Bakłażany z orzechami włoskimi po gruzińsku

Bakłażany po gruzińsku z orzechami włoskimi to doskonałe pikantne danie, które można podać na świątecznym stole. Zapraszamy do spróbowania przygotowania tradycyjnego gruzińskiego dania z bakłażana i orzechów włoskich, korzystając z przepisów zebranych w artykule 5.

Gruzińskie bakłażany z orzechami włoskimi i czosnkiem

Obowiązkowym atrybutem świątecznego stołu są pyszne przystawki, które zaostrzają apetyt przed podaniem dania głównego. Gruzińskie bakłażany z orzechami włoskimi i czosnkiem to pyszna i zdrowa przystawka, która ozdobi Twoją ucztę.

1. 
   Jak gotować bakłażany z orzechami włoskimi po gruzińsku? Warzywa myjemy i kroimy w paski o grubości 2 milimetrów. Posolić je i pozostawić na 10 minut. Następnie opłucz bakłażany i osusz je ręcznikami papierowymi.
2. 
   Smażyć bakłażany na suchej patelni z obu stron.
3. 
   Do miski blendera włóż orzechy, pietruszkę, kolendrę, ząbki czosnku, chmiel suneli i zalej kilkoma łyżkami wody.Składniki zmiksować na gładką pastę.
4. 
   Do powstałej masy orzechowej dodać ocet, sól i mielony pieprz i wymieszać.
5. 
   Na szerszą część paska bakłażana nałóż około łyżeczki nadzienia i zwiń. Zrób to ze wszystkimi paskami bakłażana.
6. 
   Podawać przystawkę schłodzoną.

Smacznego!

Gruzińskie faszerowane bakłażany z orzechami

Gruzja słynie nie tylko ze swoich zabytków, ale także z doskonałej kuchni. Ten przepis poświęcony jest wspaniałemu daniu, faszerowanym bakłażanom z orzechami. Można podawać na ciepło jako danie główne lub schłodzone jako przekąskę.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 8.

Składniki:

• Bakłażany – 1 kg.
• Orzechy włoskie – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Khmeli-suneli – 1 łyżeczka.
• Ostra czerwona papryka – 0,5 łyżeczki.
• Czosnek – 2-3 zęby.
• Zieloni - do smaku.
• Kolendra – 1-2 łyżeczki.
• Olej roślinny – 50 ml.

Proces gotowania:

1. Umyj bakłażany, osusz je i pokrój w cienkie plasterki. Posyp bakłażany solą i odstaw na pół godziny, w tym czasie cała goryczka wydobędzie się z warzywa.

2. Nasmaruj bakłażany olejem roślinnym i połóż na blasze do pieczenia.

3. Piec bakłażany w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 15-20 minut.

4. Do miski blendera włóż orzechy włoskie, zioła, czosnek, sól do smaku i przyprawy.

5. Zmiel składniki na drobny okruszek. Aby było bardziej jednolite, dodaj kilka łyżek wody.

6. Na paski bakłażana nałóż nadzienie orzechowe i zwiń bułki.

7. Roladki z bakłażana i orzechów wyglądają bardzo oryginalnie na stole.

Smacznego!

Pyszne gruzińskie bułeczki z bakłażanem i orzechami włoskimi

Piękna, aromatyczna i pikantna przekąska, wynaleziona w Gruzji.Roladki z bakłażana z nadzieniem orzechowym są bardzo szybkie i łatwe w przygotowaniu. To danie będzie równie dobrze wyglądać w dni powszednie, jak i święta.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 2.

Składniki:

• Bakłażany – 2 szt.
• Czosnek – 5 zębów.
• Kolendra – 1 pęczek.
• Orzechy włoskie – 50 gr.
• Migdały – 50 gr.
• Orzechy laskowe – 50 gr.
• Jogurt naturalny – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Bakłażana umyj i pokrój w cienkie plasterki.

2. Smażymy bakłażany na oliwie z obu stron.

3. Orzechy włóż do miski blendera i zmiel je.

4. Do orzechów dodać posiekany czosnek, zioła, jogurt i sól, wymieszać.

5. Na paski bakłażana nałóż nadzienie orzechowe i zwiń bułki.

6. Roladki zabezpiecz wykałaczkami, udekoruj pestkami granatu i podawaj.

Smacznego!

Gruziński bakłażan z orzechami włoskimi i serem

Bakłażany to warzywa często wykorzystywane do przygotowywania różnorodnych przekąsek. W stylu gruzińskim można przygotować doskonałe bułki z bakłażana, orzechów włoskich i sera. Okaże się soczysty i satysfakcjonujący.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Bakłażan – 2 szt.
• Ser serowy – 150 gr.
• Orzechy włoskie – 50 gr.
• Czosnek – 1 ząb.
• Zieloni – 1 pęczek.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Majonez – 1-2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Umyj bakłażany, osusz je i pokrój w paski o szerokości 3-5 milimetrów. Posyp bakłażany solą i odstaw na pół godziny.

2. Następnie opłucz bakłażany wodą, osusz i smaż na oleju roślinnym po obu stronach.

3. Zetrzyj ser na drobnej tarce.

4. Na suchej patelni podsmaż orzechy włoskie i posiekaj je.

5.Wymieszaj ser, orzechy, posiekane zioła i czosnek. Dodać majonez i sól do smaku, wymieszać.

6. Na jeden brzeg pasków bakłażana nałóż odrobinę nadzienia orzechowego i zawiń bułki.

7. Roladki z bakłażana z nadzieniem orzechowo-serowym gotowe, podawać schłodzone.

Smacznego!

Gruziński bakłażan z orzechami włoskimi i kolendrą na zimę

Roladki z bakłażana nadziewane orzechami włoskimi i kolendrą to świetna przystawka, która urozmaici świąteczne i codzienne menu. Świetnie komponuje się z winem i różnymi rodzajami serów.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Bakłażany – 0,5 kg.
• Orzechy włoskie – 250 gr.
• Czosnek – 3 zęby.
• Cebula – 150 gr.
• Pietruszka – 50 gr.
• Kolendra – 50 gr.
• Khmeli-suneli – 1 łyżeczka.
• Mielona czerwona papryka – 0,5 łyżeczki.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Szafran imeretyński – 0,5 łyżeczki.
• Ocet winny – 1 łyżeczka.
• Olej roślinny – 5 łyżek.

Proces gotowania:

1. Umyj bakłażany, osusz je, pokrój w cienkie paski i smaż na oleju roślinnym z obu stron.

2. Połóż smażone bakłażany na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar oleju.

3. Zmiel orzechy włoskie, czosnek i przyprawy w maszynce do mięsa.

4. Bardzo drobno posiekaj cebulę i warzywa, wymieszaj z mieszanką orzechów, dodaj ocet winny.

5. Nadzienie powinno być jednorodne i mieć konsystencję pasty.

6. Na smażone bakłażany nałóż nadzienie orzechowe i zwiń bułki.

7. Nadziewane bakłażany podawaj na wspólnym talerzu z posiekanymi warzywami.

8. Aby przygotować bakłażany po gruzińsku z orzechami na zimę, należy je ułożyć warstwami w wysterylizowanym słoju, przykryć pokrywką i włożyć do rondla z wodą.Sterylizuj przedmiot we wrzącej wodzie przez 15 minut, następnie zwiń słoik z pokrywką, ostudź i przechowuj w lodówce.

Smacznego!