Klasyka Adjapsandali

Adjapsandali to klasyczne danie gruzińskie. Przysmak wyróżnia się pożywnymi, zdrowymi właściwościami, niepowtarzalnym aromatem i wyrazistym smakiem. Zwykle podawane na zimno. Aby przygotować w domu, zwróć uwagę na sprawdzone przepisy kulinarne ze zdjęciami krok po kroku i szczegółowym opisem procesu.

Adjapsandali – klasyczny gruziński przepis

Każdemu miłośnikowi dań warzywnych gorąco polecam przygotowanie ajapsandali według klasycznej gruzińskiej receptury. Adjapsandali to narodowe danie rasy kaukaskiej przygotowywane z bakłażanów, pomidorów, papryki i dużej ilości świeżych ziół. Danie okazuje się dość pożywne i aromatyczne dzięki zastosowaniu dużej ilości warzyw.

1. 
   Jak gotować gruzińskie ajapsandali według klasycznego przepisu? Przede wszystkim przygotuj warzywa. Dokładnie umyj bakłażany, paprykę i papryczki chili. Obierz cebulę.
2. 
   Kolendrę, pietruszkę i bazylię dokładnie opłucz pod bieżącą zimną wodą, a następnie osusz. Obierz czosnek i opłucz pod zimną wodą.
3. 
   Przygotowane bakłażany osusz ręcznikiem kuchennym lub ręcznikami papierowymi, pokrój w średniej wielkości kostkę.
4. 
   Obierz ziemniaki i marchewkę za pomocą obieraczki do warzyw. Następnie pokrój je w średnią kostkę. Paprykę osusz, obierz, wydrąż gniazdo nasienne i pokrój w kostkę. Pomidory dobrze umyć, osuszyć, pokroić w kostkę, najpierw usuwając łodygę. Obraną cebulę również pokroić w kostkę.
5. 
   Postaw kocioł na średnim ogniu i dobrze podgrzej. Wlewamy odrobinę oliwy, następnie dodajemy po kolei warzywa - cebulę i marchewkę, smażymy na złoty kolor, po czym dodajemy bakłażany i paprykę. Następnie wyślij ziemniaki i pomidory. Papryczkę chili pokroić na małe kawałki i dodać do warzyw.
6. 
   Następnie dodajemy czosnek, najpierw przepuszczając go przez prasę lub siekając nożem. Warzywa dokładnie wymieszać i dusić pod przykryciem około 20 minut. Drobno posiekaj suszoną zieleninę i dodaj do kociołka, sól, pieprz i dodaj chmiel suneli.
7. 
   Dobrze wymieszaj naczynie, doprowadź do wrzenia, następnie wyłącz ogień i pozostaw na około 10-15 minut, aby ajapsandali napełniło się i wchłonęło aromaty.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na przygotowanie ormiańskiego ajapsandali

Z wielką przyjemnością chcę podzielić się niezwykle smacznym i aromatycznym daniem kuchni kaukaskiej, które wspaniale ozdobi każdą rodzinną uroczystość czy świąteczną ucztę. Adjapsandali w języku ormiańskim przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom warzyw. Przygotuj go, a nie pożałujesz.

Czas gotowania: 55 minut

Czas gotowania: 15 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Bakłażany – 3 szt.
• Cukinia – 200 gr.
• Pomidory – 4 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Papryka – 2 szt.
• Czosnek – 3 zęby.
• Zieloni - pęczek
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku
• Olej roślinny - do smażenia

Proces gotowania:

1. Przede wszystkim przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Bakłażany, cukinię, pomidory i paprykę dokładnie umyć, a następnie osuszyć. Dokładnie opłucz także ulubione warzywa pod zimną wodą, a następnie strząśnij nadmiar wilgoci. Najczęściej stosowanymi ziołami są pietruszka, kolendra i bazylia.

2. Suszone bakłażany pokroić w średnią kostkę, dodać trochę soli i pozostawić na około 10 minut. Następnie odcedź powstały płyn i w razie potrzeby opłucz bakłażany pod zimną wodą, umieść je na sicie lub durszlaku i poczekaj, aż nadmiar płynu spuści.

3. Obierz cebulę, opłucz pod zimną wodą, a następnie drobno posiekaj.

4. Cukinię w razie potrzeby obierz za pomocą obieraczki do warzyw, a następnie drobno posiekaj. Młodej cukinii nie trzeba obierać. Paprykę obierz z nasion i rdzenia, a następnie drobno posiekaj.

5. Suszone pomidory pokroić w średnią kostkę, po uprzednim usunięciu łodygi, w razie potrzeby można je zalać wrzątkiem i zdjąć skórkę.

6. Rozgrzej głęboką patelnię lub rondelek z grubym dnem na umiarkowanym ogniu, następnie wlej niewielką ilość oleju roślinnego.Dodawaj pojedynczo pokrojone warzywa i smaż na dużym ogniu na złoty kolor, następnie zmniejsz ogień. Doprawić solą i pieprzem, przykryć i dusić około 15-20 minut.

7. Na 5 minut przed przygotowaniem obrany czosnek przeciśnij przez praskę lub posiekaj ostrym nożem, dobrze wymieszaj, a następnie podawaj porcjami, dekorując posiekanymi świeżymi ziołami.

Smacznego!

Jak ugotować pyszne ajapsandali na grillu

Z wielką przyjemnością i całym sercem chcę podzielić się wspaniałym przepisem na ajapsandali gotowane na grillu. Danie warzywne okazuje się niezwykle aromatyczne i niezwykle smaczne. Ajapsandali z pewnością przypadnie każdemu do gustu, koniecznie go ugotuj, a nie pożałujesz.

Czas gotowania: 55 minut

Czas gotowania: 15 minut

Porcje – 10

Składniki:

• Bakłażany – 1 kg.
• Pomidory – 1 kg.
• Cebula – 2 szt.
• Papryka – 5 szt.
• Czosnek – 3 zęby.
• Zieloni - pęczek
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku

Proces gotowania:

1. Przede wszystkim wybierz dojrzałe i soczyste warzywa w wymaganej ilości.

2. Rozpal ogień z wyprzedzeniem. Dokładnie umyj pomidory, paprykę i bakłażany, a następnie osusz. Możesz wybrać dowolny kolor papryki. Przygotowane warzywa nakłuj na środku wykałaczkami i połóż je na grillu.

3. Jeśli nie masz szaszłyków, możesz po prostu położyć warzywa na grillu. Cebulę również połóż na grillu. Nie ma potrzeby obierania go.

4. Okresowo obracając warzywa, smaż je na złoty kolor.

5. Kiedy skórka warzyw stanie się czarna i popęka, to znak, że wkrótce będą gotowe.

6. Bakłażany gotują się nieco dłużej niż inne warzywa.

7.Usmażone warzywa włóż do głębokiego pojemnika, przykryj torebką i pozostaw w tym stanie na około 10-15 minut.

8. Następnie obierz cebulę, obierz paprykę i wydrąż gniazda nasienne.

9. Obierz bakłażany.

10. Obrane warzywa włóż do głębokiego pojemnika.

11. W międzyczasie obierz czosnek, opłucz pod zimną wodą, a następnie posiekaj ostrym nożem. Warzywa, których będziesz używać, dokładnie opłucz pod zimną bieżącą wodą, następnie strząśnij z nadmiaru wilgoci, a następnie drobno posiekaj nożem.

12. Obrane warzywa posiekaj nożem, a następnie przełóż je do głębokiego pojemnika, dodaj posiekany czosnek i zioła. Doprawić dokładnie solą i pieprzem oraz w razie potrzeby dodać ulubione przyprawy, np. chmiel suneli. Dokładnie wymieszaj danie i podawaj.

Smacznego!

Pyszny i prosty przepis na ajapsandali w piekarniku

Dziś chcę podzielić się wspaniałym tradycyjnym daniem kuchni kaukaskiej. Adjapsandali ugotowane w piekarniku okazuje się niezwykle smaczne i apetyczne. Jasne, kolorowe danie będzie świetnie wyglądać na każdej rodzinnej uroczystości, zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Czas gotowania: 55 minut

Czas gotowania: 15 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Bakłażany – 2 szt.
• Pomidory – 2 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Papryka czerwona – 1 szt.
• Papryczka chili - do smaku
• Czosnek – 1 ząb.
• Kolendra - pęczek
• Bazylia – pęczek
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku
• Ocet jabłkowy – 1 łyżka.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Przede wszystkim przygotuj wszystkie niezbędne składniki.

2.Paprykę, bakłażany i pomidory, a także papryczki chili i ulubione zioła dokładnie opłucz pod zimną bieżącą wodą, a następnie osusz. Przygotowane warzywa pokroić na duże kawałki, uprzednio obierając je z łodyg.

3. Blachę wyłóż papierem do pieczenia, połóż przygotowane warzywa i skrop je odrobiną oliwy z oliwek. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika i piecz warzywa w temperaturze 180 stopni przez 15-20 minut.

4. Upieczone warzywa włóż do plastikowej torby i pozostaw w tym stanie na około 15-20 minut.

5. Następnie obierz warzywa, pokrój je w duże kawałki i włóż do głębokiego pojemnika.

6. Obierz cebulę, spłucz zimną wodą i pokrój w półpierścienie. Drobno posiekaj bazylię i kolendrę. Obierz czosnek, a następnie posiekaj go ostrym nożem. Papryczkę chili po usunięciu nasion pokroić w pierścienie.

7. Do naczynia z warzywami dodaj posiekane zioła, czosnek i cebulę. Następnie sól i pieprz, dodaj wymaganą ilość octu jabłkowego. Dobrze wymieszaj i podawaj do potrawy.

Smacznego!

Soczyste i satysfakcjonujące ajapsandali z mięsem

Adjapsandali to tradycyjne danie warzywne kuchni kaukaskiej, bogate w dużą ilość zdrowych witamin. Dzisiaj chcę zaproponować przepis na ajapsandali z mięsem. Danie okazuje się niezwykle smaczne, soczyste i satysfakcjonujące. Przygotuj kolorowe danie, a nie pożałujesz.

Czas gotowania: 1 godzina 15 minut

Czas gotowania: 15 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Bakłażany – 2 szt.
• Wołowina – 400 gr.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Pomidory – 2 szt.
• Marchew – 2 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Papryka w różnych kolorach – 2 szt.
• Papryczka chili – opcjonalnie
• Adjika - opcjonalnie
• Khmeli-suneli – 1 łyżeczka.
• Czosnek – 3 zęby.
• Zieloni - pęczek
• Bazylia - do smaku
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku
• Oliwa z oliwek – do smażenia

Proces gotowania:

1. Przede wszystkim przygotuj bakłażany. Dokładnie je umyj i osusz ręcznikiem kuchennym. Grubo posiekaj suszone bakłażany. Aby pozbyć się goryczy, należy je dobrze posolić i pozostawić na około 10-15 minut.

2. Następnie dobrze opłucz bakłażany pod chłodną bieżącą wodą, aby usunąć nagromadzony sok, a następnie osusz papierowymi ręcznikami. Rozgrzej głęboką patelnię z grubym dnem, następnie ułóż na niej przygotowane bakłażany i smaż na złoty kolor.

3. Obierz marchewki za pomocą obieraczki do warzyw, a następnie posiekaj je na grubej tarce. Czosnek obierz, opłucz w zimnej wodzie, a następnie posiekaj ostrym nożem. Paprykę różnych kolorów dokładnie umyć, następnie osuszyć, usunąć nasiona i gniazda nasienne, a następnie pokroić w duże paski.

4. Obierz cebulę, opłucz w zimnej wodzie, a następnie pokrój w półpierścienie.

5. Ziemniaki dokładnie umyj w chłodnej wodzie, a następnie obierz je za pomocą obieraczki do warzyw. Obrane ziemniaki pokroić w plasterki.

6. Zdejmij smażone bakłażany z patelni, a następnie połóż na nich posiekaną marchewkę i paprykę. Od czasu do czasu mieszając, smaż warzywa, aż zmiękną.

7. Następnie zdejmij je z ognia, na patelnię włóż posiekaną cebulę i smaż do miękkości.

8.Wołowinę dokładnie myjemy, następnie osuszamy papierowymi ręcznikami, kroimy w duże kawałki i wrzucamy na patelnię ze smażoną cebulą, w razie potrzeby dodajemy adjika, cały czas mieszając, mięso smażymy na apetyczną złotobrązową skórkę. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na średnim ogniu przez około 10-15 minut.

9. Następnie do mięsa dodać przygotowane ziemniaki, przykryć pokrywką i gotować około 10 minut na małym ogniu.

10. Następnie na patelnię dodaj smażone bakłażany, paprykę i marchewkę.

11. Pomidory dokładnie umyj, osusz, a następnie po usunięciu łodygi pokrój na duże kawałki.

12. Na patelnię dodaj przygotowane pomidory i ewentualnie papryczkę chili. Sól, pieprz, dodaj chmiel suneli, dokładnie wymieszaj. Gotuj naczynie przez kolejne 10 minut na małym ogniu.

13. Umyj dokładnie warzywa, które będziesz używać pod zimną bieżącą wodą, następnie strząśnij nadmiar wilgoci i posiekaj ostrym nożem. Gotowe danie ułożyć na talerzach, udekorować posiekanymi ziołami i podawać.

Rozkoszuj się tym pysznym, aromatycznym daniem warzywnym!

Pachnące i bardzo smaczne ajapsandali z ziemniakami

Dzisiaj chcę podzielić się przepisem na ajapsandali gotowane z ziemniakami. Danie doskonale sprawdzi się jako danie gorące na świąteczny stół lub rodzinny obiad. Adjapsandali okazuje się niezwykle aromatyczne i satysfakcjonujące. Przygotuj go, a Twoi bliscy będą zachwyceni.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje – 8

Składniki:

• Bakłażany – 5 szt.
• Wieprzowina – 1 kg.
• Ziemniaki – 1 kg.
• Pomidory – 1 kg.
• Cebula – 5 szt.
• Papryka w różnych kolorach – 5 szt.
• Zieloni - pęczek
• Sól dla smaku
• Przyprawy - do smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku
• Oliwa z oliwek – do smażenia

Proces gotowania:

1. Najpierw dokładnie umyj wieprzowinę, a następnie osusz ją ręcznikami papierowymi. Mięso pokroić na duże kawałki.

2. Paprykę o różnych kolorach dokładnie umyć, następnie osuszyć i usunąć nasiona oraz gniazda nasienne. Obraną paprykę pokroić na duże kawałki.

3. Dokładnie umyj pomidory, następnie osusz i usuń łodygę. Pomidory pokroić na średniej wielkości kawałki.

4. Dokładnie umyj i osusz bakłażany, a następnie za pomocą obieraczki do warzyw usuń skórkę. Obrane bakłażany pokroić na duże kawałki.

5. Obierz cebulę i opłucz w zimnej wodzie. Obraną cebulę pokroić w cienkie półpierścienie. Rozpal ogień z wyprzedzeniem. Postaw na nim duży kociołek, dobrze go podgrzej, a następnie wlej odpowiednią ilość oliwy z oliwek. Dodać cebulę i smażyć, od czasu do czasu mieszając, aż uzyska złoty kolor.

6. Następnie dodać przygotowaną wieprzowinę i gotować pod przykryciem przez 15 minut. Podczas smażenia mięsa obierz ziemniaki, a następnie pokrój je w duże plasterki.

7. Następnie dodać przygotowane bakłażany, dokładnie wymieszać i smażyć na złoty kolor. Następnie do kociołka wrzucamy przygotowane ziemniaki, paprykę i pomidory. Dokładnie wymieszaj, przykryj i gotuj naczynie przez 15 minut.

8. 5 minut przed gotowością posolić, pieprzyć i dodać przyprawy do smaku. Dokładnie wymieszaj naczynie, przykryj pokrywką i zdejmij z ognia. Podawaj gotowe ajapsandali z ziemniakami, udekorowane wcześniej umytymi i posiekanymi warzywami.

Smacznego!

Jak gotować ajapsandali z warzywami na patelni

Adjapsandali to niezwykle smaczne i aromatyczne danie warzywne kuchni kaukaskiej. Adjapsandali można gotować na grillu, w piekarniku, w powolnej kuchence lub na patelni. Dziś z całego serca chcę podzielić się niesamowitym przepisem na ajapsandali z warzywami, gotowane na patelni.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 15 minut

Porcje – 8

Składniki:

• Bakłażany – 1 kg.
• Pomidory – 3 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 3 szt.
• Papryka czerwona – 2 szt.
• Papryczka chili – opcjonalnie
• Suszona adjika – 1 łyżeczka.
• Khmeli-suneli – 1 łyżeczka.
• Czosnek – 5 zębów.
• Zieloni - pęczek
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku
• Olej roślinny - do smażenia

Proces gotowania:

1. Najpierw dokładnie umyj bakłażany, a następnie osusz je papierowymi ręcznikami. Przygotowane bakłażany pokroić w cienkie plasterki, następnie posolić i odstawić na chwilę, aby pozbyć się nadmiaru goryczy.

2. Marchewkę obieramy obieraczką do warzyw, następnie kroimy w cienkie plasterki. Obierz cebulę, opłucz pod wodą, pokrój w cienkie półpierścienie. Rozgrzej głęboką patelnię na ogniu, dodaj trochę oleju roślinnego. Dodać warzywa, od czasu do czasu mieszając, lekko podsmażyć, zmniejszyć ogień i dusić warzywa, aż zmiękną.

3. Następnie zdejmij warzywa z ognia. Paprykę dokładnie umyć pod zimną bieżącą wodą, następnie osuszyć, usunąć nasiona i rdzeń. Obraną paprykę pokroić w cienkie paski, włożyć na patelnię, na której smażyła się cebula i marchewka, i smażyć, aż zmięknie.

4.W międzyczasie opłucz bakłażany zimną wodą, aby usunąć nadmiar soli i płynu, a następnie osusz papierowymi ręcznikami.

5. Zdejmij paprykę z ognia. Przygotowane bakłażany wrzucamy na patelnię, ciągle mieszając, i smażymy, aż zmiękną.

6. Na patelnię włóż smażone warzywa, następnie dodaj pomidory, wcześniej umyte i pokrojone na średnie kawałki. Dodać chmiel suneli, sól i zmielony czarny pieprz. Jeśli chcesz, możesz dodać papryczkę chili, a także suszoną adjika. Warzywa dokładnie wymieszaj i podgrzej, aż będą ciepłe.

7. Obierz czosnek, opłucz pod wodą, dokładnie spłucz ulubione warzywa pod bieżącą wodą, strząśnij nadmiar wilgoci i posiekaj ostrym nożem. Przełóż danie na piękny talerz, posyp posiekanymi ziołami i czosnkiem. Podawaj ajapsandali ugotowane na patelni.

Rozkoszuj się aromatycznym warzywnym ajapsandali!

Kaukaskie ajapsandali z warzyw bez mięsa

Z niesamowitą przyjemnością i całym sercem chcę podzielić się przepisem na wspaniałe danie narodowej kuchni kaukaskiej. Często na rodzinne obiady gotujemy ajapsandali bez mięsa. Danie okazuje się niezwykle aromatyczne, soczyste i delikatne. Adjapsandali można podawać jako dodatek lub osobne danie.

Czas gotowania: 55 minut

Czas gotowania: 15 minut

Porcje – 8

Składniki:

• Bakłażany – 700 gr.
• Ziemniaki – 200 gr.
• Pomidory – 500 gr.
• Marchew – 200 gr.
• Cebula – 100 gr.
• Papryka – 300 gr.
• Khmeli-suneli - do smaku
• Czosnek – 3 zęby.
• Bazylia – pęczek
• Kolendra - do smaku
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku
• Oliwa z oliwek – do smażenia

Proces gotowania:

1.Najpierw dokładnie umyj bakłażany, osusz je ręcznikami kuchennymi lub papierowymi, a następnie obierz je za pomocą obieraczki do warzyw.

2. Pokrój obrane bakłażany na małe równe kawałki.

3. Pokrojone plastry bakłażana włożyć do głębokiego pojemnika, dobrze je posolić, na wierzch położyć ciężarek i odstawić na chwilę, aby uwolnić się od nadmiaru goryczy.

4. W międzyczasie obierz marchewkę za pomocą obieraczki do warzyw, a następnie pokrój ją na małe kawałki. Cebulę obierz, opłucz pod zimną bieżącą wodą i pokrój w cienkie półpierścienie.

5. Dobrze rozgrzej patelnię na dużym ogniu. Wlać wymaganą ilość oleju roślinnego, dodać przygotowaną marchewkę i cebulę, od czasu do czasu mieszając, smażyć, aż zmiękną.

6. Opłucz bakłażany pod chłodną bieżącą wodą, aby usunąć nadmiar płynu, a następnie osusz je papierowymi ręcznikami. Dobrze rozgrzej patelnię na dużym ogniu. Wlać niewielką ilość oleju roślinnego, a następnie ułożyć przygotowane bakłażany, smażyć je na złoty kolor.

7. Ziemniaki obrać za pomocą obieraczki do warzyw, następnie pokroić w średniej wielkości kostkę. Zdejmij bakłażany z ognia, włóż przygotowane ziemniaki na patelnię i smaż, aż zmiękną.

8. Gdy ziemniaki będą już wystarczająco miękkie, na patelnię wrzucamy podsmażone bakłażany, cebulę i marchewkę. Mieszając od czasu do czasu, gotuj na małym ogniu przez około 10 minut. Dokładnie umyj paprykę i pomidory. Warzywa osusz, a następnie po usunięciu łodyg i nasion pokrój je na małe kawałki.

9. Umieść warzywa na patelni.Mieszając od czasu do czasu, gotuj przez 10 minut, następnie dodaj umytą, osuszoną i posiekaną kolendrę. Czosnek obierz, opłucz pod wodą, następnie przeciśnij przez praskę i dodaj do warzyw.

10. Doprawić solą i pieprzem, dodać chmielu suneli do smaku, dobrze wymieszać. Gotowe danie ułożyć na talerzach do podania.

11. Udekoruj pachnące ajapsandali gałązką bazylii i podawaj.

Ciesz się niesamowicie smacznym daniem witaminowym!

Jak gotować klasyczne gruzińskie ajapsandali w powolnej kuchence

Dzisiaj chcę podzielić się wspaniałym daniem, które często gotuję dla mojej rodziny na lunch. Adjapsandali gotowane w powolnej kuchence okazuje się niezwykle smaczne i aromatyczne, zachowuje wszystkie witaminy z użytych warzyw. Przygotuj go, a nie pożałujesz.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 15 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Bakłażany – 2 szt.
• Cukinia – 1 szt.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Pomidory – 3 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Papryka – 1 szt.
• Przecier pomidorowy – 100 gr.
• Orzechy włoskie – 50 gr.
• Khmeli-suneli – 1 łyżeczka.
• Czosnek – 3 zęby.
• Zieloni - pęczek
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku
• Olej roślinny - do smażenia

Proces gotowania:

1. Umyj bakłażany, cukinię, pomidory i paprykę. Bakłażany i cukinię pokroić w dużą kostkę. Pomidory drobno posiekać, usuwając łodygę. Paprykę obierz z łodygi i nasion, grubo posiekaj. Ziemniaki obrać obieraczką do warzyw i pokroić w dużą kostkę. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj nożem.

2.Wlej niewielką ilość oleju roślinnego na dno miski multicooker, następnie włącz tryb „Smażenie” na panelu urządzenia, czas gotowania wynosi 10 minut, dodaj posiekaną cebulę i ziemniaki. Od czasu do czasu mieszając, gotować do końca programu.

3. Następnie do miski multicookera dodaj pokrojoną cukinię i bakłażana.

4. Następnie dodaj pomidory i paprykę. Wlać przecier pomidorowy. Zamknij pokrywę multicookera. Ustaw program „Gulasz”, czas gotowania 20 minut. Gotuj do końca programu.

5. Dokładnie opłucz warzywa pod wodą i strząśnij nadmiar wilgoci. Zmiel orzechy włoskie w moździerzu i posiekaj warzywa ostrym nożem.

6. Gdy multicooker wyda sygnał dźwiękowy, otwórz pokrywę urządzenia, dodaj sól i pieprz, dodaj chmiel suneli, posiekane orzechy włoskie oraz zioła i czosnek. Dokładnie wymieszaj naczynie. Zamknąć pokrywkę i pozostawić do zaparzenia na około 10 minut.

7. Gotowe ajapsandali podawaj z ulubionym sosem.

Smacznego!

Prosty i smaczny przepis na ajapsandali na zimę w słoikach

Adjapsandali to niezwykle smaczne danie, bogate w dużą ilość zdrowych witamin i mikroelementów. Adjapsandali można przygotować nie tylko na lunch, ale także zakonserwować na zimę. Chcę podzielić się przepisem na ajapsandali, przygotowane w słoikach na zimę.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje – 20

Składniki:

• Bakłażany – 3 kg.
• Kolendra – 200 gr.
• Pomidory – 3 kg.
• Cebula – 1 kg.
• Papryka – 1,5 kg.
• Papryczka chili – 3 szt.
• Czosnek – 100 gr.
• Sól – 3 łyżki.
• Oliwa z oliwek – 300 ml.

Proces gotowania:

1. Przede wszystkim dokładnie umyj bakłażany, a następnie pokrój je w cienkie plasterki.Dodać sól i odstawić na chwilę, aby pozbyć się nadmiaru goryczki.

2. Obierz cebulę i pokrój w cienkie pierścienie. Paprykę dobrze umyć, osuszyć, pokroić w cienkie pierścienie, usunąć nasiona i rdzeń. Papryczki chili umyć, pokroić w cienkie pierścienie, usunąć nasiona. Kolendrę opłucz pod wodą, strząśnij z nadmiaru wilgoci i posiekaj nożem. Obierz czosnek i przepuść przez prasę.

3. Rozgrzej głęboką patelnię na dużym ogniu. Wlać odpowiednią ilość oliwy z oliwek, smażyć warzywa jedno po drugim, aż uzyskają złoty kolor.

4. Następnie włóż warzywa do głębokiego rondla z grubym dnem, dodaj odpowiednią ilość soli. Pomidory dokładnie umyć, osuszyć, pokroić na duże kawałki, po usunięciu łodygi i obraniu. Warzywa dokładnie wymieszać, przykryć i gotować na małym ogniu przez 20 minut.

5. Dokładnie umyj słoiki i wysterylizuj je w piekarniku, kuchence mikrofalowej lub łaźni wodnej. Zalej wrzątkiem pokrywki. Gotowe ajapsandali umieść w sterylnych słoikach i mocno zakręć pokrywki. Odwróć słoiki do góry dnem i zostaw je tak, aż całkowicie ostygną. Następnie przenieś słoiki do chłodnego, ciemnego miejsca do przechowywania.

Smacznego!