Jagnięcina w piekarniku

Jagnięcina w piekarniku to niezwykle smaczne i aromatyczne mięso. Dla wielu narodów świata jagnięcina jest tradycyjnym daniem. Jeśli raz ugotujesz, będziesz gotować stale. Przecież jagnięcina pieczona w piekarniku jest zdrowsza niż smażona, smaczniejsza niż gotowana i bardziej aromatyczna niż duszona. A jeśli wpadnie Ci w ręce młoda jagnięcina, masz szansę przygotować przysmak, którego smak będzie znacznie lepszy od smaku jakiegokolwiek innego mięsa. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiedni przepis.

Soczysta, miękka jagnięcina pieczona w rękawie

Smaczną i soczystą jagnięcinę gotuje się nie tylko na ognisku, ale można ją także upiec w domowym piekarniku. Najlepszym sposobem przygotowania jagnięciny jest pieczenie jej w piekarniku. Nie traci w nim soku, jest dobrze duszony i okazuje się soczysty, aromatyczny i miękki. Mięso jagnięce wymaga kilkugodzinnego marynowania.

1. 
   Aby pysznie upiec jagnięcinę w piekarniku, należy dobrze opłukać kawałek mięsa pod bieżącą wodą i osuszyć ręcznikiem. Następnie wykonaj kilka głębokich nacięć w mięsie. Obierz czosnek i pokrój go w podłużne kawałki. W nacięcia w mięsie włóż czosnek.
2. 
   Mięso dobrze natrzyj solą i czarnym pieprzem. Wszystkie przyprawy wymieszaj w filiżance z oliwą i posyp uzyskaną mieszanką ze wszystkich stron kawałka. Mięso ułożyć na kawałku folii. Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie i ułożyć na wierzchu mięsa. Szczelnie zawiń folię i odłóż jagnięcinę w chłodne miejsce do marynowania na kilka godzin.
3. 
   Następnie przełożyć marynowaną jagnięcinę do rękawa do gotowania i mocno przymocować zaciski po bokach.
4. 
   Piec jagnięcinę w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 1,5 godziny. Podawaj pieczone mięso z dowolnymi warzywami.

Smacznego!

Jak pysznie upiec jagnięcinę w folii?

Jagnięcina pieczona w folii doskonale zachowuje wszystkie swoje dobroczynne właściwości, ma fantastyczny aromat, piękny wygląd i okazuje się bardzo soczysta. Łopatkę, mostek i tylną część można upiec w folii. Marynatę do tego mięsa przygotowuje się ze świeżych pomidorów, sosu sojowego, cytryny i musztardy.

Składniki:

• Jagnięcina – 1,5 kg.
• Czosnek – 4–6 ząbków.
• Sos sojowy – 2 łyżki. l.
• Pomidor – 1 szt.
• Musztarda – 1 łyżka. l.
• Cytryna – ½ szt.
• Sól i przyprawy do mięsa - do smaku.

Proces gotowania:

1. Kawałek jagnięciny do pieczenia posyp według własnego uznania solą i przyprawami i dobrze wetrzyj w mięso.

2. Obierz czosnek i posiekaj w maszynce do czosnku.

3. Pokrój świeżego pomidora i wyciśnij sok z połowy cytryny.

4. Wszystkie te składniki umieścić w misce, dodać musztardę i sos sojowy i dobrze wymieszać.

5.Umieść jagnięcinę w głębokiej misce i zalej przygotowaną marynatą. Obróć mięso tak, aby marynata pokryła wszystkie strony.

6. Pozostaw jagnięcinę w marynacie na pół godziny, aby się zamarynowała.

7. Po tym czasie zawiń jagnięcinę w folię i ułóż na blasze do pieczenia.

8. Piec mięso w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 1,5–2 godziny. Na 1 kg jagnięciny potrzeba 1 godzinę pieczenia.

9. Pieczoną jagnięcinę pokroić na porcje i podawać ze świeżymi warzywami.

Jedz na zdrowie!

Przepis krok po kroku na gotowanie jagnięciny z ziemniakami w rękawie

W tym przepisie zapraszamy do pieczenia jagnięciny z ziemniakami. Otrzymasz obfity i smaczny lunch, szczególnie istotny w mroźną zimę. Sugeruje się marynowanie mięsa w posiekanej cebuli.

Składniki:

• Jagnięcina – 1,2 kg.
• Ziemniaki – 10 szt.
• Cebula – 3 szt.
• Sól i przyprawy do mięsa - do smaku.

Proces gotowania:

1. Opłucz jagnięcinę i osusz ją ręcznikiem kuchennym.

2. Cebule obierz, 2 posiekaj na drobnej tarce lub za pomocą blendera, a jedną cebulę pokrój w cienkie półpierścienie.3. Wymieszać sól z przyprawami i posypać mieszanką mięso.

4. Następnie dobrze natrzeć mięso kleikiem cebulowym i ułożyć na talerzu.

5. Połóż posiekaną cebulę na wierzchu mięsa. Przykryj mięso kawałkiem folii spożywczej.

6. Pozostaw mięso na 3-4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby dobrze przesiąknęło aromatem cebuli.

7. Obierz ziemniaki, opłucz i pokrój na duże kawałki. Posyp je solą i dowolnymi przyprawami.

8. Marynowaną jagnięcinę wraz z ziemniakami umieścić w rękawie kulinarnym i spiąć końce rękawa spinkami.

9.Mięso ułożyć na blasze do pieczenia i nakłuć rękaw w kilku miejscach, aby wypuścić gorącą parę.

10. Piec jagnięcinę w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 1,5 godziny.

11. Gotowe mięso połóż na pięknym talerzu, pokrój na porcje, a obok ułóż pieczone ziemniaki. Można udekorować danie ziołami i podać z sałatką warzywną.

Smacznego!

Miękka jagnięcina z ziemniakami, duszona w garnku

W tym przepisie zapraszamy do gotowania jagnięciny z ziemniakami w garnkach. Nasze babcie piekła kiedyś mięso w piekarniku tą metodą. Obecnie zastosowanie garnków pozwala przygotować potrawę o niezwykłym aromacie i smaku. Spróbuj!

Składniki:

• Jagnięcina (najlepiej filet) – 800 g.
• Cebula i marchewka – 2 szt.
• Ziemniaki – 14–16 szt.
• Czosnek – 1 główka.
• Ser twardy – 100 g.
• Masło – 2 łyżki. l.
• Olej roślinny – 4 łyżki. l.
• Sól i przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Filet jagnięcy opłucz pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem kuchennym. Następnie pokroić w małe kostki.

2. Obierz, opłucz i posiekaj warzywa wskazane w przepisie na dowolne kawałki.

3. W rozgrzanym oleju roślinnym smaż kawałki mięsa na złoty kolor.

4. Na innej patelni podsmaż posiekaną cebulę i marchewkę.

5. Następnie ułóż wszystkie produkty w doniczkach warstwami.

6. Na dno każdego garnka wlej odrobinę oleju roślinnego i na pierwszej warstwie ułóż smażoną jagnięcinę.

7. Na mięso połóż podsmażoną cebulę i marchewkę, a na wierzch plasterki czosnku.

8. Na wierzchu ułóż plasterki ziemniaków.

9. Do każdego garnka dodać sól, przyprawy i kawałki masła. Następnie wlej trochę ciepłej wody.

10. Przykryj garnki pokrywkami.Mięso pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40–50 minut.

11. Następnie posyp naczynie startym twardym serem i kontynuuj pieczenie przez kolejne 10-15 minut.

Smacznego!

Pyszna jagnięcina pieczona w piekarniku z warzywami

Dusząc jagnięcinę z warzywami, możesz wykorzystać sugerowany przepis do przygotowania pożywnego i smacznego dania dla swojej rodziny. Przepis jest prosty i zajmuje niewiele czasu. Zaskocz swoich bliskich tym wspaniałym, delikatnym i aromatycznym mięsem.

Składniki:

• Jagnięcina z kością – 4 sztuki.
• Cebula, marchew, słodka papryka i pomidory - po 2 szt.
• Ziemniaki – 4 szt.
• Olej roślinny – 1/3 łyżki.
• Czosnek – 4 ząbki.
• Kminek (nasiona) – 1 łyżka. l.
• Sól, pieprz, natka pietruszki i bazylia - do smaku.
• Woda – 3 łyżki.

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotuj wszystkie warzywa niezbędne do ugotowania potrawy. Wyczyść je i dobrze spłucz.

2. Marchewkę, ziemniaki i paprykę pokroić w drobną kostkę.

3. Pokrój cebulę na półpierścienie.

4. Posiekaj czosnek za pomocą maszynki do czosnku.

5. Pokrój pomidory w plasterki.

6. Umyj warzywa (pietruszkę i bazylię) i drobno posiekaj.

7. Opłucz kawałki jagnięciny, osusz papierowym ręcznikiem i lekko ubij.

8. Posolić mięso i smażyć na dużym ogniu na złoty kolor. Smaż przez 5-7 minut z każdej strony.

9. Następnie do mięsa dodać posiekaną cebulę i marchewkę i smażyć kolejne 8-10 minut, nie zmniejszając ognia. Usmażone mięso przekładamy do naczynia, w którym będziemy dusić w piekarniku.

10. Następnie smażymy posiekaną paprykę na patelni przez 4-6 minut i posypujemy kminkiem.

11. Do papryki dodać plasterki pomidora i ziemniaki, posolić do smaku, posypać posiekanymi ziołami i smażyć kolejne 5-6 minut.

12. Umieść te smażone warzywa w misce z mięsem.Dodaj posiekany czosnek i zalej czystą wodą.

13. Naczynie z mięsem i warzywami wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 1 godzinę. Możesz przykryć naczynie kawałkiem folii.

14. Smaczna i delikatna jagnięcina z warzywami jest gotowa.

Smacznego!

Jak pysznie ugotować żeberka jagnięce w piekarniku?

Żeberka jagnięce szybko się smażą, a warzywa i przyprawy nadają im niezwykły przyjemny zapach i smak. Zgodnie z proponowanym przepisem w łatwy i prosty sposób można z nich przygotować danie na rodzinny stół. Żeberka należy wstępnie zamarynować. Pieczemy je w rękawie.

Składniki:

• Żeberka jagnięce – 1,7 kg.
• Ziemniaki – 8 szt.
• Słodka papryka – 4 szt.
• Bakłażan – 2 szt.
• Cebula i marchewka – 2 szt.
• Majonez – 3 łyżki. l.
• Sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Żeberka jagnięce dobrze opłucz, osusz ręcznikiem kuchennym, pokrój na porcje, a kości przekrój na pół.

2. Na marynatę posiekaj czosnek w sosie czosnkowym i wymieszaj z majonezem. Dodaj sól i pieprz do tej mieszanki według własnego gustu.

3. Posmaruj żeberka powstałą mieszanką czosnkowo-majonezową, przełóż do miski, przykryj kawałkiem folii spożywczej i pozostaw do marynowania na 3-4 godziny.

4. Po tym czasie można przystąpić do przygotowywania potrawy.

5. Obierz i opłucz wszystkie warzywa.

6. Pokrój cebulę w ćwiartki i zetrzyj marchewki na grubej tarce. Smażyć te warzywa na rozgrzanym oleju roślinnym na złoty kolor.

7. Paprykę i bakłażany (można je zastąpić cukinią) pokroić w średnią kostkę, dodać sól i wymieszać.

8. Pokrój ziemniaki w plasterki.

9. Umieść posiekane surowe warzywa w torbie do pieczenia jako pierwszą warstwę.

10. Połóż na nich smażoną cebulę i marchewkę.

jedenaście.Połóż marynowane żeberka na wierzchu pieczeni.

12. Do torebki wlej sok z surowych warzyw.

13. Końce torebki zabezpiecz spinkami i przekłuj w kilku miejscach od góry, aby podczas pieczenia mogło uchodzić gorące powietrze.

14. Piec żeberka w piekarniku nagrzanym do 180°C przez półtorej godziny.

Smacznego!

Soczysty szaszłyk jagnięcy w piekarniku

To tradycyjne danie może przygotować nie tylko mężczyzna, ale także gospodyni w swoim piekarniku. Okaże się nie mniej smaczne niż na otwartym ogniu. Najbardziej idealnym mięsem do tego jest polędwica jagnięca. W tym przepisie należy marynować mięso w marynacie cytrynowo-cebulowej.

Składniki:

• Polędwica jagnięca – 1 kg.
• Świeży smalec – 400 g.
• Cebula – 2 szt.
• Cytryna – 1 szt.
• Przyprawy (ostra papryka, kolendra mielona, ​​kurkuma) – po 1 szczypcie.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Polędwiczkę jagnięcą dokładnie opłucz, usuń warstwę tłuszczu i ścięgien, osusz ręcznikiem kuchennym. Mięso pokroić na kawałki jak zwykły kebab i włożyć do miski.

2. Usuń skórkę ze smalcu i pokrój go w drobną kostkę.

3. Obierz cebulę i posiekaj ją na tarce, w maszynce do mięsa z drobną siatką lub w blenderze.

4. Do miski włóż posiekaną cebulę, dodaj wszystkie przyprawy określone w przepisie i wymieszaj.

5. Mięso polej wyciśniętym sokiem z cytryny, dodaj cebulę i przyprawy, dobrze wymieszaj.

6. Włóż mięso do lodówki na kilka godzin w celu marynowania.

7. Następnie na patyczki do szaszłyków nakładamy marynowane mięso.

8. Przykryj blachę do pieczenia folią i równomiernie rozłóż na niej posiekany smalec.

9. Połóż ruszt do pieczenia na blasze do pieczenia i ułóż na nim szaszłyki z mięsem.

10.Kebab pieczemy w piekarniku nagrzanym do 250°C. Podczas pieczenia szaszłyki należy okresowo obracać. Kiedy smalec na blasze zacznie dymić, kebab jest gotowy. Danie można podawać gościom.

Smacznego!

Jak upiec kebab jagnięcy w piekarniku?

To przepis na przygotowanie pysznego jedzenia na patyku lub szaszłyku. Ta metoda gotowania jest rzadka i dlatego zawsze budzi zainteresowanie wśród dorosłych, a nawet dzieci. Sekret jego przygotowania polega na długotrwałym ugniataniu mielonej jagnięciny, dzięki czemu mięso mielone jest gęste: dobrze trzyma się szaszłyków i nie rozpada się. Do mięsa mielonego nie dodaje się chleba i jajek.

Składniki:

• Mielona jagnięcina – 1 kg.
• Czosnek – 4 ząbki.
• Cebula – 1 szt.
• Sól, pieprz, kurkuma i curry – do smaku.

Proces gotowania:

1. Do głębokiej miski włóż mieloną jagnięcinę.

2. Obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę.

3. Obierz czosnek i pokrój go w cienkie plasterki.

4. Mięso mielone posypujemy solą i przyprawami według własnego uznania, dodajemy posiekaną cebulę, czosnek i długo i dokładnie wyrabiamy.

5. Następnie mokrymi rękami formujemy lula kebab na patyku lub patyku. Mięsa mielonego nabieramy w przybliżeniu na jeden kotlet, rozprowadzamy na patyku i formujemy kiełbasę. Nie rób cienkich kiełbasek, w przeciwnym razie danie okaże się bardzo suche.

6. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i ostrożnie ułóż na niej uformowane produkty.

7. Piecz kebab lula w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 minut.

8. Gotowe danie podawać ze świeżymi ziołami, warzywami i chlebem pita.

Smacznego!

Soczysty udziec jagnięcy pieczony w piekarniku

Przedstawiamy Państwu przepis na przygotowanie udźca jagnięcego na wyjątkowe święto, ponieważ duży rozmiar tego mięsa pozwoli nakarmić wielu gości jednocześnie.Sugerujemy upieczenie udka w folii, dzięki czemu mięso będzie soczyste, aromatyczne i będzie wyglądać rewelacyjnie.

Składniki:

• Udziec jagnięcy – 2,5 kg.
• Śliwki – 200 g.
• Marchew m 1 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Czosnek – 6–8 ząbków.
• Cytryna – 1 szt.
• Pietruszka – 1 pęczek.
• Oliwa z oliwek – 4 łyżki. l.
• Sól i przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Szynkę jagnięcą należy najpierw zamarynować. W tym celu do miski wsypujemy przyprawy (może to być bazylia, zioła prowansalskie, mieszanka papryki), dodajemy drobno posiekaną natkę pietruszki, wyciśnięty sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek i odpowiednią ilość oliwy z oliwek. Wszystko dokładnie wymieszaj.

2. Udko jagnięce opłucz zimną wodą i osusz ręcznikiem kuchennym.

3. Natrzeć przygotowaną marynatą, zawinąć w folię i odstawić w chłodne miejsce do marynowania na 12 godzin.

4. Po tym czasie natrzeć szynkę marynowaną mieszanką soli i musztardy. Następnie wykonaj na nim kilka nakłuć ostrym nożem i umieść w nich namoczone śliwki.

5. Połóż szynkę na blasze wyłożonej folią.

6. Cebulę i marchewkę obierz, pokrój w kawałki i ułóż wokół szynki.

7. Szczelnie owiń folię.

8. Włóż szynkę do piekarnika nagrzanego do 220°C i piecz przez 1 godzinę.

9. Następnie zmniejszyć temperaturę do 180°C, rozłożyć na wierzchu folię i powstałym sokiem polać szynkę.

10. Zawiń folię i piecz mięso w tej temperaturze przez kolejną 1 godzinę.

11. Upieczone mięso odstawiamy jeszcze na jakiś czas do wyłączonego piekarnika, a następnie przekładamy do dużego, pięknego naczynia i podajemy.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na jagnięcinę z kością w piekarniku

Jeżeli posiadasz kawałek jagnięciny, polecamy przygotować go według zaproponowanego przepisu – upiecz go w piekarniku z ziołami. Upieczone mięso będzie miękkie, aromatyczne i bardzo smaczne.

Składniki:

• Jagnięcina z kością – 1 kg.
• Cytryna – 1 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Zira i tymianek - po 1 łyżeczce.
• Szałwia – 2 gałązki.
• Sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. W przypadku tego dania nie myj mięsa jagnięcego, a jedynie wytrzyj zanieczyszczone miejsca serwetką.

2. Kawałki mięsa włóż do głębokiej miski i posyp solą i pieprzem według własnego uznania.

3. Mięso polej sokiem z jednej cytryny i posyp ziołami. Tymianek i kminek są najlepsze do jagnięciny.

4. Cebulę obrać, pokroić w krążki i ułożyć razem z mięsem.

5. Mięso wymieszać z przyprawami i pozostawić do marynowania na 1 godzinę. W przypadku młodej jagnięciny ten czas jest wystarczający, natomiast starszą jagnięcinę (ze smugami żółtego tłuszczu) należy marynować przez 24 godziny.

6. Po upływie czasu marynowania ułóż kawałki mięsa na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym. Na mięsie ułóż krążki cebuli i gałązki szałwii.

7. Piec mięso w piekarniku w temperaturze 180°C przez 35–40 minut, nie dłużej. Gdy kawałki pokryją się złocistobrązową skórką, mięso można wyjąć z piekarnika i podać.

8. Podawaj pieczoną jagnięcinę z ryżem i świeżymi warzywami.

Smacznego!