Bakłażany na zimę to popularna i ukochana przekąska, bez której żadna uczta nie jest kompletna. Żaden przepis z wyboru nie sprawi żadnych trudności. To duża zaleta – z prostych składników powstają kulinarne arcydzieła. Wybierz odpowiedni przepis i ożywij go.
- Kawior z bakłażana lizany palcami na zimę
- Przekąska „Język teściowej” z bakłażana na zimę
- Bakłażany po koreańsku na zimę
- Niesamowite bakłażany w Adjika na zimę - złoty przepis na przygotowanie
- Przygotowanie bakłażana w stylu gruzińskim
- Sałatka z bakłażana na zimę „Palce poliżesz”
- Bakłażany są jak grzyby na zimę - najlepszy przepis
- Smażone bakłażany na zimę
- Lecho z bakłażana na zimę
- Marynowane bakłażany na zimę
Kawior z bakłażana lizany palcami na zimę
Kawior z bakłażana lizający palce na zimę to smakołyk, który trafia do serca za pierwszym razem. Każdy może przygotować przekąskę. Zestaw warzyw bez problemu znajdziemy w supermarketach, a w sezonie można zaopatrzyć się w domowe produkty. Przetwory robię z własnych upraw. W ten sposób okazuje się znacznie smaczniejszy.
- Bakłażan 1 (kilogramy)
- Pomidory 500 (gramy)
- Cebula cebulowa 300 (gramy)
- Marchewka 200 (gramy)
- Czosnek 2 (Części)
- Olej roślinny 100 (gramy)
- Sól 20 (gramy)
- Cukier granulowany 50 (gramy)
- Ocet stołowy 9% 1.5 (łyżka stołowa)
-
Jak przygotować pyszną przekąskę z bakłażana na zimę? Po umyciu i osuszeniu bakłażanów obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
-
Po podgrzaniu połowy oleju roślinnego wyłóż plastry na patelnię. Smażyć szybko.
-
Po obraniu marchewki i cebuli cebulę pokroić w kostkę, a marchewkę na tarce.
-
Przed smażeniem wyjmij marchewkę i cebulę i dodaj pozostały olej roślinny.
-
Pomidory i puree umyj w blenderze. Po usmażeniu warzyw wlać mieszankę pomidorową. Doprawić solą, cukrem granulowanym i posiekanym czosnkiem.
-
Po połączeniu składników gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny. Wlać ocet, podgrzać kawior i wyłączyć ogień.
-
Opłucz słoiki i wysterylizuj je w kuchence mikrofalowej. Zagotuj pokrywki. Napełnij czyste słoiki aromatycznym kawiorem.
-
Uszczelnij zakrętkami.
-
Po schłodzeniu przedmiotu pod kocem odkładamy szew do przechowywania w spiżarni. Cieszymy się przekąską. Smacznego!
Przekąska „Język teściowej” z bakłażana na zimę
Język bakłażana teściowej na zimę przeznaczony jest dla miłośników pikantnych przekąsek. Preparat wychodzi dość ostry i nie jest odpowiedni dla każdego. Ale to jest główna atrakcja przekąski. Zmieniając ilość składników, zszycie straci swoją wyjątkowość.
Czas gotowania – 1 godzina 30 minut
Czas gotowania - 10 minut.
Porcje – 6
Składniki:
- Bakłażany – 4 kg.
- Pomidory – 10 szt.
- Papryka – 10 szt.
- Papryka ostra – 3-5 szt.
- Czosnek – 5 głów.
- Olej roślinny – 1 szklanka (200 ml)
- Sól – 2 łyżki.
- Cukier granulowany – 1 szklanka. (200 ml)
- Ocet 9% – 150 gr.
Proces gotowania:
Krok 1. Po umyciu bakłażanów usuń łodygi.
Krok 2. Podziel „niebieskie” na dość grube pięciocentówki.
Krok 3. Plasterki włóż do pojemnika i posyp solą kamienną. Po wymieszaniu odstawić na 30 minut. Następnie zmywamy goryczkę i suszymy na serwetkach lub wyciskamy rękami.
Krok 4. Opłucz dwa rodzaje papryki. Dzieląc wzdłuż, usuń rdzenie. Tniemy losowo.
Krok 5.Główki czosnku dzielimy na ząbki i obieramy.
Krok 6. Wybierz mięsiste pomidory. Umyte pomidory zaparzyć wrzątkiem, przelać do zimnej wody i obrać ze skórki.
Krok 7. Zmiel wszystkie warzywa oprócz bakłażanów za pomocą maszynki do mięsa (lub użyj robota kuchennego).
Krok 8. Umieść pachnącą mieszaninę w rondlu i zagotuj, dodając olej roślinny i ocet. Doprawić solą i cukrem.
Krok 9. Do wrzącej mieszanki włóż bakłażany. Po wymieszaniu gotować przez pół godziny.
Krok 10. Umyte słoiki umieść nad parą i wysterylizuj. Zagotuj pokrywki osobno. Zabezpieczając się rękawicami kuchennymi, napełniamy suche, sterylne słoiki pikantną przekąską. Zamykamy je za pomocą maszyny do szycia lub zakrętek. Odwracając bułki do góry nogami, przykryj je ciepłym kocem i poczekaj, aż ostygną.
Krok 11. Po całkowitym ochłodzeniu przekąski przenieś słoiki do chłodni. Smacznego!
Bakłażany po koreańsku na zimę
Bakłażany po koreańsku na zimę przygotowuje się szybko i łatwo. Warzywa praktycznie nie nadają się do obróbki cieplnej, dlatego przekąska wymaga sterylizacji. Ale tutaj nie ma żadnych trudności. Aromatyczna sałatka jest umiarkowanie ostra, a warzywa zachowują przyjemną chrupkość.
Czas gotowania – 40 minut
Czas gotowania - 15 minut.
Porcje – 10
Składniki:
- Bakłażany – 1 kg.
- Papryka – 200 gr.
- Cebula – 200 gr.
- Marchew – 200 gr.
- Czosnek – 7-8 ząbków.
- Olej roślinny – 80 ml.
- Sól – 3 łyżki.
- Cukier granulowany – 1,5 łyżki.
- Ocet 9% – 30 ml.
- Koreańska przyprawa ostra do marchewki – 1 łyżka.
Proces gotowania:
Krok 1. Na początek opłucz słoiki sodą lub detergentem. Umieścić nad parą, w kuchence mikrofalowej lub piekarniku i wysterylizować.
Krok 2. Po umyciu „niebieskich” odetnij końcówki i pokrój w paski.
Krok 3.Za pomocą obieraczki do warzyw odetnij skórkę z marchwi, a następnie zetrzyj ją za pomocą koreańskiej tarki do marchwi.
Krok 4. Po opłukaniu papryki usuń wnętrze i pokrój w paski.
Krok 5. Obraną cebulę pokroić w cienkie ćwiartki.
Krok 6. Umieść bakłażany w pojemniku i posyp dwiema łyżkami soli. Zalać 2 litrami wrzącej wody. Po wymieszaniu odważyć i odstawić na 15 minut.
Krok 7. Pozostałe sadzonki włóż do miski, dopraw posiekanym czosnkiem i połącz składniki.
Krok 8. Po odcedzeniu bakłażanów odciśnij płyn.
Krok 9. Umieść bakłażany w dużej misce i dodaj warzywa.
Krok 10. Dopraw olejem roślinnym i octem. Sól i dodaj cukier. Wymieszaj składniki.
Krok 11. Sałatkę włóż do żaroodpornego pojemnika i poczekaj, aż się zagotuje.
Krok 12. Dodaj koreańską przyprawę marchewkową. Po wymieszaniu spróbować i w razie potrzeby skorygować smak przyprawami.
Krok 13. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Krok 14. Napełnij suche słoiki przekąskami, lekko ubijając zawartość.
Krok 15. Przykryj pokrywką i umieść na patelni z wodą do sterylizacji. Gotować 18-25 minut w zależności od objętości słoika.
Krok 16. Ostrożnie wyjmij obrabiany przedmiot za pomocą rękawic kuchennych i dokładnie uszczelnij uszczelki. Ochłodzić, odwracając do góry nogami i przykrywając ręcznikiem. Następnie odkładamy go do przechowywania.
Krok 17. Zimą delektuj się pachnącą przekąską. Smacznego!
Niesamowite bakłażany w Adjika na zimę - złoty przepis na przygotowanie
Niesamowite bakłażany w Adjika na zimę - przepis na złote przygotowanie jest łatwiejszy do wykonania, niż mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Bogata i jasna przystawka urozmaici zwykłe menu. Sałatka idealnie komponuje się z gotowanymi ziemniakami lub makaronem. Zakatkę można stosować jako samodzielną przekąskę lub jako dodatek do wyśmienitych dań.
Czas gotowania – 1 godzina 30 minut
Czas gotowania - 30 minut.
Porcje – 10
Składniki:
- Bakłażany – 2 kg.
- Pomidory – 2 kg.
- Papryka – 1 kg.
- Papryka ostra – 1-2 szt.
- Czosnek – 3 główki.
- Olej roślinny – 200 ml.
- Sól – 3 łyżki.
- Cukier granulowany – 250 gr.
- Ocet winny – 100 ml.
- Przyprawy - do smaku.
Proces gotowania:
Krok 1. Odważ składniki. Po umyciu warzyw i obraniu ząbków czosnku przechodzimy do zabawnego procesu. Umyte słoiki stawiamy na parze i podgrzewamy, sterylizujemy pokrywki w zwykły sposób.
Krok 2. Po obraniu pomidorów wyjmij je do rozdrabniacza. Usuwamy paprykę i ostrą paprykę z rdzenia i razem z czosnkiem dodajemy do pomidorów, wszystko ubijamy na gładką masę. Możesz zmielić jedzenie za pomocą maszynki do mięsa.
Krok 3. Wlać pachnącą masę do misy lub innego grubościennego, żaroodpornego pojemnika. Doprawić olejem roślinnym. Sól i dodaj cukier. Połóż na kuchence i gotuj przez 15 minut.
Krok 4. Pokrój „niebieskie” w kostkę.
Krok 5. Umieść plasterki we wrzącym ostrym sosie. Po wymieszaniu i zagotowaniu gotuj przez 20 minut.
Krok 6. Dodaj środek konserwujący (w razie potrzeby zastąp ocet winny innym kwasem) i gotuj przez kolejne 7 minut. Próbujemy i równoważymy smak przyprawami według własnego uznania.
Krok 7. Aby uniknąć poparzenia, zabierz ze sobą rękawice kuchenne. Wrzącą przekąskę włóż do czystych, sterylnych słoików, zakręć pokrywki lub użyj maszyny do zszywania.
Krok 8. Po odwróceniu przedmiotów i przykryciu ich kocem poczekaj, aż całkowicie ostygną. Przenosimy szwy do spiżarni. Zakatki przechowywane są dość długo, ale zazwyczaj nie ulegają stagnacji, gdyż cieszą się dużą popularnością. Jeśli masz ochotę na coś słonego, odkorkuj słoik i delektuj się przekąską. Smacznego!
Przygotowanie bakłażana w stylu gruzińskim
Przygotowanie gruzińskiego bakłażana zajmie nie więcej niż pół godziny. Nieopisany aromat i niesamowity smak docenią miłośnicy słonych przekąsek. Rolling ze względu na łatwość wykonania zajmuje pierwsze miejsce w rankingu preparatów zimowych. Przystawka uzupełni każde danie, dodając skórki.
Czas gotowania - 30 minut.
Czas gotowania - 10 minut.
Porcje – 1
Składniki:
- Bakłażany – 3 kg.
- Papryka słodka – 6 szt.
- Papryczka chili – 4 szt.
- Czosnek – 200 gr.
- Olej roślinny – 100 ml.
- Sól – 2 łyżki.
- Cukier granulowany – 1 łyżka. (200 ml)
- Ocet 9% – 100 ml.
Proces gotowania:
Krok 1. Po umyciu „niebieskich” i podzieleniu ich na części dodajemy sól. Odstaw, aby wydobyć charakterystyczną goryczkę. Słoiki myjemy w roztworze sody lub w płynie do mycia naczyń i płuczemy pod bieżącą wodą. Sterylizować parą lub w piekarniku. Oparz pokrywki.
Krok 2. Opłucz oba rodzaje papryki. Usuwamy paprykę ze środka. Paprykę i wcześniej obrany czosnek zmiel przez maszynę do mięsa. Do mielenia nadaje się blender lub robot kuchenny.
Krok 3. Do miski wsyp zmielone warzywa. Doprawić olejem roślinnym i octem. Doprawić solą i cukrem. Zagotuj dressing.
Krok 4. Zmyj uwolnioną goryczkę i pozostałą sól z bakłażanów. Wrzucamy je do wrzącej wody i blanszujemy przez 5 minut. Wyciśnij wilgoć.
Krok 5. Weź większy pojemnik. Złóż „niebieskie” i zalej je wrzącym ostrym sosem, gotuj przez 5 minut.
Krok 6. Napełnij słoiki pikantną przekąską i zamknij zakrętkami. Ostudź bułki pod kocem, obracając zwinięte kawałki. Przenosimy go do magazynu. Ta pikantna przekąska doda smaku każdemu daniu. Smacznego!
Sałatka z bakłażana na zimę „Palce poliżesz”
Sałatka z bakłażana lizająca palce na zimę jest idealna na pyszny posiłek. Pożywna przystawka, która harmonijnie uzupełni każdą przystawkę. Sałatka będzie wydawać się niezwykła ze względu na użycie mięsa mielonego do przygotowania zimowych przetworów. Jeśli lubisz eksperymenty, zabierz antenę do użytku. Nazwa jest w pełni uzasadniona!
Czas gotowania – 1 godzina 30 minut
Czas gotowania - 15 minut.
Porcje – 2
Składniki:
- Bakłażany – 8 szt.
- Pomidory – 3 kg.
- Cebula – 300 gr.
- Mięso mielone – 300 gr.
- Olej roślinny – 1 łyżka. (200 ml)
- Sól – 2 łyżki.
- Cukier granulowany – 4 łyżki.
Proces gotowania:
Krok 1. Po umyciu bakłażanów pokrój je w niezbyt grubą kostkę. Rozładować do roztworu soli i odczekać pół godziny. Następnie spłucz i wyciśnij lub osusz serwetkami.
Krok 2. Po podgrzaniu naoliwionej patelni zrumień „niebieskie”.
Krok 3. Po umyciu pomidorów podziel je na segmenty. Przekręcić przez maszynę do mięsa. Połóż masę pomidorową na kuchence i gotuj przez pół godziny, doprawioną olejem roślinnym, solą i cukrem granulowanym.
Krok 4. Po obraniu cebuli z kolorowej warstwy i pokrojeniu jej według uznania, dodaj ją na patelnię, na której smażyłeś bakłażany. Podsmażamy, w razie potrzeby dodając oliwę.
Krok 5. Do sosu pomidorowego dodać duszoną cebulę i dodać mięso mielone (drób lub mięso). Po wymieszaniu gotuj aż zgęstnieje przez 15 minut. Gdy sos jest gotowy, przygotuj słoiki.
Krok 6. Po wysterylizowaniu umytych słoików napełnij je na przemian bakłażanami i sosem pomidorowo-mięsnym. Dokręcamy półfabrykaty zakrętkami lub zwijamy je kluczem. Odwróć się i ostudź pod kocem. W celu przechowywania szwy kładziemy na zimno. Smacznego!
Bakłażany są jak grzyby na zimę - najlepszy przepis
Bakłażany są jak grzyby na zimę – najlepszy przepis jaki kiedykolwiek przygotowałam.Pachnący preparat jest maksymalnie podobny w smaku do grzybów. Sałatka okazuje się bardzo apetyczna, a jej przygotowanie jest dość proste, choć zajmuje trochę czasu. Przygotuj i zaskocz swoich bliskich!
Czas gotowania – 1 godzina 00 minut
Czas gotowania - 20 minut.
Porcje – 5
Składniki:
- Bakłażany – 1,5 kg.
- Parasole koperkowe – 30 gr.
- Woda – 2 l.
- Czosnek – 200 gr.
- Olej roślinny – 150 ml.
- Sól – 5 łyżek.
- Cukier granulowany – 4 łyżki.
- Ocet 9% – 2 łyżki.
Proces gotowania:
Krok 1. Odmierz ilość produktów zgodną z recepturą.
Krok 2. Z „niebieskich” obierz skórkę, po ich umyciu i wysuszeniu. Pokrój je w nikiel nie grubszy niż 1 centymetr.
Krok 3. W zimnej wodzie rozcieńczyć łyżkę całkowitej ilości soli i wyładować obrane i posiekane bakłażany. Po godzinie przecedź przez sito i wytrzyj serwetkami.
Krok 4. Posmaruj gorącą patelnię olejem roślinnym. Zrumienić preparaty.
Krok 5. Po obraniu ząbków czosnku opłucz i pokrój w plasterki. Po przejściu przez parasole koperkowe myjemy je.
Krok 6. W przestronnym pojemniku zmontuj przedmiot, naprzemiennie różowe bakłażany z płatkami czosnku i parasolami koperkowymi.
Krok 7. Oddzielnie przygotuj marynatę. W rondlu połącz pozostałą sól, cukier granulowany i ocet. Napełnij wodą. Po wymieszaniu zagotuj marynatę.
Krok 8. Wlej wrzącą marynatę na przedmiot. Na górze kładziemy ucisk. Pozostawić do marynowania na 2-3 godziny. Następnie włóż do lodówki i pozostaw na jeden dzień.
Krok 9. Po dokładnym wypłukaniu słoików włóż je do zimnego piekarnika i podgrzewaj przez 20 minut do 150 stopni. Zakrętki gotuje się i suszy. Napełnij sterylne słoiki przystawką i dodaj marynatę. Zakręcić i przechowywać w chłodnym miejscu. Smacznego!
Smażone bakłażany na zimę
Smażone bakłażany na zimę to prosta uczta, która doda jasnych kolorów zwykłemu menu. Przystawka doskonale uzupełni ziemniaki przygotowane w dowolny sposób. Pikantne danie pozostawia po sobie same pozytywne emocje. Każdy może przygotować pachnącą przekąskę.
Czas gotowania - 30 minut.
Czas gotowania - 10 minut.
Porcje – 3
Składniki:
Na jeden półlitrowy słoik:
- Bakłażany – 2 szt.
- Papryka – 1 szt.
- Czosnek – 5-7 ząbków.
- Olej roślinny – 60 ml.
- Sól – 0,5 łyżeczki.
- Ocet 9% – 1 łyżka.
Proces gotowania:
Krok 1. Po skompletowaniu składników przechodzimy do ekscytującego procesu.
Krok 2. Po umyciu bakłażanów usuń skórę i pokrój jak pokazano na zdjęciu.
Krok 3. Umieść bakłażany na gorącej patelni z olejem roślinnym i posyp solą.
Krok 4. Smażyć na złoty kolor.
Krok 5. Po wypłukaniu słodkiej papryki wyjmij ją z skrzynki nasiennej i drobno posiekaj. Po obraniu ząbków czosnku pokroić je w kostkę.
Krok 6. Umieść plastry w misce i zalej olejem roślinnym.
Krok 7. Dodaj ocet i wymieszaj składniki.
Krok 8. Umyj słoiki z napojem gazowanym i sterylizuj parą lub w kuchence mikrofalowej. Zalej wrzątkiem pokrywki. Na dnie słoików ułóż smażone bakłażany.
Krok 9. Polej dressingiem.
Krok 10. Na przemian smażone bakłażany z nadzieniem, napełnij słoiki.
Krok 11. Przykrywając bułki pokrywkami, umieść je na patelni na stojaku. Napełnij patelnię wodą do wysokości wieszaków puszek i sterylizuj przez 10 minut po zagotowaniu. Następnie uszczelniamy puste miejsca. Odwróć bułki i ostudź je pod kocem. Następnie wkładamy go do spiżarni. Smacznego!
Lecho z bakłażana na zimę
Lecho z bakłażana na zimę to przystawka, która raczej nikogo nie zaskoczy. Ale nadal uważam, że warto przypomnieć o tym daniu.Lecho charakteryzuje się bogatym, pomidorowym smakiem. Preparat dobrze uzupełnia obiady i jest odpowiedni dla osób poszczących. Jest łatwe w przygotowaniu i mieści się w budżecie.
Czas gotowania – 2 godziny 00 minut
Czas gotowania - 30 minut.
Porcje – 5
Składniki:
- Bakłażany – 1,5 kg.
- Pomidory – 3 kg.
- Papryka – 1,5 kg.
- Olej roślinny – 0,5 łyżki.
- Sól – 2 łyżki. bez slajdu
- Cukier granulowany – 0,5 łyżki. (200 ml)
- Ocet 9% – 3 łyżki.
Proces gotowania:
Krok 1. Umyj i osusz pomidory. Owoce dzielimy na segmenty.
Krok 2. Opłucz soczystą słodką paprykę. Przecinając go wzdłuż, wyjmujemy wnętrze.
Krok 3. „Małe błękitki” umyj, wytrzyj do sucha i pokrój w plasterki odpowiedniej wielkości.
Krok 4. Zmiel pomidory, aż będą gładkie.
Krok 5. Zagotuj masę pomidorową. Zmniejszając ogień, gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny. Gotowe nadzienie posolić i posłodzić. Dopraw olejem roślinnym i gotuj przez pół godziny.
Krok 6. Paprykę pokroić w kwadraty, bakłażany w plasterki.W sosie pomidorowym ułożyć posiekaną słodką paprykę i bakłażany. Po ugotowaniu gotować przez pół godziny, na koniec dodać ocet, wymieszać lecho i wyłączyć ogień.
Krok 7. Po wypłukaniu słoików i pokrywek włóż je do zimnego piekarnika. Po ustawieniu 150 stopni sterylizuj przez 15 minut.
Krok 8. Wysterylizowane pojemniki napełnij wrzącym bulionem i zakręć suche pokrywki. Odwróć bułki i ostudź pod kocem. Przenosimy elementy do piwnicy. Smacznego!
Marynowane bakłażany na zimę
Marynowane bakłażany na zimę to pikantny preparat, który swoim niezwykłym zapachem urzeknie absolutnie każdego. Przyprawy dodają smaku potrawie. Bez przesady każda gospodyni domowa może bez problemu marynować bakłażany. Pikantna bułka urozmaica menu, dodając pikanterii zwykłemu, domowemu jedzeniu.
Czas gotowania – 45 minut
Czas gotowania – 25 minut
Porcje – 4
Składniki:
- Bakłażany – 1 kg.
- Cebula – 300 gr.
- Papryczka chili – 1 szt.
- Czosnek – 4 ząbki.
- Liść laurowy – 4 szt.
- Ziarna pieprzu czarnego – 12 szt.
- Ziele angielskie, groszek – 4 szt.
- Goździki – 4 szt.
- Nasiona kopru – 2 łyżki.
- Sól dla smaku.
Marynata:
- Olej roślinny – 4 łyżki.
- Sól – 2 łyżki.
- Cukier granulowany – 5-6 łyżek.
- Ocet jabłkowy/9% – 200 ml/130 ml.
- Woda – 2 l.
Proces gotowania:
Krok 1. Po opłukaniu i podzieleniu „maluchów” wzdłuż pokrój je w plasterki. Włóż do miski i posyp grubą solą. Po wymieszaniu odstawić na 20 minut. Sól wydobędzie gorycz charakterystyczną dla bakłażanów.
Krok 2. Dokładnie umyj pojemniki na detale (w tym celu używamy roztworu sody lub detergentu), podgrzej je w łaźni wodnej lub podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Do każdego pojemnika włóż przyprawy wymienione w przepisie. Dzięki przyprawom bułka nabiera niezapomnianego aromatu.
Krok 3. Po zagotowaniu wody wlej do niej sól i cukier granulowany. Doprawić olejem roślinnym i octem (wybierz dowolny konserwant – jabłkowy lub 9%). Marynatę doprowadzić do intensywnego wrzenia i zmniejszyć płomień.
Krok 4. Obierz cebulę z kolorowej warstwy i pokrój w półpierścienie lub ćwiartki. W razie potrzeby drobno posiekaj papryczkę chili po usunięciu nasion. Po spłukaniu resztek soli z bakłażanów i wyciśnięciu ich z wilgoci wrzucamy je do gotującego się garnka. Po zagotowaniu zawartości kontynuuj gotowanie.
Krok 5. Po 5 minutach dodaj cebulę i papryczkę chili. Gotuj, aż pojawią się pierwsze bąbelki, dzięki czemu warzywa pozostaną chrupiące. Umieść durszlak na pustym pojemniku i odcedź bakłażany. Po obraniu czosnku pokroić w cienkie plasterki i ułożyć w słoikach. Dla koneserów pikantnych zwiększamy ilość czosnku i papryczki chili według upodobań smakowych.
Krok 6.Napełnij pojemniki bakłażanami, cebulą i papryką, lekko dociskając. Ponownie gotujemy marynatę i rozprowadzamy ją między słoikami. Ogrzewamy pokrywki wrzącą wodą. Zakrywamy nimi słoiki i zamykamy je zgrzewarką lub zakrętkami. Pozostaw do ostygnięcia, obracając bułki i owijając je ciepłym kocem.
Krok 7. Po wystudzeniu konserwację odkładamy do przechowywania w spiżarni lub piwnicy. Jeśli masz ochotę na pikantną przekąskę, otwórz przygotowanie i rozkoszuj się smakiem. Uzupełniamy go gotowanymi ziemniakami, rybami, mięsem lub drobiem. Jemy z apetytem i przyjemnością. Smacznego!
Dzień dobry. Chciałbym wyjaśnić w przepisie „Koreański Bakłażan” w przybliżeniu, ile wychodzi gotowych słoików? Ile dostałeś? Drugie pytanie brzmi: czy można przechowywać takie bakłażany bez piwnicy?
Witaj Yana! Można go nawet przechowywać w temperaturze pokojowej, ponieważ sałatka jest sterylizowana.
Dziękuję za przepisy. Właśnie zrobiłam według ostatniego przepisu (kiszone) z 1 kg 100 bakłażanów i 300 g cebuli, wyszło mi dwa słoiki po 900 ml.
Mam zamiar dalej robić kawior, próbując dowiedzieć się, ile półlitrowych słoików mi wyjdzie. ))