Ciasto Aleksandryjskie na ciasta wielkanocne

Ciasto Aleksandryjskie na ciasta wielkanocne jest jednym z najsmaczniejszych. Zawsze wyrasta i ciasta wychodzą po prostu pyszne. Miesza się wieczorem i rano można przystąpić do pieczenia. To elastyczne ciasto można ugniatać według 8 zebranych przez nas przepisów.

Aleksandria Ciasto Wielkanocne z pieczonym mlekiem

Ciasto to przypadnie do gustu miłośnikom zapachu pieczonego mleka. Za najbogatsze w smaku i aromacie uważane są ciasta wielkanocne z ciasta aleksandryjskiego z pieczonym mlekiem.

1. 
   Ciasto Aleksandryjskie na ciasta wielkanocne jest łatwe w przygotowaniu. W misce wymieszaj jajka, żółtko i cukier na gładką masę.
2. 
   Podgrzej upieczone mleko i rozcieńcz w nim drożdże, wymieszaj z ubitymi jajkami.Rozpuść masło na małym ogniu, ostudź i dodaj do mieszanki drożdżowej.
3. 
   Przykryj miskę folią spożywczą i zostaw na noc. Po 12 godzinach ciasto będzie wyglądało jak na zdjęciu.
4. 
   Rano do miski dodać przesianą mąkę, wanilinę, sól i rodzynki, wymieszać.
5. 
   Ciasto przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 1,5 godziny.
6. 
   Gdy ciasto wyrośnie, napełnij nim 1/3 formy do pieczenia.
7. 
   Foremki z ciastem odstawiamy na półtorej godziny w ciepłe miejsce, ciasto w tym czasie jeszcze trochę urośnie.
8. 
   Ciasta pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40-50 minut, aż będą ładnie złociste. Udekoruj wystudzone ciasta wielkanocne według własnych upodobań.

Smacznego!

Ciasto Aleksandryjskie na ciasto wielkanocne z suchymi drożdżami

Ciasto Aleksandryjskie ma bardzo prostą i wygodną technologię przygotowania. Ciasta wychodzą idealne: mięciutkie, różowe i pachnące. W przepisie krok po kroku opisano przepis na przygotowanie ciasta aleksandryjskiego.

Czas gotowania: 15 godzin.

Czas gotowania: 150 minut

Porcje: 16.

Składniki:

• Mąka pszenna – 1,5 kg.
• Cukier – 0,5 kg.
• Mleko – 0,5 l.
• Jaja kurze – 6 szt.
• Drożdże suche – 15 gr.
• Rodzynki – 150 gr.
• Masło – 300 gr.
• Cukier waniliowy – 20 gr.

Proces gotowania:

1. Najpierw musisz przygotować ciasto. Jajka rozbić do miski, dodać miękkie masło, dodać cukier i dobrze wymieszać składniki. Do ciepłego mleka dodać drożdże, wymieszać i powstałą masę dodać do ubitych jajek, wymieszać. Miskę z ciastem przykryć ściereczką i odstawić na 10-12 godzin w ciepłe miejsce.

2. Następnie do ciasta dodać przesianą mąkę i cukier waniliowy. Zagnieść jednolite ciasto, odstawić do wyrośnięcia na 2 godziny w ciepłym miejscu.

3. Następnie dodać rodzynki i wymieszać.

4.Ciasto przełożyć do natłuszczonych foremek i pozostawić na 20-30 minut.

5. Piecz ciasta wielkanocne w temperaturze 180-190 stopni przez 50-60 minut. Gotowe ciasta całkowicie ostudzić, udekorować lukrem i posypką cukierniczą.

Smacznego!

Jak przygotować ciasto wielkanocne na 1 litr mleka?

Wszystkim przygotowaniom do Świąt Wielkanocnych towarzyszy wspaniały aromat bujnych wypieków. Sugerujemy przygotowanie ciasta aleksandryjskiego na 1 litr mleka. Miesza się go przy użyciu technologii długotrwałej fermentacji i dobrze rośnie.

Czas gotowania: 15 godzin.

Czas gotowania: 90 minut

Porcje: 10-12.

Składniki:

• Mleko pieczone – 1 l.
• Cukier – 1kg.
• Masło – 500 gr.
• Drożdże prasowane – 150 gr.
• Jaja kurze – 10 szt.
• Mąka – 2-2,5 kg.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Koniak – 2 łyżki.
• Rodzynki – 200 gr.

Proces gotowania:

1. Ubij jajka z cukrem, aż będą gładkie. Dodać do nich miękkie masło, wymieszać.

2. Drożdże rozdrobnić do ciepłego mleka, wymieszać z masą jajeczną i pozostawić ciasto w ciepłym miejscu na 8-12 godzin.

3. Następnie do ciasta dodaj sól, rodzynki, koniak i przesianą mąkę. Zagnieść ciasto.

4. Pozostaw ciasto na 1-1,5 godziny w ciepłym miejscu, aby wyrosło.

5. Następnie rozłóż ciasto na natłuszczonych foremkach. Pozostaw formy z ciastem w ciele na pół godziny, po czym możesz przystąpić do pieczenia. Ciasta wielkanocne należy piec w temperaturze 180 stopni przez 30-40 minut.

Smacznego!

Ciasto wielkanocne Alexandria w maszynie do pieczenia chleba z dodatkiem 500 ml mleka

Ciasto wielkanocne Alexandria w maszynie do chleba z 500 ml mleka przygotowuje się w bardzo prosty sposób, ponieważ od kucharza wystarczy prawidłowe obliczenie ilości wszystkich składników i wreszcie oczekiwanie na degustację porowatego i miękkiego wielkanocnego poczęstunku.

Czas gotowania - 3 godziny

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 20.

Składniki:

• Mleko – 500 ml.
• Masło – 200 gr.
• Cukier granulowany – 250 gr.
• Wanilina – 4 gr.
• Mąka – 1-1,25 kg.
• Jajka – 5 szt.
• Sól – ¾ łyżeczki.
• Drożdże suszone instant – 5 łyżek.
• Rodzynki - do smaku.
• Owoce kandyzowane - do smaku.

Do glazury:

• Białka jaj – 2 szt.
• Cukier puder – 200-250 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Do miski piekarnika wbij jajka i nakłuj żółtka wykałaczką.

Krok 2. Podgrzej mleko w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej i wlej je następnie do ciepłego miejsca.

Krok 3. Rozpuść masło (ale nie dopuść do wrzenia) i wlej je do pozostałych składników.

Krok 4. Dodaj granulowany cukier, wanilinę i wymieszaj.

Krok 5. Oddzielnie przesiać mąkę i wlać ją do miski, zrobić na środku dołek i dodać drożdże.

Krok 6. Do rogu wsypać sól i uruchomić sprzęt: program „Chleb słodki” / „Chleb podstawowy”, skórka – lekka, waga – około 2,5 kilograma.

Krok 7. W tym samym czasie suszone owoce gotuj na parze we wrzącej wodzie. W razie potrzeby zeskrobać mąkę ze ścianek i na sygnał dodać kandyzowane owoce i wyciśnięte rodzynki.

Krok 8. Po zakończeniu programu wyjmij ciasto i odczekaj kolejne 5-10 minut, a następnie ostrożnie wyjmij wyrób cukierniczy. Studzimy przez pół godziny i polewamy polewą z ubitych białek i mielonego cukru granulowanego. Gotuj i ciesz się nie tylko rezultatem, ale także procesem!

Smacznego!

Pyszne aleksandryjskie ciasto wielkanocne z kremem

Dodatek śmietany do ciasta aleksandryjskiego sprawia, że ​​jest ono jeszcze delikatniejsze i pozwala na dłużej zachować świeżość wypieków. Krem musi być naturalny i nie pochodzenia roślinnego.

Czas gotowania: 13 godzin.

Czas gotowania: 80 minut

Porcje: 8-10.

Składniki:

• Krem – 1,5 łyżki.
• Mąka – 5-6 łyżek.
• Świeże drożdże – 50 gr.
• Cukier – 1,5 łyżki.
• Jaja kurze – 6 szt.
• Cukier waniliowy – 2 łyżeczki.
• Sól – 1 szczypta.
• Masło – 150 gr.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Koniak – 1 łyżka.
• Rodzynki – 150 gr.
• Kwas cytrynowy – 1 szczypta.

Proces gotowania:

1. Śmietanę wlać do rondla i doprowadzić do wrzenia. Wcześniej wyjmij masło z lodówki.

2. Gdy śmietanka się zagotuje, zdejmujemy rondelek z pieca, dodajemy 1 łyżkę mąki, szybko mieszamy.

3. Następnie dodać 2 łyżki cukru i drożdże, wymieszać. Ciasto pozostawić na 8-12 godzin w ciepłym miejscu.

4. Oddziel białka od żółtek. Ubij żółtka z cukrem, aż mieszanina stanie się biała. Białka oddzielnie ubić ze szczyptą soli.

5. Następnie do ciasta dodaj ubite żółtka.

6. Kolejnym krokiem jest zmieszanie z ciastem miękkiego masła, następnie oleju roślinnego i koniaku.

7. Następnie dodać ubite białka, delikatnie, powolnymi ruchami wymieszać składniki.

8. Dodać przesianą mąkę i zagnieść ciasto. Na koniec dodać rodzynki.

9. Ciasto rozłożyć do natłuszczonych foremek i odstawić w ciepłe miejsce na 40-60 minut, aż się napęcznieje.

10. Gdy ciasto zwiększy objętość, włóż foremki do piekarnika i piecz w temperaturze 200 stopni przez 40-60 minut. Wystudzone wypieki ostudzić i udekorować polewą.

Smacznego!

Jak upiec pyszne aleksandryjskie ciasto wielkanocne z koniakiem?

Wspaniałe wypieki, które zachwycą Twoich bliskich i będą ozdobą świątecznej uczty. Dodanie do ciasta szlachetnego alkoholu sprawi, że aromat wypieków będzie jeszcze bardziej subtelny i wyrafinowany.

Czas gotowania: 15 godzin.

Czas gotowania: 90 minut

Porcje: 18.

Składniki:

• Mąka – 2,3 kg.
• Świeże drożdże – 150 gr.
• Cukier – 1kg.
• Jaja kurze – 10 szt.
• Żółtka jaj – 3 szt.
• Mleko pieczone – 1 l.
• Masło – 500 gr.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Koniak – 20 ml.
• Kardamon – 10 szt.
• Owoce kandyzowane – 100 gr.
• Rodzynki – 100 gr.
• Cukier waniliowy – 15 gr.
• Cukier puder – 4 łyżki.
• Olej roślinny – 20 ml.

Proces gotowania:

1. Do upieczonego mleka dodać drożdże, odrobinę mąki i cukier. Jajka i żółtka oddzielnie ubij, następnie dodaj je do mieszanki drożdżowej. Dodać roztopione i ostudzone masło. Pozostaw ciasto na 12 godzin.

2. Rodzynki i owoce kandyzowane zalać gorącą wodą.

3. Suszone owoce wymieszaj z niewielką ilością mąki.

4. Po 12 godzinach do ciasta dodać cukier waniliowy, sól i koniak.

5. Przesiać mąkę przez drobne sito i rozpocząć wyrabianie ciasta.

6. Następnie dodaj rodzynki i kandyzowane owoce, wymieszaj.

7. Zmiel kardamon w moździerzu. Do ciasta dodać przyprawę, wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny.

8. Następnie podziel ciasto do foremek. Formy należy wypełnić do 1/3 ich objętości, pozostawić na kolejne pół godziny, aby ciasto urosło prawie po brzegi.

9. Piec ciasta w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 40-60 minut. Przed podaniem wypieki należy całkowicie ostudzić i udekorować według własnych upodobań.

Smacznego!

Ciasto maślane z pieczonym mlekiem na ciasta wielkanocne

Na pewno nie próbowaliście ciast wielkanocnych smaczniejszych od tych z ciasta aleksandryjskiego. Ciasto wyrabia się przy użyciu określonej technologii i nie trzeba go długo ugniatać. Ogólnie rzecz biorąc, wszystkich jego rozkoszy nie da się opisać słowami, trzeba spróbować.

Czas gotowania: 15 godzin.

Czas gotowania: 90 minut

Porcje: 12.

Składniki:

• Mleko pieczone – 1 l.
• Cukier – 1kg.
• Masło – 500 gr.
• Jaja kurze – 10 szt.
• Żółtka – 3 szt.
• Świeże drożdże – 150 gr.
• Mąka – 2,5 kg.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Rodzynki – 200 gr.
• Cukier waniliowy – 2-3 saszetki.
• Koniak – 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. W misce lekko ubij jajka, żółtka i cukier. Miękkie masło pokroić na kawałki i dodać do masy jajecznej. Drożdże rozpuścić w ciepłym pieczonym mleku i wymieszać z masą jajeczną. Ciasto pozostawić na 12 godzin w ciepłym miejscu.

2. Rodzynki zaparzyć wrzątkiem, umyć i osuszyć. Do ciasta dodać sól, przesianą mąkę, rodzynki, cukier waniliowy i zagnieść ciasto.

3. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1,5-2 godziny.

4. Następnie wypełnić foremki do 1/3 wyrośniętym ciastem. Pozostawiamy formy z ciastem na kolejne 1,5-2 godziny do wyrośnięcia.

5. Ciasta wielkanocne pieczemy w piekarniku nagrzanym na 180 stopni przez 40-50 minut. Wypieki całkowicie ostudzić i udekorować według uznania.

Smacznego!

Bujne ciasto wielkanocne z rodzynkami na cieście aleksandryjskim

Ciasto Aleksandryjskie różni się od innych ciast drożdżowych tym, że pozostawia się je do wyrośnięcia na 8 do 12 godzin. Ciasta wielkanocne wychodzą mięciutkie, puszyste, o zapachu pieczonego mleka.

Czas gotowania: 15 godzin.

Czas gotowania: 80 minut

Porcje: 12.

Składniki:

• Mleko pieczone – 1 l.
• Masło – 500 gr.
• Cukier – 1kg.
• Mąka – 2,5 kg.
• Drożdże żywe – 150 gr.
• Jaja kurze – 10 szt.
• Żółtka – 2-3 szt.
• Koniak – 2 łyżki.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Wanilina – 2-3 gr.
• Rodzynki – 200 gr.

Proces gotowania:

1. Rodzynki zalać wrzącą wodą, następnie umyć i osuszyć.

2. Drożdże rozdrobnić do ciepłego, pieczonego mleka. Osobno ubij żółtka, jajka i cukier, dodaj je do ciasta.

3. Następnie do ciasta dodać miękkie masło i dobrze wymieszać. Ciasto pozostawić w ciepłym miejscu na 8-12 godzin.

4. Po wyznaczonym czasie dodaj do ciasta sól, wanilinę i koniak, wymieszaj.

5. Następnie w kilku porcjach dodać przesianą mąkę i zagnieść ciasto.

6. Na koniec dodać rodzynki i wymieszać.

7.Miskę wysmaruj olejem, włóż do niej ciasto i odstaw w ciepłe miejsce na 1,5-2 godziny do wyrośnięcia.

8. Następnie rozłóż ciasto pomiędzy foremki, wypełniając je do 1/3 wysokości. Ciasto pozostawić na 30-40 minut, aby ponownie wyrosło.

9. Następnie piecz ciasta w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40-60 minut. Ochłodź piękne złotobrązowe ciasta i udekoruj je według własnych upodobań.

Smacznego!