Strogonow wieprzowy w sosie śmietanowym

Beef Stroganoff można przygotować z absolutnie dowolnego świeżego mięsa, w tym wieprzowiny. Ta soczysta i delikatna smażona polędwica w klasycznym sosie śmietanowym doskonale uzupełni Twój ulubiony dodatek, sprawiając, że lunch będzie maksymalnie satysfakcjonujący i kompletny.

Klasyczny stroganow wieprzowy w sosie śmietanowym na patelni

Choć przepis na beef stroganoff często podlega wszelkim możliwym zmianom, to właśnie wersja klasyczna oddaje całą istotę tego prostego dania. Mięso moczone w sosie śmietanowym okazuje się bardzo delikatne, a jednocześnie pozostaje zupełnie niezależne od smaku kwaśnej śmietany, co szczególnie tworzy harmonijne połączenie z puree ziemniaczanym.

1. 
   Jak gotować strogonow wieprzowy w sosie śmietanowym? Przed pokrojeniem wieprzowiny dobrze umyj i osusz mięso.Następnie posolić i popieprzyć pokrojone kawałki mięsa i włożyć je do głębokiego pojemnika, w którym zostawiamy wieprzowinę do marynowania na 20 minut.
2. 
   W międzyczasie obrać cebulę i pokroić w cienkie półpierścienie.
3. 
   Po 20 minutach na patelni rozgrzanej oliwą z oliwek podsmażamy porcjami przyprawione kawałki wieprzowiny. Smażymy, aż pojawi się ładna, złocista skórka. Następnie przełóż mięso z powrotem na talerz.
4. 
   Oczyść patelnię z oliwy i rozpuść kawałek masła, na którym smażymy posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta. Następnie dodajemy odrobinę koncentratu pomidorowego oraz mąkę i smażymy jeszcze kilka minut.
5. 
   Następnie wlać bulion wołowy o temperaturze pokojowej i gotować na wolnym ogniu przez 10-15 minut, aż cebula całkowicie zmięknie. Na tym etapie włóż ponownie smażone mięso na patelnię i dobrze wymieszaj całą zawartość, stopniowo dodając śmietanę.
6. 
   Podawaj stroganow wołowy z sosem śmietanowym wraz z ulubionym dodatkiem, udekorowany świeżą pietruszką.

Życzymy smacznego!

Beef Stroganoff z wieprzowiną i grzybami w sosie śmietanowym

Prawie każde danie mięsne można zaktualizować, dodając trochę grzybów i sosu śmietanowego. A na pewno zachwyci Cię wspaniały aromat i delikatna konsystencja mięsa, które rozpływa się w ustach.

Czas gotowania: 70 min.

Czas gotowania: 45-50 min.

Porcje – 4-6.

Składniki:

• Filet wieprzowy – 500 gr.
• Grzyby – 280 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Śmietana – 3 łyżki.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka.
• Krem – 180 ml.
• Kapary – 1,5 łyżki.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Cebulę i grzyby posiekać i jednocześnie smażyć na patelni rozgrzanej olejem przez 5-8 minut.

2.Przygotowany filet wieprzowy pokroić w cienkie paski i od razu dodać sól i pieprz. Do mięsa możesz użyć absolutnie dowolnych przypraw według własnego uznania.

3. Do podsmażonej cebuli i grzybów dodać mięso, kapary i koncentrat pomidorowy do dressingu. Jeśli to konieczne, dodaj trochę wody i gotuj mięso na wolnym ogniu przez 30 minut.

4. Po tym czasie na koniec dodać śmietanę i śmietanę i po doprowadzeniu zawartości do wrzenia, dalej dusić mięso w sosie przez 10 minut.

5. Strogonow z wołowiny wieprzowej jest gotowy. Ułożyć na talerzach i podawać, w razie potrzeby dekorując świeżymi ziołami i warzywami.

Życzymy smacznego!

Soczysty stroganow wieprzowy z sosem pomidorowym i kwaśną śmietaną

Najszybszy sposób przyrządzania wieprzowiny, na którą istnieje popyt od dawna, dzięki dobrze dobranym proporcjom kwaśnej śmietany i koncentratu pomidorowego. Dlatego jeśli twój wybór padł na ten przepis, powinieneś odpowiedzialnie podejść do wyboru produktów, od których bezpośrednio zależy smak potrawy.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Wieprzowina – 500 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Śmietana – 200 gr.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
• Mąka pszenna – 2 łyżki.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Dokładnie umyj i osusz wieprzowinę, a następnie pokrój ją w cienkie plasterki.

2. Lekko ubij mięso specjalnym młotkiem. Gwarantuje to, że mięso będzie delikatne.

3. Pokrojone kawałki mięsa pokroić w poprzek na cienkie plasterki.

4. Do suchej plastikowej torby włóż wymaganą ilość mąki do panierowania.

5.Do tego samego worka z mąką włóż pokrojone kawałki wieprzowiny i dobrze wymieszaj, tak aby całe mięso było pokryte mąką.

6. Połóż cebulę pokrojoną w krążki na patelni rozgrzanej olejem roślinnym i smaż, aż będzie przezroczysta.

7. Połącz panierowaną wieprzowinę z cebulą i kontynuuj smażenie, od czasu do czasu mieszając.

8. Na sos śmietanę włóż do osobnego pojemnika i krótko wymieszaj.

9. Przecier pomidorowy wymieszać ze śmietaną i dokładnie wymieszać.

10. Na patelnię z mięsem i cebulą wlać przefiltrowaną wodę i dodać sos pomidorowo-śmietanowy. Mięso pozostawić na wolnym ogniu na 15 minut na małym ogniu.

11. W tym czasie ugotuj dowolną ulubioną przystawkę, którą polej ugotowane mięso w sosie pomidorowo-śmietanowym.

Życzymy smacznego!

Jak gotować strogonow wieprzowy z ogórkami w sosie śmietanowym?

Ukochane i znane z dzieciństwa połączenie marynat i sosu śmietanowego spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym. A dodanie wytrawnego czerwonego wina pomoże zrównoważyć wszystkie smaki i zdecydowanie wzbogaci smak potrawy.

Czas gotowania: 90 min.

Czas gotowania: 60 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Wieprzowina – 700 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Ogórek kiszony – 2-3 szt.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
• Śmietana – 280 gr.
• Mąka pszenna – 3 łyżki.
• Liść laurowy – 3 szt.
• Wino czerwone wytrawne – ½ łyżki.
• Przyprawy - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Ogórki kiszone pokroić w cienkie paski.

2. Mięso wieprzowe również kroimy w kostkę i przekładamy do czystej torby lub innego pojemnika.

3. Mięso obtaczamy w mące z solą i dobrze mieszamy, tak aby wszystkie kawałki wieprzowiny były nią pokryte.

4.Obierz cebulę, posiekaj ją losowo i wyślij do smażenia na gorącej patelni z olejem roślinnym.

5. Dodaj mięso do cebuli i kontynuuj smażenie na dużym ogniu, aż pojawi się skórka i zacznie puszczać sok.

6. Następnie stopniowo zmniejszamy ogień, dodajemy posiekany ogórek ze śmietaną, koncentrat pomidorowy i wszystko dobrze mieszamy.

7. Dolać trochę czerwonego wina dla aromatu i cierpkości, co sprawi, że danie będzie smaczniejsze.

8. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty, po czym dodaj liście laurowe.

9. Na 10 minut przed wyłączeniem doprawić solą, doprawić ulubionymi przyprawami i dobrze wymieszać. W razie potrzeby dodać trochę więcej wody, aby warzywa i mięso mogły się dokładnie udusić.

10. Kontynuuj gotowanie pod zamkniętą pokrywką przez 20 minut, skupiając się na miękkości mięsa. Podczas przygotowywania przystawki gotowe mięso odstawiamy na chwilę.

11. Można podawać na gorąco lub na ciepło, dodając szeroką gamę ziół i przypraw.

Życzymy smacznego!

Pyszny stroganow wieprzowy z kwaśną śmietaną w powolnej kuchence

Jeśli możesz pochwalić się posiadaniem multicookera, nie wahaj się zatrzymać na tym przepisie i zacząć gotować. Masz gwarancję smacznego i satysfakcjonującego lunchu.

Czas gotowania: 90 min.

Czas gotowania: 70 min.

Porcje – 6-8.

Składniki:

• Pulpa wieprzowa – 700 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Śmietana – 180 gr.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz – 0,25 łyżeczki.
• Cukier granulowany – 1 łyżeczka.
• Olej roślinny – 100 ml.
• Mąka pszenna – 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Miąższ wieprzowy umyć i pokroić w drobną kostkę.

2. Obierz cebulę i pokrój w cienkie pierścienie.

3.Wlej olej roślinny do multicookera i podgrzej go w trybie „Smażenie”. Gdy olej zacznie skwierczeć, włóż cebulę do miski i smaż, aż krążki się zarumienią.

4. Przełóż posiekane mięso do plastikowej torby i panieruj je w mące, równomiernie pokrywając wszystkie kawałki wieprzowiny. Pozostaw mięso w tej formie na 5-10 minut.

5. Po tym czasie włóż mięso do wolnowaru i smaż do lekkiego zrumienienia.

6. Do śmietany dodaj odrobinę koncentratu pomidorowego, cukier granulowany, sól i pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie całkowicie jednorodne.

7. Podsmażone mięso polej sosem śmietanowym. Następnie ustawiamy tryb „Gulasz” i gotujemy naczynie przez godzinę pod zamkniętą pokrywką.

8. To danie jest bardzo aktywnie wykorzystywane jako sos do przystawki. Dzięki temu Twój lunch będzie bardziej pożywny i kompletny.

Smacznego!