcje – 4-6.

Składniki:

• Ryż okrągły – 1 łyżka.
• Rodzynki bez pestek – 1 łyżka.
• Masło – 5 łyżek.
• Ciasto drożdżowe – 0,5 kg.
• Sól dla smaku.
• Cukier – 1,5 łyżki.
• Mąka pszenna – 1,5 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Kilkakrotnie przepłucz ryż bieżącą wodą. Płatki wsyp do rondelka, dodaj wodę, sól do smaku i gotuj do miękkości.

Krok 2. Rodzynki umyć i namoczyć na chwilę w gorącej wodzie.

Krok 3. Gotowy ryż przełożyć na sito, przepłukać pod bieżącą wodą i pozostawić do całkowitego odcieknięcia płynu.

Krok 4. Rozpuść 3 łyżki na małym ogniu lub w kuchence mikrofalowej. masło. Połącz ryż, ghee i umyte rodzynki.

Krok 5. Półkilogramowy kawałek ciasta drożdżowego podziel na części: 1/3 i 2/3. Formę do ciasta wysmaruj masłem. Większość ciasta rozwałkowujemy na cienki placek i wkładamy do formy, będzie podstawą przyszłego ciasta.

Krok 6.Na ciasto nakładamy przygotowany farsz ryżowo-rodzynkowy i równomiernie rozprowadzamy łyżką po całej powierzchni.

Krok 7. Mniejszą część również rozwałkuj na cienki okrągły placek. Połóż go na nadzieniu. Obie części ciasta mocno do siebie dociskamy i na powierzchni ciasta robimy 2-4 małe dziurki.

Krok 8. Na polewę wymieszaj łyżkę masła, cukier i mąkę pszenną.

Krok 9. Posyp ciasto powstałymi okruchami.

Krok 10. Piecz belish z ryżem i rodzynkami w temperaturze 170 stopni przez godzinę.

Krok 11. Aby ciasto było bardziej soczyste, możesz nieco podnieść „pokrywkę” i dodać do nadzienia łyżkę masła. Smacznego!

Zur belish z wołowiną

Zur belish z wołowiną to piękne, puszyste ciasto o oryginalnym designie, które można nazwać prawdziwą perłą kuchni tatarskiej. Ciasto przygotowywane jest wyłącznie z mięsa naturalnego, bez mięsa mielonego i półproduktów. Belish doskonale sprawdzi się na każdym wydarzeniu, nawet tym najbardziej luksusowym.

Czas gotowania – 160 minut

Czas gotowania – 35-40 min.

Porcje – 6-8.

Składniki:

• Mąka pszenna – 800 gr.
• Jajko kurze duże – 1 szt.
• Śmietana – 200 gr.
• Soda oczyszczona – 1 łyżeczka.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Kefir – 150 ml.
• Masło – 150 gr.
• Bezzapachowy olej roślinny – 1 łyżka.

Do wypełnienia:

• Wołowina – 1 kg.
• Ziemniaki – 500 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Bulion woda/mięsny – 200 ml.
• Masło – 50 gr.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Przyprawy do mięsa - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. W dużej misce połącz śmietanę, kefir, sól i sodę oczyszczoną.

Krok 2. Do powstałej sfermentowanej masy mlecznej dodaj miękkie masło i jajo kurze.

Krok 3. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę pszenną i zagniataj na jednolite ciasto.

Krok 4. Gotowe ciasto uformować w kulę, przykryć ręcznikiem i włożyć do lodówki na czas przygotowania farszu.

Krok 5. Pokrój wołowinę w drobną kostkę.

Krok 6. Obierz, umyj i posiekaj ziemniaki i cebulę w podobny sposób jak mięso.

Krok 7. W misce wymieszaj wszystkie składniki nadzienia. Całość posolić i doprawić przyprawami do smaku. Wszystko jest gotowe, możesz zacząć składać ciasto.

Krok 8. Do pieczenia będziesz potrzebować formy z wysokimi bokami. Ciasto podzielić na dwie nierówne części.

Krok 9. Rozwałkuj większość, będzie to podstawa beliszy. Ułóż warstwę na blasze tak, aby brzegi ciasta wystawały poza krawędzie.

Krok 10. Następnie ułóż przygotowane nadzienie mięsno-ziemniaczane.

Krok 11. Pozostałe ciasto podziel na dwie części. Jedna posłuży jako „pokrywka”, druga posłuży do dekoracji. Będziesz także potrzebował drugiego małego kawałka ciasta, aby uformować kulkę. Ciasto na „pokrywkę” rozwałkowujemy na okrągły placek i układamy na wierzchu nadzienia. Drugą część rozwałkuj na okrąg, wykonaj na niej małe nacięcia od środka do krawędzi. Połóż płaski chleb na „pokrywce”.

Krok 12. Połącz krawędzie dolnej i górnej warstwy ciasta, dobrze zlep je w okrąg. Połącz także krawędzie nacięć na górze ciasta.

Krok 13. Zrób mały otwór na środku przedmiotu obrabianego i połóż na nim kulkę ciasta. Ciasto smarujemy roztopionym masłem. Piecz zur belish przez około dwie godziny w temperaturze 180 stopni. Po około godzinie wyjmij kulę i przez otwór wlej bulion mięsny lub mieszankę wody i masła. Przed podaniem lekko ostudzić zur belish z wołowiną. Smacznego!

Belish tatarski z ciastem kefirowym

Belish tatarski z ciastem kefirowym piecze się w piekarniku w umiarkowanej temperaturze, dzięki czemu mięso i ziemniaki gotują się na wolnym ogniu we własnym soku. Ciasto okazuje się soczyste, z wypływającym bulionem mięsnym, dlatego często je się je łyżką.

Czas gotowania – 160 minut

Czas gotowania – 35-40 min.

Porcje – 8-10.

Składniki:

• Mąka pszenna – 750 gr.
• Jajko kurze duże – 1 szt.
• Śmietana – 1 łyżka.
• Soda oczyszczona – 1 łyżeczka.
• Ocet stołowy – 1 łyżka.
• Sól kuchenna – 0,5 łyżeczki.
• Kefir – 0,5 łyżki.
• Masło – 150 gr.
• Bezzapachowy olej roślinny – 20 ml.
• Wołowina – 1,5 kg.
• Ziemniaki – 1,5 kg.
• Cebula – 2 szt.
• Rosół mięsny – 1 łyżka.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. W dużej misce ubij jedno jajo kurze solą. Do powstałej masy wlać kefir i dodać śmietanę.

Krok 2. Ugasić sodę octem stołowym i dodać do ciasta.

Krok 3. Do miski wlej także olej roślinny i dodaj miękkie masło. Dobrze wymieszaj masę.

Krok 4. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę i zagniataj ciasto na ciasto. Gotowe ciasto podzielić na 2 części. Następnie podziel jedną część na dwie kolejne i odetnij mały kawałek z jednej.

Krok 5. Umyj wołowinę, usuń folie i pokrój w drobną kostkę.

Krok 6. Obierz ziemniaki i cebulę, umyj je i pokrój w mniej więcej taką samą kostkę jak wołowinę.

Krok 7. W misce wymieszaj wszystkie składniki nadzienia. Całość posolić i doprawić pieprzem do smaku. Możesz zacząć składać ciasto.

Krok 8. Rozwałkuj największą część ciasta, która posłuży jako podstawa beliszu. Ułóż warstwę na blasze tak, aby brzegi ciasta wystawały poza krawędzie. Na spodzie ułożyć przygotowany farsz mięsno-ziemniaczany.

Krok 9Następnie rozwałkuj kolejny kawałek ciasta i połóż go na nadzieniu. Dokładnie dociśnij brzegi dolnej i górnej warstwy ciasta.

Krok 10. Rozwałkuj także następną część ciasta na cienki okrągły placek. Wykonuj na nim małe nacięcia od środka do krawędzi. Połóż go na wierzchu ciasta i złącz ciasto głównym szwem. Wyprostuj nacięcia, aby stworzyć ciekawą dekorację na obrabianym przedmiocie.

Krok 11. Zrób mały otwór na środku ciasta i połóż na nim pozostałą małą kulkę ciasta.

Krok 12. Nasmaruj przedmiot masłem i włóż formę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz belich przez około 90 minut.

Krok 13. Następnie wyjmij ciasto, usuń kulkę, wlej szklankę bulionu mięsnego do otworu i gotuj przez kolejne 40-60 minut.

Krok 14. Belish to wyjątkowe ciasto, które można jeść łyżkami. Podawaj ciasto na ciepło. Smacznego!

Belish ciasto z kwaśną śmietaną

Ciasto beliskie z kwaśną śmietaną to świąteczne ciasto tatarskie, podawane nawet na uczcie weselnej. Jeśli opisać pieczenie słowami, jest to duża ilość mięsa i ziemniaków w cienkim, delikatnym cieście. Gotowanie belish w domu nie jest bardzo trudne.

Czas gotowania - 3 godziny

Czas gotowania – 30-40 min.

Porcje – 2-4.

Składniki:

Do wypełnienia:

• Wołowina/cielęcina – 400 gr.
• Jagnięcina – 400 gr.
• Mięso z gęsi/kaczki – 400 gr.
• Cebula biała – 3 szt.
• Ziemniaki – 2 kg.
• Rosół mięsny – 350 ml.
• Pieprz – 1 łyżka.
• Sól kuchenna – 1 łyżka.

Dla testu:

• Mąka pszenna – 650 gr.
• Bezzapachowy olej roślinny – 3 łyżki.
• Śmietana – 500 gr.
• Majonez – 2 łyżki.
• Soda oczyszczona – 0,5 łyżeczki.
• Sól kuchenna – 0,5 łyżeczki.
• Jajko kurze – 1 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Do dużej miski włóż śmietanę.

Krok 2.Dodaj do tego sodę oczyszczoną, sól, jajo kurze, majonez i olej roślinny. Wymieszać składniki.

Krok 3. Mąkę pszenną przesiać przez sito, wlewać porcjami do miski i zagniatać elastyczne ciasto. W przypadku kwaśnej śmietany zawsze okazuje się miękka i podatna na obróbkę.

Krok 4. Gotowe ciasto uformować w kulę, przykryć folią spożywczą i odstawić na 20 minut.

Krok 5. Wszystkie trzy rodzaje mięsa myjemy pod bieżącą wodą i kroimy w kostkę o boku około 1 centymetra. Do ciasta można użyć mięsa ze smugami tłuszczu, wtedy wypieki będą bardziej soczyste.

Krok 6. Usuń skórkę z główek cebuli i pokrój je w drobną kostkę.

Krok 7. Również obierz, umyj i pokrój ziemniaki w kostkę centymetr po centymetrze.

Krok 8. Wszystkie składniki nadzienia wymieszać w misce, dodać sól i mielony pieprz.

Krok 9. Podziel bryłę ciasta na części. Największa z nich powinna stanowić około 2/3 całkowitej ilości ciasta.

Krok 10: Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj większość ciasta na okrągły kształt.

Krok 11. Nasmaruj formę do ciasta olejem roślinnym. Umieść w nim ciasto, jego brzegi będą zwisać z boków.

Krok 12. Spód ciasta posyp mąką, aby wchłonęło część soku i ciasto się nie rozpadło. Całość nadzienia wyłożyć na spód ciasta i lekko ubić.

Krok 13: Dosuń krawędzie ciasta do środka.

Krok 14. Od drugiej części ciasta oderwij mały kawałek i zwiń w kulkę.

Krok 15. Rozwałkuj większość ciasta na cienkie ciasto, które posłuży jako „pokrywka” dla przyszłego ciasta.

Krok 16. Połóż ciasto na obrabianym przedmiocie i przymocuj je do podstawy ciasta w kółko.

Krok 17. Zrób dziurę w środku ciasta i przykryj ją pozostałą kulą ciasta.W razie potrzeby możesz dodatkowo ozdobić ciasto figurkami z ciasta.

Krok 18. Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na pół godziny. Następnie otwórz piekarnik i posmaruj powierzchnię ciasta olejem roślinnym.

Krok 19. Następnie obniż temperaturę do 160 stopni i piecz przez kolejną 1 godzinę. Również po pół godzinie ponownie posmaruj ciasto olejem.

Krok 20. Następnie będziesz potrzebować bulionu mięsnego, który można zastąpić mieszanką wody i masła. Wyjmij kulkę i wlej bulion do otworu, możesz do tego użyć lejka.

Krok 21. Ponownie posmaruj ciasto olejem roślinnym, obniż temperaturę do 140 stopni i gotuj belich przez kolejną 1 godzinę.

Krok 22. Belish jest gotowy, okazuje się bardzo soczysty i smaczny, Twoi bliscy i goście będą zadowoleni. Smacznego!

Belish z mięsem mielonym i ziemniakami

Belish z mięsem mielonym i ziemniakami to zamknięty placek z dużą ilością nadzienia. Tak naprawdę składa się wyłącznie z mięsa i ziemniaków. Jeśli chcesz zaskoczyć swoją rodzinę i nakarmić ją pysznym jedzeniem, to jest to najpewniejszy sposób. Koniecznie spróbuj samodzielnie upiec belish.

Czas gotowania – 110 min.

Czas gotowania – 20-25 min.

Porcje – 8.

Składniki:

• Mąka pszenna Premium – 500 gr.
• Bezzapachowy olej roślinny – 4 łyżki.
• Woda pitna – 150 ml.
• Mielona wołowina – 500 gr.
• Sól kuchenna – 1 łyżeczka.
• Ziemniaki – 5 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Rosół mięsny – 1 łyżka.
• Masło – do posmarowania ciasta.

Proces gotowania:

Krok 1. Na ciasto w dużej misce połącz przesianą mąkę pszenną, filtrowaną wodę, olej roślinny i łyżeczkę soli. Dobrze zagnieć mieszaninę, zbierz ciasto w kulę i odłóż na bok na czas przygotowania nadzienia.

Krok 2.Obierz kilka średniej wielkości bulw ziemniaka i pokrój je w kostkę o boku 1 centymetra.

Krok 3. Obierz i drobno posiekaj cebulę.

Krok 4. W misce wymieszaj pokrojone ziemniaki, cebulę i mięso mielone. Nadzienie posolić i doprawić pieprzem do smaku.

Krok 5. Podziel ciasto na dwie nierówne części: 2/3 i 1/3. Rozwałkuj większość ciasta cienko i umieść je na blasze tak, aby brzegi ciasta zwisały luźno po bokach.

Krok 6. Na spód ciasta wykładamy całe nadzienie, lekko ugniatamy łyżką.

Krok 7. Podnieś krawędzie ciasta do góry. Wypełnienie będzie widoczne przez mały okrągły otwór. Teraz musisz zrobić „pokrywkę” na ciasto. Resztę ciasta podzielić na trzy części, jedną dużą, około połowy, a dwie pozostałe posłużą do dekoracji. Większą część rozwałkuj na okrąg, posłuży ona za „pokrywkę”. Połóż ciasto na cieście i zlep brzegi w okrąg z podstawą ciasta. Z pozostałego ciasta uformuj również dekorację na ciasto i zwiń je w małą kulkę. Na środku ciasta zrób dziurę wielkości małej monety. Przykryj go piłką. Otwór jest potrzebny, aby przez niego wlać bulion do ciasta.

Krok 8. Nasmaruj obrabiany przedmiot roztopionym masłem i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec przez godzinę. Następnie wyjąć belich z piekarnika, wyjąć kulkę i przez otwór wlać bulion mięsny. Następnie włóż ciasto z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne pół godziny.

Krok 9. Ostudź belich mięsem mielonym i ziemniakami w formie, a następnie możesz się nim delektować. Smacznego!

Zur belish z kaczką

Zur belisz z kaczką to niezwykle smakowity cud kuchni tatarskiej. Nadzienie najczęściej robi się z wołowiny lub jagnięciny, ale można je dowolnie zmieniać.Na przykład kaczka jest świetna, sprawia, że ​​wypieki są soczyste i satysfakcjonujące.

Czas gotowania – 115 min.

Czas gotowania – 25-35 min.

Porcje – 10.

Składniki:

Dla testu:

• Mąka pszenna – 300 gr.
• Jajko kurze – 2 szt.
• Mleko – 100 ml.
• Masło – 90 gr.
• Sól – ½ łyżeczki.
• Cukier – ½ łyżeczki.
• Proszek do pieczenia ciasta – ½ łyżeczki.

Do wypełnienia:

• Pierś z kaczki – 0,5 szt.
• Cebula średniej wielkości – 4 szt.
• Ziemniaki – 6 szt.
• Gruba sól morska – 1 łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Nasiona kopru – ½ łyżeczki.
• Rosół mięsny – 120 ml.
• Masło – do posmarowania ciasta.

Proces gotowania:

Krok 1: Najpierw zajmij się ciastem. Masło roztapiamy na małym ogniu i wlewamy do miski. Dodajemy zimne mleko, rozbijamy jaja kurze, dodajemy pół łyżeczki soli i cukru. Ubij składniki, aż będą gładkie. Mąkę pszenną połączyć z proszkiem do pieczenia i powstałą mieszaninę przesiać przez drobne sito. Do miski dodać mąkę i zagnieść miękkie i gładkie ciasto. Gotowe ciasto zagnieść w kulę, zawinąć w kaszę jaglaną i włożyć do lodówki.

Krok 2. Teraz popracujmy nad kaczką. Oddzielić filet od skóry i tłuszczu. Pokrój go na małe kawałki.

Krok 3. Ziemniaki i cebulę obrać, umyć pod bieżącą wodą i pokroić w podobny sposób jak filet z kaczki.

Krok 4. W misce wymieszaj wszystkie składniki nadzienia. Dodać do nich sól, świeżo zmielony pieprz i nasiona koperku, dobrze wymieszać.

Krok 5. Podziel ciasto na trzy nierówne części. Jeden duży i dwa mniejsze. Zostaw również mały kawałek ciasta, aby zrobić korek.

Krok 6. Większą część rozwałkuj na okrągły placek, którego średnica powinna być większa niż średnica formy do pieczenia. Umieść warstwę w formie.

Krok 7Pozostałe dwie części również rozwałkuj na okrągłe placki. W jednym wykonaj 8 nacięć od środka do krawędzi, połóż je na drugim cieście i sklej ich krawędzie.

Krok 8. Na ciasto nakładamy nadzienie, rozprowadzamy równomiernie po całej powierzchni, lekko ugniatamy.

Krok 9. Na wierzchu nadzienia połóż podwójny placek i przymocuj jego krawędzie do dolnej podstawy ciasta. Na górnym torcie załóż krawędzie nacięć, aby stworzyć piękny wzór.

Krok 10. Zrób mały otwór na środku przedmiotu i połóż na nim kulkę ciasta.

Krok 11. Ciasto jest gotowe, możesz włożyć patelnię do piekarnika. Piec belish w temperaturze 200 stopni przez 1 godzinę. Następnie wyjmij kulkę i wlej bulion mięsny do otworu. Następnie odłóż kulkę na miejsce i gotuj ciasto przez kolejne 30-40 minut. Gotowy belich pozostawić na kolejne pół godziny w wyłączonym piekarniku, następnie posmarować jego powierzchnię roztopionym masłem. Belish możesz podawać z kaczką z herbatą lub bulionem mięsnym. Smacznego!