Smażone bakłażany na zimę z czosnkiem

Smażone bakłażany na zimę z czosnkiem

Smażone bakłażany na zimę z czosnkiem to niezwykle smaczny preparat. Produkt długo przechowuje się w chłodnych warunkach i można go łączyć z wieloma daniami mięsnymi i rybnymi. Dodatkowo warzywna przekąska jest dość pożywna, co sprawia, że ​​może stanowić kompletną przekąskę na domowym stole.

Bakłażany smażone z czosnkiem na zimę bez sterylizacji

Smażone bakłażany z czosnkiem to jasna i satysfakcjonująca przekąska do długotrwałego przechowywania. Przygotuj smakołyk według prostego i szybkiego przepisu bez sterylizacji. Podawać jako zimną przekąskę.

Smażone bakłażany na zimę z czosnkiem

Składniki
+1.5 (litry)
  • Bakłażan 2 (kilogramy)
  • Czosnek 100 (gramy)
  • Pietruszka 1 (łyżka stołowa)
  • Sól 3 (łyżka stołowa)
  • Ocet stołowy 9% 3 (łyżka stołowa)
  • Olej roślinny 1 filiżanka.
Kroki
90 minut
  1. Jak przygotować smażone bakłażany z czosnkiem na zimę? Bakłażany płuczemy pod wodą i wycinamy łodygi.
    Jak przygotować smażone bakłażany z czosnkiem na zimę? Bakłażany płuczemy pod wodą i wycinamy łodygi.
  2. Pokrój warzywo w cienkie koła. Zasyp je solą i odstaw na 1-2 godziny.
    Pokrój warzywo w cienkie koła. Zasyp je solą i odstaw na 1-2 godziny.
  3. Po chwili przełóż produkt na sitko, aby odsączyć nadmiar płynu. Nie ma potrzeby spłukiwania soli.
    Po chwili przełóż produkt na sitko, aby odsączyć nadmiar płynu. Nie ma potrzeby spłukiwania soli.
  4. Następnie smaż bakłażany na połowie całkowitej ilości oleju roślinnego, aż uzyskają jaskrawy kolor.
    Następnie smaż bakłażany na połowie całkowitej ilości oleju roślinnego, aż uzyskają jaskrawy kolor.
  5. Na małym talerzu wymieszaj ocet z pozostałą oliwą, natką pietruszki i posiekanym czosnkiem.
    Na małym talerzu wymieszaj ocet z pozostałą oliwą, natką pietruszki i posiekanym czosnkiem.
  6. Wymieszaj składniki.
    Wymieszaj składniki.
  7. Zanurz każdy kawałek warzywa w mieszance czosnku i umieść go w przygotowanych słoikach.
    Zanurz każdy kawałek warzywa w mieszance czosnku i umieść go w przygotowanych słoikach.
  8. Pojemnik napełniamy aż do wyczerpania się karmy.
    Pojemnik napełniamy aż do wyczerpania się karmy.
  9. Przykryj smakołyki pokrywkami i przechowuj je w chłodnym miejscu. Gotowy!
    Przykryj smakołyki pokrywkami i przechowuj je w chłodnym miejscu. Gotowy!

Smażone bakłażany z czosnkiem i pomidorami warstwami w słoikach

Smaczna i ciekawa przystawka do przechowywania zimowego - smażone bakłażany z pomidorami i czosnkiem. Przysmak ozdobi Twój domowy stół i zachwyci innych swoimi właściwościami odżywczymi.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje – 1 l.

Składniki:

  • Bakłażany – 1 kg.
  • Czosnek – 1 główka.
  • Pomidor – 1kg.
  • Zieloni – 1 pęczek.
  • Sól – 2 łyżeczki.
  • Ocet 9% – 2 łyżki.
  • Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Przygotuj składniki. Umyte bakłażany i pomidory pokroić w koła o jednakowej grubości. Posiekaj warzywa i czosnek.

2. Następnie posyp kawałki bakłażana solą. Wymieszaj je i odstaw na 1 godzinę.

3. Po chwili usmaż warzywa na oleju roślinnym na złoty kolor.

4. Bakłażany i pomidory układamy warstwami w przygotowanym, zaparzonym słoju. Uzupełniamy produkty czosnkiem i ziołami. Wszystko szczelnie zagęszczamy.

5. Wlej ocet na obrabiany przedmiot i przykryj pokrywką. Sterylizuj w rondlu z wrzącą wodą przez 15 minut. Zwiń słoik. Następnie pozwól mu ostygnąć i przechowuj go.

Smażone bakłażany z czosnkiem bez octu na zimę

Pikantne smażone bakłażany z czosnkiem można przygotować na zimę bez dodatku octu. W odpowiednich warunkach temperaturowych przysmak będzie przechowywany przez długi czas. Sprawdź ten prosty i sprawdzony przepis.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 1 l.

Składniki:

  • Bakłażany – 2 kg.
  • Czosnek – 1 główka.
  • Papryczka chili – 1 szt.
  • Woda – 2 łyżki.
  • Cukier – 1 łyżeczka.
  • Sól – 1 łyżeczka.
  • Liść laurowy – 2 szt.
  • Goździki - do smaku.
  • Mielony czarny pieprz - do smaku.
  • Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Umyte pod wodą bakłażany pokroić w plasterki i ułożyć na patelni posmarowanej olejem.

2. Smażyć warzywo na złoty kolor po obu stronach.

3. Pokrój czosnek i ostrą papryczkę chili na małe kawałki.

4. Umieść smażone bakłażany w wysterylizowanym słoiku. Produkt zastępuj pieprzem i czosnkiem.

5. Oddzielnie zagotuj wodę z solą, cukrem i przyprawami. Wlać pachnącą marynatę na obrabiany przedmiot.

6. Zwiń pojemnik z pokrywką, ostudź i zabierz do przechowywania. Apetyczne bakłażany bez octu są gotowe!

Jak smażyć bakłażany z czosnkiem i ziołami do przechowywania w słoikach?

Gotowanie smażonego bakłażana to jedna z najsmaczniejszych zimowych przysmaków. Warzywa można ugotować z dodatkiem czosnku i ziół. To nada potrawie niepowtarzalny, wyjątkowy aromat.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje – 1 l.

Składniki:

  • Bakłażany – 2 kg.
  • Czosnek – 2 główki.
  • Koper – 2 pęczki.
  • Sól – 2 łyżeczki.
  • Mielony czarny pieprz – 1 łyżeczka.
  • Olej roślinny – 1 łyżka.
  • Ocet 9% – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Umyte bakłażany pokroić w plasterki. Smażymy je na połowie podanej ilości oleju. Gotuj produkt, aż zmieni kolor na czerwony.

2. Zmiel dwie pęczki świeżego koperku. Posyp składnik zmielonym czarnym pieprzem i solą.

3. Obrane ząbki czosnku pokroić na cienkie plasterki.

4. Główne składniki są gotowe. Umieszczamy je na przemian w wysterylizowanym słoiczku.

5. Napełnij zawartość octem i pozostałym olejem. Zwiń pokrywkę i przechowuj w chłodnym miejscu. Gotowy!

Bakłażany lizane palcami z czosnkiem i papryką na zimę

Smażone na złoto bakłażany można długo przechowywać w szklanych słoikach. Przygotuj obfity posiłek, korzystając z tego prostego przepisu z papryką i czosnkiem. Podawaj w domu jako samodzielną przekąskę.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 1 l.

Składniki:

  • Bakłażany – 1 kg.
  • Czosnek – 1 główka.
  • Papryka – 1 kg.
  • Papryczka chili – 1 szt.
  • Sól – 1 łyżeczka.
  • Cukier – 2 łyżki.
  • Ocet 9% – 3 łyżki.
  • Olej roślinny – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Umyj i pokrój paprykę na małe kawałki. Obierz czosnek. Umieść składniki w blenderze.

2. Zmiel mieszankę warzywną na drobną pastę wraz z cukrem, solą i octem.

3. Dokładnie opłucz bakłażany pod wodą. Kroimy je w cienkie koła.

4. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i połóż na niej kawałki warzyw.

5. Smażyć bakłażany na złoty kolor z obu stron.

6. W głębokiej misce zacznij umieszczać smażone bakłażany z mieszanką papryki i czosnku.

7. Kontynuujemy układanie składników.

8. Przykryj miskę zawartością i lekko nią potrząśnij, aby dressing równomiernie się rozprowadził.

9. Umieść mieszaninę w czystych słoikach. Sterylizuj je w garnku z wrzącą wodą przez około 15 minut.

10. Smażone bakłażany w słoikach z pieprzem i czosnkiem są gotowe. Zwiń je pokrywkami, ostudź i zabierz do przechowywania.

( 359 oceny, średnie 5 z 5 )
culinary-pl.techinfus.com

Ryba

Mięso

Deser