Parmigiano z bakłażana

Bakłażan Parmigiano to jasne i apetyczne danie kolorowej kuchni włoskiej. Taki przysmak można podać na lunch, kolację lub świąteczny stół. Istnieje kilka ciekawych opcji kulinarnych. Najlepsze pomysły znajdziesz w naszym sprawdzonym wyborze przepisów ze zdjęciami krok po kroku i szczegółowym opisem procesu.

Włoski Parmigiano z Bakłażana – klasyczny przepis

Włoski parmigiano z bakłażanem to klasyczny przepis, na który zdecydowanie warto zwrócić uwagę. Taka uczta nie pozostawi nikogo obojętnym i jasno ozdobi Twój stół. Dodatkowo apetyczne danie zachwyci Cię soczystością i niezapomnianym smakiem. Koniecznie spróbuj!

1. 
   Jak zrobić parmigiano z bakłażana po włosku według klasycznego przepisu? Zacznijmy gotować i odmierzmy wymaganą ilość wszystkich składników.
2. 
   Dobrze myjemy bakłażany i kroimy je w cienkie plasterki.
3. 
   Każdy plasterek bakłażana obtaczamy w mące.
4. 
   Na patelni z dodatkiem oleju roślinnego podsmaż bakłażany obtoczone w mące. Smażymy z obu stron na złoty kolor, następnie układamy na papierowym ręczniku. Prosta procedura usunie nadmiar tłuszczu.
5. 
   Cebule obrać i pokroić na małe kawałki.
6. 
   Paprykę obrać z nasion i pokroić w drobną kostkę.
7. 
   Cebulę i paprykę smażymy na patelni z olejem przez kilka minut, następnie dodajemy do nich pokrojone pomidory. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj jeszcze kilka minut.
8. 
   Do masy warzywnej dodać sól, cukier, przyprawy i posiekany czosnek.
9. 
   Przetrzyj parmezan przez tarkę o średnich zębach.
10. 
    Umieść część mieszanki warzywnej w naczyniu do pieczenia.
11. 
    Połóż tutaj równą warstwę bakłażana.
12. 
    Posypać odrobiną startego parmezanu.
13. 
    Powtarzamy warstwy i pokrywamy je cienkimi krążkami delikatnej mozzarelli. Piec naczynie w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30-40 minut.
14. 
    Włoski parmigiano z bakłażana według klasycznej receptury jest gotowy. Pomóż sobie!

Bakłażan Parmigiano z mięsem mielonym

Bakłażan Parmigiano z mięsem mielonym zachwyci Cię bogatym smakiem i właściwościami odżywczymi. Ten przysmak będzie służyć jako jasny lunch, obiad lub przekąska dla całej rodziny. Do przygotowania koniecznie skorzystaj ze sprawdzonego przepisu z naszej oferty.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Bakłażany – 1 kg.
• Mięso mielone – 300 gr.
• Przecier pomidorowy – 3 łyżki.
• Ser twardy – 200 gr.
• Woda – 400 ml.
• Cebula – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny – do wysmarowania blachy + do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Zacznijmy od przygotowania pysznego dania - Parmigiano z bakłażana z mięsem mielonym. Przede wszystkim pokroić bakłażany w kostkę.Posmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym, połóż na blasze do pieczenia i piecz przez 30 minut w temperaturze 180 stopni. Bakłażany można również usmażyć na patelni.

Krok 2. Drobno posiekaj cebulę i smaż ją, aż będzie przezroczysta w oleju roślinnym.

Krok 3. Dodaj mięso mielone do cebuli. Sól i pieprz do smaku.

Krok 4. Dobrze wymieszaj zawartość patelni i smaż, aż mięso mielone będzie gotowe.

Krok 5. Zagnieść koncentrat pomidorowy w ciepłej wodzie.

Krok 6. Zetrzyj twardy ser na grubej tarce.

Krok 7. W dużej misce wymieszaj mięso mielone, pieczone bakłażany i połowę startego sera. Mieszać.

Krok 8. Umieść mieszaninę w naczyniu do pieczenia.

Krok 9. Przykryj smakołyk startym serem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20-25 minut.

Krok 10. Parmigiano z bakłażana z mięsem mielonym jest gotowe. Podawaj i ciesz się!

Bakłażan Parmigiano z mozzarellą

Parmigiano z bakłażana z mozzarellą to tradycyjny przepis na słynną na całym świecie kuchnię włoską. Apetyczny przysmak zachwyci Cię nie tylko ciekawym smakiem, ale także atrakcyjnym wyglądem. Aby przygotować, postępuj zgodnie z prostymi krokami z naszego sprawdzonego przepisu.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Bakłażany – 2-3 szt.
• Ser mozzarella – 125 gr.
• Parmezan - do smaku.

Na sos pomidorowy:

• Pomidory w soku własnym – 0,8 l.
• Oliwa z oliwek – 30 ml.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Cukier – 1 łyżeczka.
• Bazylia - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotowanie bakłażana Parmigiano z mozzarellą zaczynamy od przygotowania głównego składnika. Warzywa dobrze opłucz pod wodą i pokrój w cienkie plasterki.

Krok 2. Na patelnię wlej oliwę z oliwek. Wysyłamy tutaj pomidory we własnym soku, sól, cukier i posiekaną bazylię.Zawartość wymieszać i dusić na małym ogniu przez około 40 minut, pod przykryciem. Okresowo mieszaj mieszaninę.

Krok 3. Połóż plasterki bakłażana na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem. Piec 25 minut w temperaturze 180 stopni.

Krok 4. Przenieś suszone bakłażany na talerz. Zaczynamy formować danie.

Krok 5. Dno formy do pieczenia posmaruj niewielką ilością sosu.

Krok 6. Ułóż bakłażany warstwami, smarując każdą warstwę sosem pomidorowym.

Krok 7. Obficie pokryj powierzchnię przedmiotu sosem.

Krok 8. Posyp startym parmezanem.

Krok 9. Na powierzchni ułóż plasterki mozzarelli.

Krok 10. Piecz smakołyk przez około 20-25 minut w temperaturze 180 stopni.

Krok 11. Parmigiano z bakłażana z mozzarellą jest gotowe. Podziel na porcje i podawaj!

Bakłażan Parmigiano Z Kurczakiem

Bakłażan Parmigiano z Kurczakiem to oryginalna odmiana przepysznego włoskiego dania. To danie będzie pożywne, soczyste i smaczne. Można podawać na lunch lub rodzinny obiad. Do przygotowania użyj sprawdzonego przepisu z naszej oferty.

Czas gotowania – 1 godzina 40 minut

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Bakłażany – 2 szt.
• Filet z kurczaka – 2 szt.
• Pomidory – 2 szt.
• Ser – 100 gr.
• Czosnek – 5 ząbków.
• Pietruszka – 1 pęczek.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Przyprawa do kurczaka - do smaku.
• Zioła prowansalskie – 2 łyżeczki.
• Olej roślinny – 5 łyżek.

Proces gotowania:

Krok 1. Parmigiano z bakłażana z kurczakiem wcale nie jest trudne w przygotowaniu. Opowiemy Ci o tym w prostym przepisie. Najpierw musisz przygotować wszystkie składniki z listy.

Krok 2. Umyj bakłażany i pokrój je w małe kółka.

Krok 3.Ułóż kółka warstwami na blasze do pieczenia lub innej odpowiedniej formie, lekko posypując solą. Trzymaj je przez 10-12 minut. Następnie odwracamy je i nalegamy na tę samą kwotę.

Krok 4. Umyj filet z kurczaka i pokrój go na małe kawałki.

Krok 5. Umieść filet w głębokiej misce. Uzupełniamy go solą, przyprawami do kurczaka, olejem roślinnym i posiekanymi ząbkami czosnku. Weź dwa goździki, resztę zostaw.

Krok 6. Dokładnie wymieszaj mieszaninę i pozostaw na 5-10 minut do marynowania.

Krok 7. Zmiel warzywa i pozostałe ząbki czosnku. Pomidory pokroić w cienkie plasterki.

Krok 8. Zetrzyj ser na tarce z dużymi zębami.

Krok 9. Umyj solone bakłażany i połóż na sicie. Prosta procedura usunie gorycz warzywa.

Krok 10. Połóż bakłażany na blasze do pieczenia. Uzupełnij ziołami, czosnkiem, solą i ziołami prowansalskimi. Skropić olejem roślinnym.

Krok 11. Wymieszaj bakłażany z przyprawami i odstaw na 5 minut.

Krok 12. Ułóż filet z kurczaka równą warstwą w wygodnym naczyniu do pieczenia.

Krok 13. Przykryj warstwę kurczaka plasterkami bakłażana.

Krok 14. Przykryj warstwy plasterkami pomidora.

Krok 15. Lekko posolić pomidory i posypać tartym serem.

Krok 16. Umieść naczynie w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

Krok 17. Piec około 40-45 minut.

Krok 18. Parmigiano z bakłażana i kurczaka jest gotowe. Połóż na talerzu i podawaj!