Smażone bakłażany na zimę z czosnkiem to niezwykle smaczny preparat. Produkt długo przechowuje się w chłodnych warunkach i można go łączyć z wieloma daniami mięsnymi i rybnymi. Dodatkowo warzywna przekąska jest dość pożywna, co sprawia, że może stanowić kompletną przekąskę na domowym stole.
Bakłażany smażone z czosnkiem na zimę bez sterylizacji
Smażone bakłażany z czosnkiem to jasna i satysfakcjonująca przekąska do długotrwałego przechowywania. Przygotuj smakołyk według prostego i szybkiego przepisu bez sterylizacji. Podawać jako zimną przekąskę.
- Bakłażan 2 (kilogramy)
- Czosnek 100 (gramy)
- Pietruszka 1 (łyżka stołowa)
- Sól 3 (łyżka stołowa)
- Ocet stołowy 9% 3 (łyżka stołowa)
- Olej roślinny 1 filiżanka.
-
Jak przygotować smażone bakłażany z czosnkiem na zimę? Bakłażany płuczemy pod wodą i wycinamy łodygi.
-
Pokrój warzywo w cienkie koła. Zasyp je solą i odstaw na 1-2 godziny.
-
Po chwili przełóż produkt na sitko, aby odsączyć nadmiar płynu. Nie ma potrzeby spłukiwania soli.
-
Następnie smaż bakłażany na połowie całkowitej ilości oleju roślinnego, aż uzyskają jaskrawy kolor.
-
Na małym talerzu wymieszaj ocet z pozostałą oliwą, natką pietruszki i posiekanym czosnkiem.
-
Wymieszaj składniki.
-
Zanurz każdy kawałek warzywa w mieszance czosnku i umieść go w przygotowanych słoikach.
-
Pojemnik napełniamy aż do wyczerpania się karmy.
-
Przykryj smakołyki pokrywkami i przechowuj je w chłodnym miejscu. Gotowy!
Smażone bakłażany z czosnkiem i pomidorami warstwami w słoikach
Smaczna i ciekawa przystawka do przechowywania zimowego - smażone bakłażany z pomidorami i czosnkiem. Przysmak ozdobi Twój domowy stół i zachwyci innych swoimi właściwościami odżywczymi.
Czas gotowania: 1 godzina 30 minut
Czas gotowania: 20 minut
Porcje – 1 l.
Składniki:
- Bakłażany – 1 kg.
- Czosnek – 1 główka.
- Pomidor – 1kg.
- Zieloni – 1 pęczek.
- Sól – 2 łyżeczki.
- Ocet 9% – 2 łyżki.
- Olej roślinny - do smażenia.
Proces gotowania:
1. Przygotuj składniki. Umyte bakłażany i pomidory pokroić w koła o jednakowej grubości. Posiekaj warzywa i czosnek.
2. Następnie posyp kawałki bakłażana solą. Wymieszaj je i odstaw na 1 godzinę.
3. Po chwili usmaż warzywa na oleju roślinnym na złoty kolor.
4. Bakłażany i pomidory układamy warstwami w przygotowanym, zaparzonym słoju. Uzupełniamy produkty czosnkiem i ziołami. Wszystko szczelnie zagęszczamy.
5. Wlej ocet na obrabiany przedmiot i przykryj pokrywką. Sterylizuj w rondlu z wrzącą wodą przez 15 minut. Zwiń słoik. Następnie pozwól mu ostygnąć i przechowuj go.
Smażone bakłażany z czosnkiem bez octu na zimę
Pikantne smażone bakłażany z czosnkiem można przygotować na zimę bez dodatku octu. W odpowiednich warunkach temperaturowych przysmak będzie przechowywany przez długi czas. Sprawdź ten prosty i sprawdzony przepis.
Czas gotowania: 1 godzina
Czas gotowania: 30 minut
Porcje – 1 l.
Składniki:
- Bakłażany – 2 kg.
- Czosnek – 1 główka.
- Papryczka chili – 1 szt.
- Woda – 2 łyżki.
- Cukier – 1 łyżeczka.
- Sól – 1 łyżeczka.
- Liść laurowy – 2 szt.
- Goździki - do smaku.
- Mielony czarny pieprz - do smaku.
- Olej roślinny - do smażenia.
Proces gotowania:
1. Umyte pod wodą bakłażany pokroić w plasterki i ułożyć na patelni posmarowanej olejem.
2. Smażyć warzywo na złoty kolor po obu stronach.
3. Pokrój czosnek i ostrą papryczkę chili na małe kawałki.
4. Umieść smażone bakłażany w wysterylizowanym słoiku. Produkt zastępuj pieprzem i czosnkiem.
5. Oddzielnie zagotuj wodę z solą, cukrem i przyprawami. Wlać pachnącą marynatę na obrabiany przedmiot.
6. Zwiń pojemnik z pokrywką, ostudź i zabierz do przechowywania. Apetyczne bakłażany bez octu są gotowe!
Jak smażyć bakłażany z czosnkiem i ziołami do przechowywania w słoikach?
Gotowanie smażonego bakłażana to jedna z najsmaczniejszych zimowych przysmaków. Warzywa można ugotować z dodatkiem czosnku i ziół. To nada potrawie niepowtarzalny, wyjątkowy aromat.
Czas gotowania: 50 minut
Czas gotowania: 20 minut
Porcje – 1 l.
Składniki:
- Bakłażany – 2 kg.
- Czosnek – 2 główki.
- Koper – 2 pęczki.
- Sól – 2 łyżeczki.
- Mielony czarny pieprz – 1 łyżeczka.
- Olej roślinny – 1 łyżka.
- Ocet 9% – 1 łyżka.
Proces gotowania:
1. Umyte bakłażany pokroić w plasterki. Smażymy je na połowie podanej ilości oleju. Gotuj produkt, aż zmieni kolor na czerwony.
2. Zmiel dwie pęczki świeżego koperku. Posyp składnik zmielonym czarnym pieprzem i solą.
3. Obrane ząbki czosnku pokroić na cienkie plasterki.
4. Główne składniki są gotowe. Umieszczamy je na przemian w wysterylizowanym słoiczku.
5. Napełnij zawartość octem i pozostałym olejem. Zwiń pokrywkę i przechowuj w chłodnym miejscu. Gotowy!
Bakłażany lizane palcami z czosnkiem i papryką na zimę
Smażone na złoto bakłażany można długo przechowywać w szklanych słoikach. Przygotuj obfity posiłek, korzystając z tego prostego przepisu z papryką i czosnkiem. Podawaj w domu jako samodzielną przekąskę.
Czas gotowania: 1 godzina
Czas gotowania: 30 minut
Porcje – 1 l.
Składniki:
- Bakłażany – 1 kg.
- Czosnek – 1 główka.
- Papryka – 1 kg.
- Papryczka chili – 1 szt.
- Sól – 1 łyżeczka.
- Cukier – 2 łyżki.
- Ocet 9% – 3 łyżki.
- Olej roślinny – 1 łyżka.
Proces gotowania:
1. Umyj i pokrój paprykę na małe kawałki. Obierz czosnek. Umieść składniki w blenderze.
2. Zmiel mieszankę warzywną na drobną pastę wraz z cukrem, solą i octem.
3. Dokładnie opłucz bakłażany pod wodą. Kroimy je w cienkie koła.
4. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i połóż na niej kawałki warzyw.
5. Smażyć bakłażany na złoty kolor z obu stron.
6. W głębokiej misce zacznij umieszczać smażone bakłażany z mieszanką papryki i czosnku.
7. Kontynuujemy układanie składników.
8. Przykryj miskę zawartością i lekko nią potrząśnij, aby dressing równomiernie się rozprowadził.
9. Umieść mieszaninę w czystych słoikach. Sterylizuj je w garnku z wrzącą wodą przez około 15 minut.
10. Smażone bakłażany w słoikach z pieprzem i czosnkiem są gotowe. Zwiń je pokrywkami, ostudź i zabierz do przechowywania.