Azu po tatarsku

Azu po tatarsku to danie, którego każdy powinien choć raz spróbować. Tradycyjny orientalny to gęsty, bogaty przysmak z soczystych kawałków mięsa, warzyw i aromatycznych przypraw. Domowe podstawy to idealne rozwiązanie na lunch lub kolację. Sprawdź proste przepisy krok po kroku i rozpocznij proces gotowania.

Klasyczny przepis na podstawy po tatarsku z ogórkami kiszonymi

Azu według klasycznej receptury tatarskiej okazuje się sycące i bogate. Aromatyczne warzywa dobrze komponują się z miękką duszoną wołowiną. Wypróbuj go jako dodatek do domowego obiadu.

1. 
   Jak gotować podstawy w stylu tatarskim? Wołowinę myjemy i kroimy w cienkie paski.Ważne jest, aby pokroić mięso w kierunku przeciwnym do włókien. Smażyć w kotle na oleju roślinnym.
2. 
   Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie półpierścienie.
3. 
   Ogórki kiszone przetrzeć przez tarkę. Dodajemy je do mięsa wraz z cebulą. Gotuj, aż cebula stanie się lekko brązowa. Następnie dodać koncentrat pomidorowy i wymieszać.
4. 
   Obierz ziemniaki, a także pokrój je w cienkie paski. Smaż osobno, aż będzie do połowy ugotowany. Dodajemy produkt do naczynia, dodajemy szklankę wody i gotujemy na wolnym ogniu.
5. 
   Posolić zawartość kotła. Dodaj do tego liście laurowe i posiekany czosnek. Dusić na małym ogniu przez 1 godzinę.
6. 
   Klasyczne podstawy tatarskie są gotowe. Można ułożyć naczynie na talerzach i podawać.

---

Azu po tatarsku z ziemniakami i piklami

Najpopularniejszym sposobem przygotowania azu jest mięso wołowe z dodatkiem ziemniaków i pikli. Pożywne danie odpowiednie na duży rodzinny obiad lub kolację.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut

Czas gotowania: 1 godzina

Porcje – 6

Składniki:

• Wołowina – 0,8 kg.
• Cebula – 3 szt.
• Ogórek kiszony – 4 szt.
• Ziemniaki – 5 szt.
• Przecier pomidorowy – 3 łyżki.
• Czosnek – 4 ząbki.
• Woda – 1,5 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Papryka – 2 łyżeczki.
• Liść laurowy – 3 szt.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Wołowinę pokroić w cienkie paski i od razu włożyć na patelnię posmarowaną olejem roślinnym.

2. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, dodać do mięsa i dalej smażyć.

3. Gotuj mięso przez 15-20 minut na złoty kolor na umiarkowanym ogniu. Upewnij się, że cebula się nie pali.

4. Drobno posiekaj lub zetrzyj ogórki kiszone. Dodajemy również produkt na patelnię.

5. Zawartość napełnij szklanką wody i dodaj koncentrat pomidorowy. Mieszaj i dalej gotuj na wolnym ogniu.

6.Obrane ziemniaki pokroić w cienkie plasterki. Smaż osobno, aż będzie ugotowane.

7. Usmażone ziemniaki przełożyć na patelnię z mięsem. Dodać do tego sól, paprykę, posiekany czosnek i liść laurowy.

8. Wymieszaj naczynie i gotuj na wolnym ogniu pod pokrywką przez kolejne 20 minut.

9. Azu z ziemniakami i piklami gotowe! Gorące naczynie ułóż na talerzach i podawaj.

Przepis krok po kroku na przygotowanie wołowiny po tatarsku

Prawdziwe azu tatarskie przygotowywane jest zazwyczaj z wołowiny. Mięso jest cienko krojone i dobrze duszone z warzywami i przyprawami, dzięki czemu danie jest aromatyczne i apetyczne.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut

Czas gotowania: 45 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Wołowina – 0,7 kg.
• Cebula – 2 szt.
• Ogórek kiszony – 3 szt.
• Ziemniaki – 6 szt.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka.
• Czosnek – 1 ząbek.
• Woda – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Papryka – 1 łyżeczka.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Obierz ziemniaki, a następnie pokrój je w paski. Wyślij do smażenia na patelni z olejem roślinnym.

2. Cebulę pokroić w drobną kostkę i smażyć osobno, aż będzie przezroczysta przez 4-5 minut.

3. Ogórki kiszone pokroić w cienkie plasterki.

4. Wołowinę pokroić w długie paski i również podsmażyć na patelni. Gotuj przez około 20 minut, aż utworzy się jasna skórka.

5. W kotle połącz wołowinę, cebulę, ogórki i koncentrat pomidorowy. Umieścić na małym ogniu.

6. Wlać szklankę wody i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut. W tym czasie wołowina powinna stać się miękka i delikatna.

7. 5-10 minut przed gotowością dodać sól, paprykę, czosnek i liść laurowy.

8. W naczyniu ułożyć przygotowane ziemniaki i dokładnie wymieszać wszystkie składniki.

9.Azu po tatarsku można podawać od razu. Gotowy!

Azu wieprzowe po tatarsku z ziemniakami i piklami

Azu po tatarsku z wieprzowiny wychodzi grubsze i bogatsze. Ponadto, dzięki miękkiemu i łatwemu w przyrządzeniu mięsu, znacznie zaoszczędzisz czas w kuchni. Zachwyć swoich bliskich prostym i pysznym lunchem.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 35 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Wieprzowina – 0,5 kg.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Ogórek kiszony – 3 szt.
• Ziemniaki – 6 szt.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
• Czosnek – 1 ząbek.
• Woda – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Papryka – 1 łyżeczka.
• Zieloni – 60 gr.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Wieprzowinę dokładnie umyj pod wodą, następnie pokrój na małe kawałki. Natychmiast wysyłamy mięso do smażenia na oleju roślinnym.

2. Posolić wieprzowinę i smażyć przez 10-15 minut, aż lekko się zarumieni.

3. Cebulę pokroić w drobną kostkę i dodać do smażonego mięsa. Zamieszać.

4. Następnie obieramy marchewki, kroimy je również w kostkę i dodajemy do pozostałych produktów.

5. Gdy cebula i marchewka zmiękną, można dodać posiekane pikle i czosnek.

6. Dodaj koncentrat pomidorowy do jedzenia, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez kilka minut.

7. Obierz i pokrój ziemniaki na małe kawałki. Smaż osobno, aż będzie ugotowane.

8. Zalej mięso szklanką wody. Przenosimy tu także ziemniaki, posiekane zioła i inne przyprawy. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut.

9. Po całkowitym przygotowaniu aromatyczne i pikantne azu można ułożyć na talerzach. Smacznego!

Jak gotować pyszne podstawy po tatarsku w powolnej kuchence

Na obfity lunch lub kolację możesz przygotować bogate i pikantne dania podstawowe w powolnej kuchence.Ta opcja pozwoli zaoszczędzić Twój czas. Przygotuj składniki, umieść je w misce w żądanej kolejności i gotowe!

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut

Czas gotowania: 50 minut

Porcje – 8

Składniki:

• Wołowina – 0,7 kg.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Ogórek kiszony – 3 szt.
• Ziemniaki – 6 szt.
• Przecier pomidorowy – 4 łyżki.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Woda – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Papryka – 1 łyżeczka.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Zieloni - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Obierz cebulę i posiekaj ją w dowolny dogodny sposób.

2. Wołowinę myjemy wcześniej i kroimy w bardzo cienkie paski.

3. Obierz marchewki i zetrzyj je na grubej tarce. Możesz także użyć noża do warzyw.

4. Ogórki kiszone pokroić w paski.

5. Włącz tryb multicookera „Smażenie”. Dodaj olej roślinny na dno miski i smaż cebulę przez 1-2 minuty.

6. Dodaj wołowinę do cebuli. Smaż przez 3-5 minut, a następnie zamknij pokrywkę i ustaw tryb „Gulasz” na 20 minut.

7. W tym czasie obierz i pokrój ziemniaki w podłużne kawałki.

8. Do gulaszu dodać marchewkę, ogórki i posiekany czosnek, osobno smażyć do połowy ugotowanego.

9. Wymieszaj zawartość miski i dodaj do niej koncentrat pomidorowy.

10. Zalej jedzenie szklanką wody.

11. Zanurz smażone ziemniaki w naczyniu. Sól, dodaj przyprawy. Wymieszaj i ponownie włącz tryb „Gulasz”, ale na 20-30 minut.

12. Gotowe podstawy połóż na porcjowanych talerzach. W razie potrzeby danie można ozdobić świeżymi ziołami. Smacznego!

Pyszny i prosty przepis na podstawowy kurczak po tatarsku

Spróbuj ugotować pożywne azu po tatarsku z kurczakiem. Ta opcja sprawi, że danie będzie lżejsze i delikatniejsze.Znacząco zaoszczędzisz także czas na gotowaniu.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 35 minut

Porcje – 8

Składniki:

• Filet z kurczaka – 0,6 kg.
• Cebula – 2 szt.
• Ogórek kiszony – 3 szt.
• Ziemniaki – 6 szt.
• Przecier pomidorowy – 3 łyżki.
• Mąka – 2 łyżki.
• Woda – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Papryka – 1 łyżeczka.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Kminek – 1 łyżeczka.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Rozmroź mięso z kurczaka wcześniej. Myjemy to.

2. W razie potrzeby pokrój filet na małe kawałki. Obtocz produkt w papryce. Natychmiast posiekaj cebulę.

3. Wymieszaj kurczaka w plastikowej torbie. Wlać tutaj mąkę i dokładnie wstrząsnąć zawartością.

4. Podgrzej dowolny wygodny pojemnik z grubym dnem i ścianami olejem roślinnym. Smażyć kurczaka na złoty kolor.

5. Do zrumienionego mięsa dodać cebulę, wymieszać i smażyć około 5 minut.

6. Teraz dodaj do naczynia koncentrat pomidorowy. Dodać sól, dodać wodę, wymieszać i dusić kolejne 5 minut.

7. Następnym krokiem jest ułożenie drobno posiekanych pikli.

8. Obierz ziemniaki i pokrój je w schludne cienkie paski.

9. Oddzielnie podsmaż produkt na patelni z solą i kminkiem.

10. Umieść ziemniaki z mięsem i warzywami.

11. Wymieszaj naczynie, dodaj liście laurowe i gotuj pod pokrywką przez kolejne 10 minut.

12. Azu-Tatar z kurczakiem jest gotowy. Możesz podać na stół!

Klasyczny przepis na podstawy gotowania w stylu tatarskim w kotle

Jednym z najczęstszych sposobów przygotowania azu jest gotowanie w kotle. Ta metoda pozwala zachować w jak największym stopniu cały sok i aromat pikantnego dania tatarskiego. Spróbuj!

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Czas gotowania: 1 godzina

Porcje – 6

Składniki:

• Wołowina – 0,5 kg.
• Cebula – 2 szt.
• Ogórek kiszony – 3 szt.
• Ziemniaki – 6 szt.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Woda – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Papryka – 1 łyżeczka.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Koper – 1 pęczek.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Przygotujmy wszystkie produkty. Ziemniaki i wołowinę pokroić w cienkie paski. Posiekaj czosnek. To samo robimy z ogórkami kiszonymi. Cebulę można podzielić na cienkie półpierścienie.

2. Smażyć ziemniaki na oleju roślinnym w kotle. Czekamy aż pojawi się lekki rumieniec.

3. Połóż ziemniaki na chwilę, a teraz w kotle podsmaż wołowinę. 10-15 minut.

4. Do mięsa dodać cebulę i kontynuować smażenie przez kolejne 5 minut.

5. Teraz ułóż pikle. Całość polewamy koncentratem pomidorowym. Wymieszaj i zagotuj zawartość.

6. Dodać wodę i gotować, aż wołowina będzie miękka, a płyn się zredukuje. Zajmie to około 25 minut.

7. W naczyniu ułożyć przygotowane ziemniaki, dodać sól, czosnek i przyprawy. Gotuj jeszcze około 10 minut.

8. Gdy podstawy będą już gotowe, dodaj do nich posiekany koperek. Można zastąpić dowolnymi innymi ziołami do smaku.

9. Można podawać gorące i aromatyczne azu gotowane w kotle!

Smaczne i apetyczne podstawy po tatarsku bez pikli

Słynne tatarskie azu można przygotować bez dodatku pikli. Pomimo braku zwykłego składnika danie będzie nie mniej smaczne i apetyczne.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Czas gotowania: 1 godzina

Porcje – 6

Składniki:

• Wołowina – 0,4 kg.
• Cebula – 1 szt.
• Patison – 2 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Papryka – 1 szt.
• Papryczka chili – 0,5 szt.
• Pomidory we własnym soku – 200 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Papryka – 1 łyżeczka.
• Przyprawa do mięsa – 1 łyżeczka.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Umyj wołowinę i pokrój ją w cienkie paski.

2. Posyp mięso solą i przyprawami. Dokładnie wymieszaj i marynuj w lodówce przez 20-40 minut.

3. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju, aż będzie przezroczysta.

4. Następnie do cebuli dodać mięso marynowane w przyprawach. Dusić przez około 20 minut.

5. Pokrój marchewki w dużą kostkę.

6. Dodaj marchewkę do mięsa i kontynuuj gotowanie.

7. Drobno posiekaj dwa rodzaje papryki i również wrzuć je do naczynia.

8. Teraz zalej jedzenie pomidorami we własnym soku. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 5-10 minut.

9. Dynię obierz i pokrój w kostkę. Dodaj do miski i trzymaj naczynie na małym ogniu przez 20 minut.

10. Apetyczny azu bez dodatku pikli jest gotowy do podania. Smacznego!

Przepis krok po kroku na podstawy po tatarsku na patelni

Uproszczona wersja gotowania podstaw w języku tatarskim - na patelni. Idealne na pyszny i szybki rodzinny obiad. Spraw przyjemność swoim bliskim pachnącym i bogatym daniem.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut

Czas gotowania: 1 godzina

Porcje – 6

Składniki:

• Wołowina – 0,5 kg.
• Cebula – 1 szt.
• Ogórek kiszony – 2 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Ziemniaki – 5 szt.
• Pomidor – 3 szt.
• Czosnek – 6 ząbków.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka.
• Woda – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Papryka – 1 łyżeczka.
• Zieloni – 1 pęczek.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Wołowinę dzielimy na ziarno w formie podłużnej słomy.

2. Następnie pokrój cebulę na półpierścienie. Marchew - w małych kostkach.

3. Najpierw podsmaż mięso i cebulę na patelni. Gotuj około 25 minut, aż produkt nabierze jasnego koloru.

4. Osobno podsmażamy ziemniaki, które najpierw kroimy w cienkie paski.

5. Następnie napełnij mięso wodą.Do potrawy dodać koncentrat pomidorowy, pozostałe warzywa, sól i przyprawy. Dusić na małym ogniu przez 20 minut.

6. Następnie dodaj drobno posiekane ogórki i smażone ziemniaki. Delikatnie wymieszaj i ponownie gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.

7. Podawaj danie gorące, udekorowane aromatycznymi świeżymi ziołami. Gotowy!

Jak ugotować pyszne azu po tatarsku w garnkach

Tatarskie azu w doniczkach to nie tylko apetyczne pikantne danie, ale także jasna, oryginalna prezentacja. Idealne rozwiązanie na wyjątkową okazję. Zaskocz swoją rodzinę i gości przy rodzinnym stole!

Czas gotowania: 1 godzina 40 minut

Czas gotowania: 1 godzina

Porcje – 6

Składniki:

• Wołowina – 0,4 kg.
• Cebula – 3 szt.
• Ogórek kiszony – 3 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Ziemniaki – 6 szt.
• Przecier pomidorowy – 4 łyżki.
• Woda – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Mielony imbir – 0,5 łyżeczki.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Wołowinę pokroić w cienkie paski. Ważne jest, aby ciąć takie mięso wzdłuż ziarna.

2. Smaż wołowinę na oleju roślinnym przez 20-25 minut na umiarkowanym ogniu. Nie

3. Obierz cebulę i drobno posiekaj nożem.

4. Zetrzyj ogórki kiszone.

5. Następnie zaczynamy formować doniczki. Na dnie każdego z nich ułóż kilka kiszonych ogórków.

6. Rozłóż smażoną wołowinę na ogórkach. Pomiędzy warstwami dodać sól, imbir i mielony czarny pieprz.

7. Następnie pokrój marchewki w cienkie plasterki. Połóż je razem z cebulą na mięsie.

8. Obierz ziemniaki, pokrój je w małe plasterki lub kostkę. Warzywa ułożyć w doniczkach i zalać je koncentratem pomidorowym. Do każdej porcji wlać 2-3 łyżki wody.

9. Zamknij garnki pokrywkami i gotuj w piekarniku przez około godzinę w temperaturze 180 stopni. Następnie możesz podać je na stół i gotowe!