Klasyczny strogonow wieprzowy

Stroganow wieprzowy z wołowiną to prosty, bardzo smaczny i pożywny przysmak na domowy lunch lub kolację. Ten pyszny produkt mięsny można podawać z dowolnymi dodatkami według własnego uznania. Aby przygotować, skorzystaj z naszego kulinarnego wyboru dziesięciu przepisów na patelnię ze zdjęciami krok po kroku.

Klasyczny stroganow wieprzowy na patelni z sosem

Klasyczny stroganow wieprzowy na patelni z sosem to uniwersalne danie na pożywny i smaczny domowy lunch. Tak przygotowane mięso jest bardzo delikatne, miękkie i rozpływające się w ustach. Podawaj z ulubionymi gorącymi dodatkami.

1. 
   Jak ugotować klasyczny strogonow wieprzowy na patelni z sosem? Wyciągamy główne produkty wskazane na liście. Wybieramy wieprzowinę bez tłuszczu. Idealny jest standardowy kawałek mięsa bez kości.
2. 
   Kawałek mięsa dobrze myjemy, najpierw kroimy w cienkie plasterki, jak klasyczne kotlety. Następnie kroimy te plastry w cienkie paski. Staramy się, aby wszystkie kawałki były jednakowej grubości, aby równomiernie się upiekły i atrakcyjnie prezentowały się w gotowym daniu.
3. 
   Umieść produkt mięsny w torbie z mąką. Aktywnie wstrząśnij zawartością opakowania. Dzięki temu suchy składnik zostanie szybko i równomiernie rozprowadzony na wszystkich kawałkach mięsa.
4. 
   Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym. Opuszczamy tutaj cienkie półpierścienie cebuli (bierzemy standardową cebulę). Lekko podsmaż posiekane warzywa.
5. 
   Cebulę uzupełniamy wieprzowiną panierowaną w mące. Gotuj jedzenie przez pięć minut, okresowo obracając kawałki mięsa.
6. 
   Na sos w osobnej misce wymieszaj śmietanę i koncentrat pomidorowy. Dodaj tutaj sól, pieprz i wodę.
7. 
   Powstałym sosem polej wieprzowinę i cebulę. Zmniejszyć ogień, przykryć naczynie pokrywką i dusić około 12-15 minut.
8. 
   Klasyczny stroganow wieprzowy na patelni z sosem jest gotowy. Zafunduj sobie ciekawe i atrakcyjne danie!

Stroganow wieprzowy z kwaśną śmietaną na patelni

Stroganow wieprzowy z kwaśną śmietaną na patelni wychodzi niesamowicie delikatny, miękki i rozpływający się w ustach. A w połączeniu z atrakcyjnym sosem śmietanowym takie danie mięsne z łatwością stanie się podstawą rodzinnego obiadu. Stroganoff z wołowiny wieprzowej przygotowuje się dość szybko, w przeciwieństwie do przysmaków z wołowiny.

Czas gotowania – 35 minut

Czas gotowania – 10 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Wieprzowina – 0,8 kg.
• Cebula – 3 szt.
• Czosnek – 3 zęby.
• Śmietana – 200 gr.
• Liść laurowy – 3 szt.
• Groszek słodki – 6 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Kawałek wieprzowiny kroimy w cienkie paski. Staramy się ciąć tak, aby wszystkie kawałki miały tę samą długość i grubość. Zaleca się najpierw oczyścić mięso z tłustych części i filmów. Kawałki wieprzowiny umyj i osusz.
2. Cebulę można pokroić w piórka lub półpierścienie – jak wolisz. Nie ma potrzeby siekać zbyt mocno, cebula powinna dobrze czuć się w naczyniu.
3. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym. Szybko podsmaż na nim paski wieprzowe.
4. Na patelnię z mięsem wrzucamy posiekaną cebulę i czosnek. Warzywa dodadzą pysznego aromatu, który rozejdzie się po całej kuchni.
5. Gotuj wszystko razem około 10 minut. Na tym etapie zmniejsz ogień na kuchence.
6. Dodać zawartość patelni ze śmietaną, solą i przyprawami. Wszystko dokładnie wymieszaj.
7. Zmniejszyć ogień do możliwie najniższego poziomu. Gotuj naczynie przez kolejne 10 minut, przykrywając pokrywką.
8. Stroganow wieprzowy z kwaśną śmietaną na patelni jest gotowy. Możesz spróbować!

Klasyczny strogonow wieprzowy ze śmietaną

Klasyczny stroganow wieprzowy ze śmietaną to ciekawe w smaku i bardzo apetyczne danie, które idealnie sprawdzi się na rodzinny obiad lub kolację. Delikatna przekąska mięsna w białym sosie doskonale komponuje się z najpopularniejszymi dodatkami na ciepło: ziemniakami, płatkami zbożowymi czy makaronem.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Wieprzowina – 0,5 kg.
• Cebula – 90 gr.
• Krem 15% – 150 ml.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
• Mąka – 1 łyżka.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz – 0,25 łyżeczki.
• Papryka mielona – 0,5 łyżeczki.
• Masło – 50 gr.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Z powyższej listy wybierz produkty, których potrzebujesz.
2. Mięso dokładnie myjemy w wodzie i najpierw kroimy w cienkie plasterki. Zaleca się stosowanie dobrego kawałka mięsa, bez tłustych części.
3. Aktywnie ubijamy te plastry młotkiem kuchennym, aby były cieńsze.
4. Następnie dobrze ubitą wieprzowinę pokroić w paski. Ważne jest, aby pokroić mięso w poprzek włókien i starać się, aby wydłużone kawałki miały równą grubość.
5. Na patelni na umiarkowanym ogniu rozgrzej masło i olej roślinny. Kremowa mieszanina powinna całkowicie się stopić i połączyć z mieszanką warzywną.
6. Dodajemy pokrojone mięso i smażymy aż płyn odparuje. Zajmie to około 10 minut.
7. Cebulę obierz, opłucz wodą i pokrój w cienkie ćwiartki lub półpierścienie. Dodaj do mięsa.
8. Wysyłamy tu również sól, paprykę i pieprz.
9. Wszystko wymieszaj i zmniejsz ogień do małego, podsmaż cebulę na złoty kolor.
10. Dodaj mąkę na patelnię, dobrze wymieszaj.
11. Do powstałej masy dodać koncentrat pomidorowy i wymieszać.
12. Wlać śmietanę na mieszaninę. Wybierz krem ​​​​o niskiej zawartości tłuszczu. 15-20% będzie wystarczające.
13. Wszystko wymieszaj i przykryj pokrywką, aby produkty dokładnie się zagotowały.
14. Gotuj przysmak na małym ogniu przez 20-25 minut. Mięso powinno dobrze zmięknąć, a biały, delikatny sos powinien zgęstnieć.
15. Klasyczny strogonow wieprzowy ze śmietaną jest gotowy. Połóż na talerzu i podawaj!

Stroganow wieprzowy z grzybami na patelni

Stroganow wieprzowy z grzybami na patelni to sprawdzone danie na pożywny i smaczny domowy lunch.Tak przygotowane mięso wieprzowe z dodatkiem grzybów okazuje się bardzo delikatne, miękkie i atrakcyjne. Podawaj z ulubionymi gorącymi dodatkami.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Wieprzowina – 0,7 kg.
• Pieczarki – 150 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Śmietana – 2 łyżki.
• Mąka – 2 łyżki.
• Woda – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Myjemy wieprzowinę, odcinamy nadmiar tłuszczu i filmów. Mięso pokroić w kostkę. Do tradycyjnego stroganowa wołowego zwyczajowo wybiera się dobrą polędwicę mięsną bez smug i tłustych warstw.
2. Przygotowane grzyby kroimy w plasterki. Pieczarki kroimy cienko. My używamy pieczarek, ale do smaku można użyć innych grzybów. Jeśli wybierzesz leśne, to najpierw je ugotuj i przygotuj.
3. Cebulę pokroić w paski lub piórka – jak wolisz.
4. Na patelni rozgrzej olej roślinny. Dodaj tutaj cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta. Do cebuli dodać grzyby.
5. Smaż jedzenie przez około 10 minut, dodaj sól. Zawartość patelni należy wymieszać, aby zapobiec przypaleniu potrawy.
6. Mięso przełożyć na drugą patelnię i równomiernie posypać mąką. Wymieszaj produkt.
7. Po 15 minutach smażenia mięsa dodać śmietanę i sól. Zamieszać.
8. Do mięsa dodajemy pieczarki i cebulę.
9. Zawartość zalać wodą i zagotować. Przykryj smakołyk pokrywką.
10. Gotuj naczynie przez 50-60 minut, od czasu do czasu mieszając szpatułką. Należy pamiętać, że aby uzyskać miękki, gęsty sos, należy gotować na małym ogniu.
11. Stroganow wieprzowy z grzybami na patelni jest gotowy. Pomóż sobie!

Stroganoff wieprzowy z piklami

Stroganow wieprzowy z piklami ma jasny, bogaty smak i niesamowitą soczystość. Apetyczne mięso o przyjemnej kwasowości to idealne rozwiązanie na pożywny, domowy lunch lub kolację. Można podawać z puree ziemniaczanym i innymi dodatkami do smaku.

Czas gotowania – 30 minut

Czas gotowania – 10 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Wieprzowina – 0,5 kg.
• Cebula – 3 szt.
• Ogórek kiszony – 3 szt.
• Śmietana – 0,5 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Dobrze umytą wieprzowinę kroimy w paski w poprzek włókien mięsnych. Do stroganowa wołowego wybierz wysokiej jakości polędwiczkę wieprzową.
2. Usuwamy łuskę z cebuli, a następnie kroimy warzywo w cienkie półpierścienie.
3. Przetrzyj ogórki przez grubą tarkę.
4. Na patelni rozgrzej olej roślinny i połóż na nim mięso. Smażyć, aż cały sok z mięsa odparuje.
5. Do mięsa dodajemy cebulę, mieszamy i smażymy, aż warzywo będzie miękkie.
6. Proces smażenia zajmie około 6-7 minut.
7. Do mięsa i cebuli dodajemy starte ogórki kiszone.
8. Wymieszaj składniki i gotuj przez pięć minut.
9. Na przysmak zalać śmietaną i solą. Dostosuj ilość soli do smaku.
10. Gotuj smakołyk przez kolejne pięć minut i wyłącz ogrzewanie.
11. Strogonow wieprzowy z piklami jest gotowy. Udekoruj świeżymi ziołami!

Stroganow wieprzowy z cebulą i marchewką na patelni

Stroganow wieprzowy z cebulą i marchewką na patelni to ciekawy pomysł kulinarny na Twoje menu lunchowe. Dzięki pysznemu sosowi warzywnemu mięso wyjdzie niesamowicie soczyste i apetyczne. Ten atrakcyjny przysmak można spożywać z dowolnymi gorącymi dodatkami.

Czas gotowania – 35 minut

Czas gotowania – 10 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Wieprzowina – 300 gr.
• Cebula – 100 gr.
• Marchew – 100 gr.
• Zieloni – 1 pęczek.
• Majonez – 3 łyżki.
• Musztarda – 1 łyżka.
• Przegotowana woda – 120 ml.
• Słodka papryka – 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Marchewkę pokroić w kostkę lub kostkę, cebulę pokroić w cienkie półpierścienie. Możesz użyć piór - to zależy od Ciebie.
2. Rozgrzej olej roślinny na patelni. Połóż na nim posiekaną marchewkę. Smażyć do miękkości.
3. Dodaj posiekaną cebulę do marchewki. Gotuj wszystko razem jeszcze kilka minut. Następnie zdejmij warzywa z patelni i przełóż je do drugiej miski.
4. Tutaj smażymy wieprzowinę, aż lekko się zrumieni. Jeśli to konieczne, dodaj olej roślinny. Mięso kroimy w małą kostkę. Pamiętaj, aby przyciąć produkt pod włos. W przeciwnym razie mięso się ugotuje i straci swój kształt.
5. W dowolnym dużym pojemniku połącz majonez, musztardę, przegotowaną wodę, aromatyczne przyprawy i posiekane zioła. Używamy tylko liści zieleni, usuwając łodygi. Wszystko dobrze wymieszaj.
6. Do mięsa dodajemy podsmażone warzywa i zalewamy sosem. Wymieszaj i dodaj sól i pieprz.
7. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień tak bardzo, jak to możliwe i gotować na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje, przez około 15-20 minut.
8. Stroganow wieprzowy z cebulą i marchewką na patelni jest gotowy. Wypróbuj wkrótce!

Strogonow wieprzowy z pastą pomidorową

Stroganow wieprzowy z koncentratem pomidorowym jest szczególnie delikatny, miękki i pożywny. To danie to klasyczny domowy obiad lub kolacja dla dużej rodziny. Bardzo smaczne i proste w przygotowaniu! Podawaj przysmak mięsny z puree ziemniaczanym, makaronem lub płatkami zbożowymi.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 3

Składniki:

• Wieprzowina – 300 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Mąka – 1 łyżka.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka.
• Krem 15-20% – 50 ml.
• Sól dla smaku.
• Mieszanka papryki - do smaku.
• Cukier granulowany – 0,5 łyżeczki.
• Gałka muszkatołowa – 1 szczypta.
• Czosnek granulowany - do smaku.
• Woda – 150 ml.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Wieprzowinę pokroić wzdłuż włókien w cienkie, równe paski.
2. Połóż kawałki mięsa na wygodnym talerzu. Posypać mąką i wszystko dobrze wymieszać.
3. Mięso włóż na patelnię rozgrzaną olejem roślinnym. Najpierw gotuj na dużym ogniu. Mięso powinno zmienić kolor na różowy.
4. Zdejmij mięso z patelni i tymczasowo połóż je na talerzu.
5. Na tej samej patelni podsmaż cebulę.
6. Gdy cebula się zrumieni, zawróć mięso, dodaj koncentrat pomidorowy, sól i przyprawy z naszej listy. Nie zapomnij dodać cukru. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj jeszcze kilka minut.
7. Na cebulę wlać śmietanę i przyprawy, wymieszać.
8. Zalej wodą i gotuj smakołyk pod pokrywką przez 20 minut. Ogrzewanie powinno być minimalne.
9. Stroganow wieprzowy z pastą pomidorową jest gotowy. Wypróbuj wkrótce!

Strogonow wieprzowy w sosie beszamelowym

Stroganow wieprzowy w sosie beszamelowym to ciekawy pomysł kulinarny na domowy stół. Mięso w tym sosie jest szczególnie delikatne i przyjemne w smaku. Produkt świetnie komponuje się z makaronem, ryżem czy ulubionymi puree ziemniaczanym.

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania – 10 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Wieprzowina – 0,5 kg.
• Pieczarki – 200 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Mleko krowie – 450 ml.
• Mąka – 50 gr.
• Masło – 50 gr.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka.
• Śmietana – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mieszanka papryki - do smaku.
• Olej roślinny – 60 ml.

Proces gotowania:

1. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki i smażyć na oleju roślinnym przez około 10 minut.
2. Oddzielnie podsmażamy na oleju roślinnym półkrążki cebuli i dodajemy do nich wieprzowinę, którą kroimy w cienkie paski pod włos. Mięso również wstępnie obtaczamy w mące (niewielka ilość).
3. Mięso solimy, pieprzymy i smażymy około 15-20 minut. Następnie dodajemy podsmażone wcześniej grzyby.
4. W tym samym czasie można przygotować sos beszamelowy. Smażyć mąkę na maśle przez kilka minut, ciągle mieszając.
5. Do powstałej masy wlać śmietanę i kontynuować ubijanie. Gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje.
6. Na koniec do sosu dodać śmietanę i koncentrat pomidorowy. Wszystko dobrze wymieszaj. Rozgrzej się przez kilka minut i wyjmij z pieca.
7. Gotowy sos wlać do głównego preparatu i gotować jeszcze kilka minut.
8. Stroganow wieprzowy w sosie beszamelowym jest gotowy. Podawać z puree ziemniaczanym lub innym dodatkiem!

Stroganow wieprzowy z pieczarkami w sosie śmietanowym na patelni

Stroganow wieprzowy z pieczarkami w kremowym sosie na patelni ma niezwykle delikatny, przyjemny smak i apetyczny wygląd. Wieprzowina zachwyci Cię wyjątkową miękkością, a sos idealnie nadaje się do puree ziemniaczanego, makaronu i innych dodatków.

Czas gotowania – 35 minut

Czas gotowania – 10 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Wieprzowina – 1 kg.
• Pieczarki – 350 gr.
• Cebula – 150 gr.
• Czosnek – 3 zęby.
• Krem 10% – 400 ml.
• Mąka – 80 gr.
• Woda – 300 ml.
• Sól – 2 łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz – 0,5 łyżeczki.
• Gałka muszkatołowa – 1 szczypta.
• Olej roślinny – 120 ml.

Proces gotowania:

1. Dobrze umyj pieczarki.Można je zostawić w całości, jeśli grzyby nie są zbyt duże.
2. Wybieramy wieprzowinę bez smalcu, tylko część mięsną. Kroimy go wzdłuż włókien na małe plasterki. Smażyć je na patelni z olejem roślinnym.
3. Smażyć grzyby na złoty kolor na osobnej patelni z olejem roślinnym i przenieść je na wieprzowinę.
4. Na drugą pustą patelnię wlej olej roślinny i podsmaż na nim posiekaną cebulę i czosnek.
5. Do cebuli dodać mąkę, sól i przyprawy. Dobrze wymieszaj i podgrzewaj przez kolejną minutę lub dwie.
6. Do cebuli dodać śmietanę i wodę. Delikatny sos gotujemy do uzyskania gęstej konsystencji.
7. Kawałki mięsa z grzybami zanurzamy w sosie. Ponownie zagotuj zawartość, gotuj przez kilka minut i wyjmij z pieca.
8. Stroganow wieprzowy z pieczarkami w kremowym sosie na patelni jest gotowy.

Stroganow wieprzowy z grzybami i kwaśną śmietaną na patelni

Stroganow wieprzowy z grzybami i kwaśną śmietaną na patelni to uniwersalne danie na pożywny i bardzo smaczny domowy lunch. Tak przygotowane mięso z grzybami okazuje się bardzo delikatne, miękkie i apetyczne. Podawaj z ulubionymi gorącymi dodatkami.

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania – 10 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Wieprzowina – 350 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Pieczarki – 6 szt.
• Śmietana – 250 gr.
• Masło – 100 gr.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Wybieramy produkty, które znajdują się na naszej liście i umieszczamy je na pulpicie.
2. Mięso myjemy i najpierw kroimy w cienkie, szerokie kawałki.
3. Następnie kroimy te kawałki w paski. Tniemy pod włos.
4. Dobrze umyte grzyby pokroić w cienkie plasterki.
5. Rozgrzej patelnię. Połóż tutaj kawałek masła i posiekaną cebulę.
6. Smaż cebulę przez kilka minut i dodaj do niej grzyby.Smaż przez kolejne pięć minut.
7. Zanurz kawałki mięsa w preparacie, zamieszaj i gotuj przez pięć minut.
8. Po upływie określonego czasu dodać śmietanę i sól do smaku. Zmniejsz ogień do małego i gotuj przez kolejne 25-30 minut.
9. Stroganow wieprzowy z grzybami i kwaśną śmietaną na patelni jest gotowy. Pośpiesz się i pomóż sobie!