Adjika z koncentratem pomidorowym na zimę

Adjika z koncentratem pomidorowym na zimę to uniwersalny sos do dań mięsnych i rybnych. Przygotowanie adjiki nie jest trudne. Niektóre opcje z selekcji w ogóle nie wymagają obróbki cieplnej, co znacznie oszczędza czas. Bez przesady każdy może poradzić sobie z przepisami. Ostry dodatek do domowego jedzenia na zawsze zniechęci do sięgania po sklepowe sosy. Liczbę elementów i ich proporcje można łatwo dostosować do własnych potrzeb.

Adjika z papryki z koncentratem pomidorowym na zimę

Adżyka z papryki z koncentratem pomidorowym okazuje się na zimę dość ostra. Ale zadaniem sosu jest podkreślenie smaku ulubionych potraw. Ten prosty przepis nie sprawi żadnych problemów nawet początkującemu kucharzowi. W przepisie wszystko jest tak przystępne i przejrzyste, jak to tylko możliwe, po prostu nie da się popełnić błędu.

1. 
   Jak przygotować adjika z koncentratem pomidorowym na zimę? Myjemy słoiki i zakrętki i ustawiamy je do sterylizacji. Umyte słoiki podgrzewamy w piekarniku lub podgrzewamy w łaźni wodnej.Gotujemy śruby.
2. 
   Przygotowujemy komponenty. Weź hojny pęczek koperku, pietruszki i kolendry. Namoczyć w wodzie, aby usunąć brud. Płukanie. Opłucz i wytrzyj ostrą paprykę i paprykę. Główki czosnku podziel na ząbki i obierz je.
3. 
   Montujemy elektryczną maszynkę do mielenia mięsa lub jednostkę ręczną. Wyjmujemy paprykę ze skrzyni nasiennej i kroimy ją na kawałki. Usuń ogony z ostrej papryki. Przewijanie komponentów.
4. 
   Wlać mieszaninę do miski lub dużego pojemnika. Aromat kwasem octowym i cukrem granulowanym. Posolić i dobrze wymieszać.
5. 
   Drobno posiekaj pęczki aromatycznych ziół. Wylać na skręconą masę i doprawić wysokiej jakości koncentratem pomidorowym o naturalnym składzie. Wymieszaj sos i pozwól mu parzyć przez pół godziny. Rozgrzej olej roślinny na patelni i wlej go do naparzonej pachnącej mieszanki. Zamieszać.
6. 
   Sos wlewamy do wyparzonych słoików i szczelnie zamykamy. Umieścić w lodówce.
7. 
   Sos podawać z knedlami lub makaronem. Doprawiaj smażone lub pieczone mięso lub używaj go tak, jak lubisz. Smacznego!

Adjika z cukinii z koncentratem pomidorowym

Adjika z cukinii z koncentratem pomidorowym okazuje się delikatniejsza w przeciwieństwie do poprzedniej wersji. Cukinię dodaje się do różnych potraw. Zaletą tego warzywa jest to, że ma neutralny smak. Średnio ostra przyprawa stanowi uzupełnienie różnorodnych potraw. Domowe jedzenie z aromatycznym sosem nabiera nowego smaku.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 1

Składniki:

• Cukinia obrana – 1 kg.
• Papryka – 1 szt.
• Sól – 13 gr.
• Cukier granulowany – 40 gr.
• Czosnek – 30 gr.
• Przecier pomidorowy – 100 gr.
• Olej roślinny – 80 ml.
• Ocet stołowy 9% – 30 ml.
• Mielona czerwona papryka - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Opłucz słodką paprykę i wytnij skrzynię nasienną. Pociąć na kawałki. Umytą cukinię usuwamy ze skórki, usuwając ją za pomocą gospodyni. Duże owoce usuwamy z twardych nasion i części włóknistych (łyżką zeskrobujemy rdzeń).

Krok 2. Zmiel składniki maszynką do mięsa. Przełożyć do głębokiego pojemnika.

Krok 3. Wlej bezwonny olej roślinny do zawartości patelni. Posyp granulowanym cukrem, czerwonym pieprzem i solą. Dopraw pastą pomidorową. Dobrze wymieszaj. Ilość przypraw określa się w zależności od pożądanego rezultatu.

Krok 4. Postaw na kuchence, ustawiając płomień na średni. Po zagotowaniu zmniejszyć ogień do minimum. Gotuj przez 50 minut regularnie mieszając.

Krok 5. Po 50 minutach dopraw przedmiot czosnkiem i octem przepuszczonym przez prasę czosnkową. Po wymieszaniu i gotowaniu przez 10 minut wyłączyć gaz. Na tym etapie, jeśli zajdzie taka potrzeba, balansujemy smak.

Krok 6. Umyj słoiki i podgrzej je. Wysterylizowane słoiki napełnij adjika, trzymając je rękawicami kuchennymi i przykręć sterylnymi śrubami. Sprawdź, czy sos wycieka.

Krok 7. Połóż przedmiot na pokrywie lub połóż go na boku, przykryj kocem. Odstaw, aż konfitura całkowicie ostygnie.

Krok 8. Podpisujemy pieczęć, aby nie pomylić jej z innym zabezpieczeniem, nie zapomnij podać roku i przenieść do spiżarni. Konserwację stosujemy według własnego uznania – jako sos, przystawkę lub marynatę. Po otwarciu należy przechowywać je na zimno, aby przyprawa nie fermentowała. Smacznego!

Adjika z koncentratem pomidorowym bez gotowania

Adjika z koncentratem pomidorowym bez gotowania to smaczny i dość pikantny sos, który nie każdemu przypadnie do gustu. Bogaty smak czosnku jest oczywiście popularny wśród męskiej połowy.Należy jednak pamiętać, że wszyscy ludzie są inni. Smak i kolor, jak mówią. Dlatego ostrzegaj swoich gości z wyprzedzeniem. Być może dla niektórych pikantne potrawy są przeciwwskazane.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 1

Składniki:

• Papryka – 500 gr.
• Pietruszka – 500 gr.
• Sól – 10 łyżek.
• Cukier granulowany – 15 łyżeczek.
• Czosnek – 250 gr.
• Ocet stołowy 9% – 2,5 łyżeczki.
• Olej roślinny – 15 łyżek.
• Przecier pomidorowy – 1 kg.
• Czarny pieprz – 0,5 łyżeczki.
• Czerwona ostra papryka – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Weź pietruszkę wraz z korzeniami, usuń zwiędłe i pożółkłe gałęzie. Opłucz warzywa. Oczyszczamy korzenie i płuczemy je. Małe słoiczki zanurzamy w roztworze mydła i odstawiamy na jakiś czas. Opłucz szczoteczką i spłucz pod kranem. Włóż pokrywki do wrzącej wody. Na wierzch kładziemy słoiki i podgrzewamy je na parze.

Krok 2. Umytą paprykę przekrój wzdłuż, odetnij błonki i oczyść z nasion. Opłucz i strząśnij wodę.

Krok 3. Usuń skórkę z ząbków czosnku i umyj je.

Krok 4. Przewiń komponenty za pomocą urządzeń kuchennych. Wlać do miski. Doprawić koncentratem pomidorowym, solą i pieprzem, smak zrównoważyć cukrem. Jeśli pasta jest kwaśna, będziesz potrzebować więcej cukru. Stopniowo dodawaj przyprawy, smakuj i doprowadzaj do pożądanego rezultatu.

Krok 5. Dopraw aromatyczną mieszaninę olejem roślinnym i octem. Zagnieść obrabiany przedmiot. Jeśli masz czas, pozwól adjika zaparzyć.

Krok 6. Rozłóż pachnącą przyprawę do wysterylizowanych słoików i zamknij sterylnymi, suchymi zakrętkami. Przełożyć do lodówki. Surowiec musimy przechowywać na zimno. Używamy go na żądanie. Smacznego!

Adjika z koncentratem pomidorowym i ostrą papryką

Adjika z koncentratem pomidorowym i ostrą papryką to niebezpieczna przekąska. Z jednej strony dlatego, że wśród miłośników pikantnych smaków znika błyskawicznie. Z drugiej strony nie jest to rozwiązanie dla każdego. Zdecydowanie jest przeciwwskazany u dzieci i osób z problemami trawiennymi. Ale reszta jest po prostu pyszna. Jest szybkie i łatwe w przygotowaniu i znika, zanim się zorientujesz.

Czas gotowania – 1 godzina 10 minut

Czas gotowania – 40 minut

Porcje – 10

Składniki:

• Papryka – 250 gr.
• Czerwona ostra papryka – 250 gr.
• Sól – 5 gr.
• Czosnek – 10 gr.
• Cebula – 120 gr.
• Olej słonecznikowy – 30 ml.
• Kolendra – 20 gr.
• Mielona kolendra – 0,5 łyżeczki.
• Przecier pomidorowy – 30 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj komponenty. Dokładnie umyj słodką i ostrą paprykę. Przygotowujemy słoiki – myjemy je razem z zakrętkami i sterylizujemy.

Krok 2. Obierz łuski z czosnku i cebuli i opłucz. Uwalniamy słodką i ostrą paprykę ze wnętrzności. Drobno posiekaj umytą kolendrę. Jeśli lubisz ostrzejsze przyprawy, nie musisz usuwać nasion z ostrej papryki.

Krok 3. Oddzielnie zmiel ziarna pieprzu, cebulę i czosnek. Wlać mieszaninę cebuli do gorącego oleju roślinnego. Po usmażeniu dodać posiekany czosnek. Mieszając, lekko podsmażamy. Wlać posiekaną paprykę i gotować przez kwadrans. Dodać koncentrat pomidorowy, doprawić solą i kolendrą. Dodaj kolendrę i gotuj przez kolejną jedną trzecią godziny.

Krok 4. Wlej adjika do wysterylizowanych słoików. Dokręć mocno i odwróć na pokrywkę. Przykryj kocem i poczekaj, aż ostygnie. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Krok 5. Ugotowane kluski dopraw adjika i posmakuj przyprawy. Smacznego!

Adjika z pietruszką i pastą pomidorową

Adjika z pietruszką i pastą pomidorową przygotowuje się po prostu.Składniki są kruszone i mieszane. Wstępne przygotowanie zajmuje więcej czasu, ale poza tym przepis jest skandalicznie prosty. Aromatyczny sos dobrze komponuje się z każdym daniem. Jeśli użyjesz kupionego w sklepie ketchupu chili, po przeczytaniu przepisu raz na zawsze zapomnisz o zakupach. Domowa adjika nie będzie tolerować konkurentów.

Czas gotowania - 15 minut.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 1

Składniki:

• Papryka ostra – 2-3 szt.
• Pietruszka – 1 pęczek.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Koper – 1 pęczek.
• Czosnek – 1 główka.
• Przecier pomidorowy – 270 gr.
• Cebula – ¼ szt.
• Kolendra – 1 pęczek.
• Cukier granulowany – 1 łyżeczka.
• Ocet winogronowy – 1 łyżka.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Woda – 2-3 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj ostrą paprykę i aromatyczne zioła. Dokładnie płuczemy elementy, usuwając pożółkłe gałązki i nie zapominamy o wysuszeniu.

Krok 2. Posiekaj aromatyczne zioła. Obierz łuski z czosnku i cebuli. Pokroić na segmenty. Odetnij ogony ziaren pieprzu i pokrój owoce w koła. Kontrolujemy ilość czosnku i ostrej papryki w zależności od pożądanego efektu.

Krok 3. Rozładuj składniki do pojemnika siekacza i zmiel. W razie potrzeby wymień urządzenie elektryczne na mechaniczną maszynkę do mielenia mięsa. W takim przypadku zmiel składniki dwukrotnie.

Krok 4. Wyładuj sadzonki do odpowiedniego pojemnika. Sól i dopraw cukrem. Jeśli pasta jest dość kwaśna, będziesz potrzebować więcej cukru. Sami dostosowujemy smak. Wlać olej roślinny, wodę i ocet winogronowy (można zastąpić jabłkowym lub 9% środkiem konserwującym). Proporcje wody zależą od pożądanej gęstości i konsystencji koncentratu pomidorowego.

Krok 5. Rozładuj pastę. Doprowadź do gładkości. Sterylizujemy pojemniki szklane wraz z zakrętkami.

Krok 6.Umieść adjika w małych sterylnych słoikach, zamknij i umieść na zimno. Dopraw swoje ulubione jedzenie adżyką. Smacznego!