Antrykot wieprzowy

Antrykot to wybrane mięso rozcinane pomiędzy żebrami a kręgosłupem zwierzęcia. Ten kawałek okazuje się soczysty i smaczny. Wykorzystuje się go w wielu kuchniach na całym świecie do tworzenia pysznych dań. Oferujemy 7 sprawdzonych przepisów kulinarnych na antrykot wieprzowy ze zdjęciami krok po kroku.

Soczysty antrykot wieprzowy w piekarniku

Aby antrykot wieprzowy był jeszcze bardziej soczysty, ugotuj go według specjalnego przepisu. Ten kulinarny pomysł nie pozostawi nikogo obojętnym. Pożywne danie nadające się zarówno na domowy obiad, jak i na świąteczny stół.

1. 
   Jak przyrządzić antrykot wieprzowy? Podziel wieprzową część międzyżebrową na kawałki o jednakowej grubości. Natrzyj je dokładnie solą i przyprawami.
2. 
   W małej misce wymieszaj musztardę, sos sojowy i posiekane ząbki czosnku.
3. 
   Powstałą mieszaniną polej mięso i pozostaw do marynowania na godzinę.
4. 
   Smalec pokroić w cienkie kawałki. Dodajemy je do mięsa. W wieprzowinie można zrobić nacięcia i ułożyć tam kawałki smalcu.
5. 
   Zamarynowane mięso zawiń w rękaw do pieczenia. Gotuj naczynie przez 40 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
6. 
   Soczysty antrykot jest gotowy. Podawaj z ulubionymi dodatkami!

Pyszny antrykot wieprzowy na patelni

Soczyste danie mięsne na Twój stół - antrykot wieprzowy. Spraw sobie i swoim bliskim pożywny i niezwykle smaczny produkt. Wykorzystaj ten kulinarny pomysł na szybki lunch lub kolację.

Czas gotowania: 30 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Antrykot wieprzowy – 400 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Oliwa z oliwek – 1,5 łyżki.

Proces gotowania:

1. Podziel międzyżebrową część wieprzowiny na kilka steków o jednakowej grubości. Myjemy je, a następnie nacieramy solą i pieprzem.

2. Następnie za pomocą specjalnego pędzelka nasmaruj każdy kawałek oliwą z oliwek. Pozwól mu się chwilę marynować.

3. Przygotowaną wieprzowinę włóż na dobrze rozgrzaną patelnię.

4. Smażyć produkt, aż będzie ugotowany po obu stronach. Zajmie to około 10 minut. Mięso będzie dobrze wypieczone, ale nadal soczyste.

5. Antrykot wieprzowy jest gotowy. Podawaj pyszne mięso wraz ze świeżymi warzywami!

Jak przyrządzić antrykot wieprzowy z kością?

Soczysty i smaczny kawałek wieprzowiny można przygotować na kolorowy rodzinny obiad. Sprawdź prosty przepis na mięso. Twoja rodzina lub goście z pewnością nie pozostaną obojętni.

Czas gotowania: 35 minut

Czas gotowania: 25 minut

Porcje – 3

Składniki:

• Antrykot wieprzowy z kością – 3 szt.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Zioła prowansalskie - do smaku.
• Olej roślinny - do smaku.

Proces gotowania:

1. Przygotujmy niezbędne produkty. Dokładnie opłucz część międzyżebrową pod wodą.

2.Następnie natrzyj wieprzowinę z kością solą i wszystkimi przyprawami. Zaleca się stosowanie mielonego pieprzu i ziół prowansalskich.

3. Przenieś kawałki mięsa na patelnię rozgrzaną olejem roślinnym.

4. Szybko podsmaż kawałki na złoty kolor, następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem około 15-20 minut.

5. Soczysty antrykot jest gotowy. Podawać z sosem lub świeżymi warzywami!

Szaszłyk z antrykotu wieprzowego na grillu

Świetnym pomysłem na rodzinny piknik jest szaszłyk z antrykotu wieprzowego nad ogniskiem. Danie wyjdzie soczyste, złociste i niezwykle aromatyczne. Podawać z piklami, świeżymi warzywami lub sosami.

Czas gotowania: 3 godziny

Czas gotowania: 20 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Antrykot wieprzowy – 4 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Khmeli-suneli – 1 łyżeczka.
• Suszona bazylia – 0,5 łyżeczki.
• Suszony koperek – 0,5 łyżeczki.
• Nasiona gorczycy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Ostrożnie myjemy kawałki pod wodą i pozostawiamy do wyschnięcia.

2. Na osobnym talerzu wymieszaj sól i pozostałe przyprawy: pieprz mielony, chmiel suneli, suszony koperek i bazylia, nasiona gorczycy.

3. Ostrożnie natrzyj wieprzowinę powstałą mieszanką.

4. Kawałki mięsa włóż do dużego rondla i pozostaw do marynowania na kilka godzin.

5. Rozpal ogień, zainstaluj ruszt i połóż na nim wieprzowinę, gdy dotrą węgle. Smaż na grillu, aż będzie całkowicie ugotowany i nabierze jasnego koloru.

6. Pachnący i różowy antrykot nad ogniem jest gotowy! Podawać z warzywami i ziołami.

Miękki i delikatny antrykot wieprzowy w folii

Jasny w smaku i soczysty antrykot można upiec w piekarniku w folii. Metoda ta pozwoli zachować wszystkie właściwości odżywcze i smakowe potrawy. Podawać na kolację z rodziną.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 40 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Antrykot wieprzowy – 0,6 kg.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Mielona kolendra - do smaku.
• Pomidory – 1 szt.
• Ser twardy – 50 gr.
• Olej roślinny – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Podziel mały kawałek wieprzowiny międzyżebrowej na dwie części.

2. Każdy kawałek mięsa skrop olejem roślinnym, natrzyj solą, mielonym pieprzem i kolendrą.

3. Odetnij dwie warstwy folii. Nakładamy na nie wieprzowinę.

4. Mięso szczelnie owiń materiałem.

5. Umieść przedmiot na blasze do pieczenia.

6. Piec 30 minut w temperaturze 200 stopni. Po chwili otwórz folię.

7. Na mięso połóż tarty ser i cienkie plasterki pomidora.

8. Piec przez kolejne 10 minut.

9. Soczysty i aromatyczny antrykot gotowy. Podawaj do stołu!

Jak upiec antrykot wieprzowy z ziemniakami w piekarniku?

Jasne danie na rodzinny stół - antrykot wieprzowy z ziemniakami w piekarniku. Przysmak wyjdzie niesamowicie soczysty i aromatyczny. Zachwyć swoją rodzinę lub gości tym prostym przepisem.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 40 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Antrykot wieprzowy – 1 kg.
• Ziemniaki – 0,7 kg.
• Zioła prowansalskie – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Oliwa z oliwek – 60 ml.
• Olej roślinny – 80 ml.

Proces gotowania:

1. Ziemniaki obieramy, kroimy na średnie kawałki, następnie mieszamy z oliwą, solą, ziołami prowansalskimi i mielonym pieprzem.

2. Opłucz część międzyżebrową wieprzowiny pod wodą i pozostaw do wyschnięcia.

3. Następnie przecinamy całość na równe części. Wbijamy nóż między żebra.

4. Umieść przedmiot w dużej misce.

5. Posyp solą i przyprawami. Mieszać.

6. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i włóż na nią wieprzowinę.

7. Szybko podsmaż mięso z obu stron.

8.Rozłóż ziemniaki na blasze do pieczenia i piecz przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.

9. Następnie połóż mięso na ziemniakach. Piec naczynie przez kolejne 20 minut.

10. Można przykryć folią, aby uzyskać bardziej soczysty efekt.

11. Apetyczny antrykot z ziemniakami jest gotowy. Możesz podać na stół!

Soczysty antrykot wieprzowy z pomidorami

Jasnym i smacznym rozwiązaniem na Twój stół jest antrykot wieprzowy z pomidorami. Produkt mięsny będzie soczysty i bardzo delikatny. Podawaj ciekawą przekąskę z warzywami lub innymi dodatkami.

Czas gotowania: 30 minut

Czas gotowania: 15 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Antrykot wieprzowy – 0,8 kg.
• Pomidory – 2 szt.
• Ser twardy – 80 gr.
• Orzech – 20 gr.
• Orzechy migdałowe – 20 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny – 60 ml.

Proces gotowania:

1. Myjemy część międzyżebrową i kroimy ją na kawałki o jednakowej grubości. Każdą ostrożnie przecinamy w połowie i nacieramy solą i mielonym pieprzem.

2. Zmiel w blenderze dwa rodzaje orzechów: orzechy włoskie i migdały.

3. Umyte pomidory pokroić w plasterki. Kładziemy dwa kawałki mięsa jeden na drugim, na środku umieszczając warzywo i posiekane orzechy.

4. Ostrożnie zwiń górny kawałek mięsa w rulon. Na pozostałym brzegu połóż więcej pomidorów i orzechów.

5. Zwiń go ponownie. Powinieneś otrzymać 2 mini bułki.

6. Połóż zmontowany produkt na blasze do pieczenia z folią. Posypać przysmak serem i piec przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.

7. Oryginalne danie mięsne na Twój stół jest gotowe!