Klasyka Arancini

Klasyczne aranchi to jasne i smaczne danie kuchni sycylijskiej. Przysmak składa się z pysznych kulek ryżowych z serem i innymi dodatkami. Idealne na wyjątkową kolację lub uroczystość. Do przygotowania skorzystaj ze sprawdzonego wyboru kulinarnego sześciu domowych przepisów ze zdjęciami krok po kroku.

Arancini – klasyczny przepis

Arancini to klasyczny przepis, na który zdecydowanie warto zwrócić uwagę. Ten pyszny przysmak nie pozostawi nikogo obojętnym, dzięki ciekawemu smakowi i atrakcyjnemu wyglądowi. Koniecznie spróbuj przygotować danie według sprawdzonego przepisu w domu.

1. 
   Jak gotować arancini według klasycznego przepisu? Do nadzienia posiekaj cebulę i usmaż ją na oleju roślinnym.Dodaj do niego mięso mielone, zalej 0,75 szklanki wody. Zagotować, posolić, pieprzyć, dodać koncentrat pomidorowy i cukier. Wymieszaj i gotuj na umiarkowanym ogniu przez około 20 minut.
2. 
   Ryż gotuj we wrzącej, osolonej wodzie przez 18 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie dodać masło, ser, przyprawy i jedno jajo kurze. Ugniatać.
3. 
   Do nadzienia mięsnego dodać starty ser i zioła. Mieszaj i gotuj przez kolejną minutę.
4. 
   Z mieszanki ryżowej robimy ciasta i napełniamy je nadzieniem. Następnie formujemy zgrabne kulki.
5. 
   Obtocz kulki w masie jajecznej, następnie w mące i bułce tartej.
6. 
   Zanurz przedmioty w głębokim tłuszczu i smaż, aż będą jasnobrązowe.
7. 
   Arancini według klasycznego przepisu jest gotowe. Pomóż sobie!

Domowe arancini z serem

Arancini z serem w domu to jasna i pyszna uczta na domowy stół lub wakacje. Pożywne kulki ryżowe nie pozostawią nikogo obojętnym. Koniecznie spróbujcie je ugotować według naszego sprawdzonego przepisu ze zdjęciami krok po kroku.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Ryż – 100 gr.
• Masło – 20 gr.
• Ser twardy – 50 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Bułka tarta - 0,5 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Ryż ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Dodać do niego masło i dokładnie wymieszać. Niech trochę ostygnie.

Krok 2. Do ryżu dodaj połowę startego sera i rozbij jajo kurze. Wszystko ponownie wymieszaj.

Krok 3. Resztę sera pokroić w drobną kostkę.

Krok 4. Z przygotowanego ryżu uformuj małe placuszki i dodaj do nich ser.

Krok 5. Uformuj puste miejsca w zgrabne kulki.

Krok 6.Kulki maczamy w roztrzepanym jajku i panierujemy w bułce tartej. Smażyć kawałki w dużej ilości oleju roślinnego na złoty kolor.

Krok 7. Arancini z serem w domu jest gotowe. Podawaj do stołu!

Arancini z mąki kukurydzianej

Arancini z mąki kukurydzianej jest niezwykle smaczne, kolorowe i pożywne. Apetyczny produkt może być podawany jako kompletna uczta na rodzinny stół. Aby przygotować arancini, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu krok po kroku z naszej kulinarnej selekcji.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Mąka kukurydziana – 150 gr.
• Kasza kukurydziana - do panierowania.
• Mleko – 0,5 l.
• Ser mozzarella – 150 gr.
• Masło – 50 gr.
• Bazylia - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny – 1 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Do wygodnego pojemnika wsypać mąkę kukurydzianą, zalać gorącym, solonym mlekiem, bardzo dokładnie wymieszać drewnianą szpatułką, tak aby nie pozostały grudki.

Krok 2. Następnie zagotuj masę w multicookerze w trybie owsianki. Ponownie wymieszaj gotowy produkt. Masa powinna łatwo wystawać za ścianki blachy i nie przyklejać się do szpatułki. Dodać masło, pieprz i ponownie dokładnie wymieszać. Ochłodź trochę.
Krok 3. Pokrój mozzarellę w małe kostki. Bazylię umyć, osuszyć i posiekać.
Krok 4. Arancini powinny być wielkości orzecha włoskiego. Za pomocą łyżeczki nabierz ciepłą mieszankę kukurydzianą, uformuj płaski placek, połóż na środku odrobinę bazylii i sera i uformuj kulkę.

Krok 5. Rozgrzej olej roślinny we frytkownicy lub głębokim rondlu.Kulki obtocz w kaszy kukurydzianej, zanurz je w oleju i smaż przez 2-3 minuty, aż pojawi się apetyczna złota skórka.

Krok 6. Gotowe kulki układamy na papierowym ręczniku, który wchłonie nadmiar tłuszczu.

Krok 7. Arancini z mąki kukurydzianej jest gotowe. Podawać z sosem lub warzywami!

Arancini z mięsem mielonym

Arancini z mięsem mielonym to niezwykle smaczne i atrakcyjne danie na domowy lub świąteczny stół. Przygotowanie go w domu nie jest trudne. Aby to zrobić, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu ze zdjęciami krok po kroku z naszej selekcji. Spraw przyjemność sobie i swoim bliskim!

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Ryż – 300 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Ser – 50 gr.
• Kurkuma – 0,5 łyżeczki.
• Sól dla smaku.

Do wypełnienia:

• Mięso mielone – 250 gr.
• Ser – 100 gr.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Do panierowania:

• Jajko – 2 szt.
• Bułka tarta - 0,5 łyżki.
• Olej roślinny – 0,5 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Ryż ugotować w 800 ml wody, dodać sól i kurkumę. Gotuj, aż będzie całkowicie ugotowany.

Krok 2. Dodaj schłodzony ryż z jajkiem kurzym i startym serem. Dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania jednorodnej pasty.

Krok 3. Umieść mięso mielone na patelni rozgrzanej olejem roślinnym. Smaż, aż skończysz.

Krok 4. Posolić, pieprzyć produkt i dodać koncentrat pomidorowy.

Krok 5. Dobrze wymieszaj i gotuj przez około 5-10 minut.

Krok 6. Ser pokroić w duże, zgrabne kostki.

Krok 7. Wilgotnymi rękami uformuj ciasto z ciasta ryżowego. Na środku połóż trochę mięsa mielonego i kostkę sera.

Krok 8. Uformuj zgrabną kulkę z przedmiotu obrabianego.

Krok 9. Ubij jajka widelcem i zanurz w nich uformowane kulki.

Krok 10. Następnie zwiń kawałki w bułce tartej.

Krok 11. Umieść je na patelni z dużą ilością oleju roślinnego.

Krok 12. Smażyć na złoty kolor ze wszystkich stron. Następnie kulki można położyć na papierowej serwetce, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

Krok 13. Arancini z mięsem mielonym jest gotowe. Pomóż sobie!

Arancini z mozzarellą

Arancini z mozzarellą nie pozostawi nikogo obojętnym, dzięki ciekawemu smakowi, atrakcyjnemu wyglądowi i właściwościom odżywczym. Koniecznie spróbuj przygotować jasne sycylijskie danie, korzystając ze sprawdzonego przepisu krok po kroku w domu.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Ryż krótkoziarnisty – 1 łyżka.
• Ser mozzarella – 150 gr.
• Bułka tarta – 150 gr.
• Chleb biały – 100 gr.
• Parmezan – 100 gr.
• Masło – 1 łyżka.
• Posiekane warzywa – 5 łyżek.
• Jajko – 3 szt.
• Oliwa z oliwek – 4 łyżki.
• Sól – 2 łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz – 0,5 łyżeczki.
• Woda – 2 łyżki.
• Olej roślinny – 0,5 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Okrągły ryż myjemy i gotujemy pod przykryciem do miękkości przez około 15 minut.

Krok 2. Zmiel biały chleb w blenderze. Dodaj go do ryżu wraz z jednym jajkiem kurzym, ziołami, solą, przyprawami, masłem, oliwą i startym parmezanem.

Krok 3. Dokładnie zagnieść ciasto ryżowe. Robimy z niego podpłomyki i nadziewamy je kawałkami mozzarelli. Formuj zgrabne kulki.

Krok 4. Ubij pozostałe jajka solą. Rzućmy tutaj piłki.

Krok 5. Następnie zwiń kawałki w bułce tartej.

Krok 6. Smażyć przysmak na złoty kolor, następnie położyć na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

Krok 7. Arancini z mozzarellą gotowe. Podawaj z sosem do smaku i ciesz się smakiem!

Arancini z krewetkami

Arancini z krewetkami to ciekawa i pyszna propozycja na domowy stół lub wakacje. To sycylijskie danie zachwyci Cię jasnym smakiem i właściwościami odżywczymi. Koniecznie wypróbuj nasz sprawdzony przepis ze zdjęciami krok po kroku.

Czas gotowania – 1 godzina

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Ryż krótkoziarnisty – 100 gr.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Ser twardy – 40 gr.
• Masło – 1 łyżka.
• Kurkuma – 1 szczypta.
• Jajko – 1 szt.

Do wypełnienia:

• Krewetki – 200 gr.
• Dynia – 50 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka.
• Sól – 1 szczypta.
• Mielony czarny pieprz – 1 szczypta.

Do smażenia:

• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Bułka tarta do smaku.
• Jajko – 1 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Ryż krótkoziarnisty ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Do ryżu dodać starty ser, kurkumę i masło.

Krok 2. Rozbij tutaj jajo kurze. Dokładnie wymieszaj zawartość, aż będzie gładka. Można go ubić blenderem.

Krok 3. Gotuj krewetki we wrzącej wodzie przez około trzy minuty i natychmiast wyrzuć na durszlak.

Krok 4. Ostudź krewetki, obierz je i drobno posiekaj.

Krok 5. Dynię i cebulę pokroić w drobną kostkę. Smażymy na oliwie około 3-4 minuty na małym ogniu.

Krok 6. Dodaj tutaj koncentrat pomidorowy i dokładnie wymieszaj.

Krok 7. Umieść krewetki, sól i pieprz. Gotuj jeszcze kilka minut i zdejmij z ognia.

Krok 8. Z przygotowanego ryżu formujemy schludne ciasteczka. Uzupełniamy je nadzieniem krewetkowym.

Krok 9. Przykryj nadzienie i uformuj zgrabne kulki. Maczać w roztrzepanym jajku, panierować w bułce tartej i smażyć na złoty kolor w dużej ilości wrzącego oleju.

Krok 10. Arancini z krewetkami gotowe.Podawaj i ciesz się szybko!